Analiza ofertei și a cererii de sucuri de fructe în Rusia

Piața rusă a produselor marmeladă-pastelate și marshmallow este astăzi la un nivel destul de înalt de dezvoltare în comparație cu piața europeană. Consumatorul intern apreciază marmelada clasică, presărată cu zahăr. Acest truc tehnologic a fost inventat special pentru a se asigura că marmalada, care are capacitatea de a excreta sucul, nu se lipsește împreună. Marmelada internă are un trecut lung și, în plus, din ce în ce mai des în dezvoltarea tehnologilor locali, se reflectă noi principii de producție și dezvoltare, precum și influența tendințelor occidentale. Producătorii sunt în căutarea constantă de noi arome, forme și chiar tipurile de produse, chiar și în cazul în care dezvoltarea nu este încă într-un format cantitativ, faptul că încă mai este segmentul marmeladă al pieței interne este activ în curs de dezvoltare.

piață marmeladă Astăzi are o divizie destul de clar în segmentul de Nord-Vest și partea centrală a Rusiei. Cu o certitudine de 100%, putem spune că Sankt Petersburg ocupă o poziție de lider în regiunea Nord-Vest. În ceea ce privește regiunea centrală, situația este oarecum diferită. Un număr mare de producători prezenți pe piață și să ocupe poziții de conducere în domenii complet necunoscute la nivel federal. Cele mai populare până în prezent și cunoscute la nivel federal sunt: ​​„Glazov Fabrica de produse alimentare“, „Neva“, „cofetar rusesc“, „Roshen“, „Aleli“ și „Udarnitsa“. În ceea ce privește restul jucătorilor, trebuie amintit că piața marmeladă este foarte segmentată, și aproape fiecare regiune are reprezentanții săi, care sunt puțin cunoscute la nivel federal.

confirmă analiza cererii care importau de mestecat marmeladă astăzi este mai mult de 50% din producția de achiziții marmeladă, conducerea în companii precum TM „Frou-Frou“, SRL „Miss Bonbon», Parcul Lahe și OOO «Wrigley». Cel mai mare număr de produse este livrat la Moscova, regiunea Moscova și Sankt Petersburg, capitala de nord a acestui an, a venit în locul al doilea în consumul de jeleu de fructe. În fiecare zi apar noi și noi companii pe piață, care atrag consumatorii cu produsele lor luminoase și diverse. Astfel, a existat un necunoscut consumatorii ruși înainte de 2005, Juicy Fruit, a cucerit piața internă pentru produsele sale luminoase și gustoase.

Până în prezent, cota de mestecat marmeladă producția internă este de numai 6% din totalul produselor de piață marmeladă-Pastila și lider incontestabil și de necontestat în producția unei fabrici „Udarnitsa“ având în poziție suficient de puternică pe piața rusă. Dinamica importurilor în ultimii câțiva ani, mult mai mare decât dinamica de export, și, prin urmare, marmeladă importate cuceri cu succes pe piața rusă, fără a se confrunta cu multă rezistență. Analiza cererii de produse confirmă că, dacă această tendință va continua în viitorul apropiat, producătorii interni pot rămâne deoparte, iar principalul segment al pieței va avea companii de import.

Având în vedere faptul că piața rusă a produselor marmeladă-pastelate este slab dezvoltată și destul de conservatoare, o mare parte aparține companiilor străine din segmentul de marmeladă de mestecat. Nu se poate spune că producătorii ruși nu încearcă să modernizeze și să caute noi forme de dulciuri, ci doar o fac încet ca și cum ar fi absolut siguri de propria lor neclintită. Fără îndoială, nișa marmeladă clasică este ocupată ferm de producătorii autohtoni, ceea ce confirmă analiza cererii de produse, însă acest fapt nu înseamnă că nu pot fi mutate din locul lor. Cu toate acestea, astăzi chiar și cei mai activi consumatori de produse de marmezie doresc nu numai marmeladă sau marshmallow, ci doresc să vadă produse inovatoare care combină mai multe dulciuri în același timp. Nici măcar nu sunt înspăimântați de faptul că prețul produselor de marshmallow și gem de această calitate poate fi de ordin de mărime mai mare decât pentru o marmeladă obișnuită.

În vremurile sovietice, fiecare producător știa cu siguranță că, eliberând chiar și un produs fără chip, compania nu și-ar pierde conducerea în acest segment. Astăzi analiză cererii și ofertei spune contrariul. Relațiile de piață sunt imposibile fără concurență și concurență și astăzi concurența pe piața de jam este destul de greu. În special, în ultimii 3-4 ani, au apărut mulți producători, care au un impact semnificativ asupra pieței interne, producând produse de calitate inferioară la un preț mai mic. lider în general, în fiecare regiune din Rusia a recunoscut propria marmeladă care a stat concurența acerbă și, în același timp, au prezentat produsele lor consumatorului cea mai înaltă calitate.

Marmelada se referă la dulciuri care sunt relativ ușor de produs, dar orice încălcare chiar și cea mai mică din tehnologia de fabricație poate fi în detrimentul produsului final. În plus, nerespectarea condițiilor de depozitare poate duce la pierderea gustului și prezentarea produsului. Biletul de intrare la producția marmeladă de piață este destul de ieftin, acest lucru este demonstrat de analiza a cererii de produse și de producție marmeladă este un pic în comparație cu ciocolata sau bauturi acidulate. Important în acest caz și faptul că sortimentul de marmeladă nu este atât de mare ca gama de cookie-uri sau ciocolată. Toate încredere în piață se simt companii majore au avut timp pentru a lua un segment de piață și de a câștiga încrederea consumatorilor calitatea produselor și de stabilire a prețurilor sale.

Până de curând, aproape nici unul dintre consumatorii ruși nu știa despre Avesta, iar astăzi se sparge pe piața rusă, datorită calitatea produselor. Compania Avesta a apărut pe piața ucraineană în 2001 și ocupă încă ultimul loc printre astfel de companii. Creșterea rapidă a producției ia permis să cucerească Statele Unite, Asia Centrală, statele baltice și Uniunea Europeană, precum și de a lua primele poziții pe piața marmeladă-pastel din Rusia. Tendințe moderne în dezvoltarea întreprinderii și o viziune a perspectivei imediate de cucerire piață de mărfuri să permită companiei să ajungă la nivel european, având în vedere condițiile prealabile cele mai favorabile.

Perspectivele dezvoltării pieței de marmeladă sunt, în primul rând, mișcarea către produse naturale. Analiza cererii de produse este pe deplin confirmată. Prețul este considerat un aspect important în dezvoltarea afacerilor de marmeladă, iar prețurile materiilor prime joacă un rol important în acest sens. Din păcate, materiile prime naturale sunt mult mai scumpe și acest fapt nu poate decât să afecteze prețul unei delicatese populare. Este evident că viitorul se află în spatele marmaladei ambalate, iar producătorii ruși pierde adesea societăți străine, deși evoluțiile în această direcție sunt în curs de desfășurare. În cazul în care producătorii ruși nu-și vor lua locul pe piața de jeleuri la timp, înseamnă că companiile occidentale o vor face și, ca urmare, consumatorul intern va pierde, ceea ce va trebui să plătească suplimentar pentru o marcă străină.