O grămadă reală - cum arată și unde crește

În Rusia cresc multe ciuperci diferite. Dar cunoscătorii de "vânătoare liniștită" sunt siguri că un noroc special cade pe cineva care ajunge în loc, unde cresc ciupercile.

De ce sunt numite așa numitele ciuperci

Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să știți cum și unde cresc. Aceste ciuperci "trăiesc" în familii numeroase, în oamenii numiți grămezi sau grămezi. Mulți cred că pentru această caracteristică ciupercile comestibile erau așa numite.

Chiar dacă știți bine unde cresc aceste minunate ciuperci, trebuie să învețe cum să arate. Ele sunt frumos mascate sub un strat de frunziș, ace de pin căzute. Cioburile de ciuperci se duc la ciuperci dimineața devreme - cam cinci ore. Cu o nevoie de a lua un stick lung, care poate fi probed toate umflaturi suspecte sub birches, sau aproape de pumnii. Cu acești copaci aceste ciuperci preferă să crească în simbioză, creând miocorizări.

Există o altă versiune a motivului pentru care aceste ciuperci au fost numite în acest fel. Cuvântul "gruel" a apărut din ebraică, iar în traducere înseamnă "având o crestătură". Este adevărat că este bine cunoscut faptul că capacul acestei ciuperci este în formă de pâlnie. Prin urmare, specialiștii nu iau această versiune în serios.

Cum arată macrou?

Strugurii au mai multe soiuri. Toți cresc în grupuri. Pălării de specimene adulte ajung adesea la 30 cm în diametru. Lapte, fotografii din care puteți vedea în articolul nostru, sunt ciupercile comestibile. Sunt adecvate pentru decapare și decapare.

Ciupercă galbenă

Aceasta ciuperca se observă pălărie galbenă diferite, care poate ajunge la un diametru de 28 cm. Dar copiile medii mai comune, dimensiunea capacului de la 6 la 10 cm. Uneori, este colorat în culoarea maro sau auriu, cu solzi mici. Pălăria de ciuperci tinere este ușor convexă, apoi se îndreaptă sau devine concavă. Marginile sale, de regulă, sunt îndoite în interior. Este netedă la atingere, pe vreme umedă poate deveni mucus.

Piciorul ciupercii galbene - 5-12 cm, are caracteristică fosa galben strălucitoare și adâncituri, lipicios. Este gol, dar foarte puternic. Plăcile sunt frecvente, la exemplarele adulte există pete maronii. Carne de galben ciupercile sunt albe, dar la tăiere se transformă rapid în galben atunci când interacționează cu aerul. Are o aromă slabă, dar foarte plăcută.

galben ciupercile sunt similare cu o ciupercă fringe, real și purpuriu. Ciupercile friabile se găsesc în păduri de foioase. Nu are nici un rost în picioare. O ciupercă purpuriu necomestibilă se distinge prin sucul lăptoasă de liliac.

Ciupercile galbene, timp de colectare de la începutul lunii iulie până la jumătatea lunii octombrie, se găsesc cel mai adesea în țările din Eurasia cu un climat temperat.

Ciuperci pickers consideră că este foarte gustos tip de ciuperci. Înainte de utilizare, acestea sunt pre-îmbibate și fierte.

Para este amară

Această specie este puțin mai mică decât ciupercile galbene. Capul lor rar depășește 10 cm. De regulă, este vopsit maroniu sau roșiatic, sub forma unui clopot, în cele din urmă se îndreaptă, în centru apare o mică ciocnire. Specimenele mature au o capotă căptușită. La atingere este netedă, are o pubescență slabă, pe vreme umedă poate fi lipicioasă. Ciupercile ciuperci, fotografiile cărora pot fi adesea văzute în ediții speciale pentru ciuperci, au un picior de până la 9 cm înălțime, cu o formă subțire, cilindrică. Culoarea sa este similară cu cea a pălăriei. Acoperită cu lumină luminată, îngroșată marcant la bază. Plăcile nu sunt foarte late și frecvente.

Carnea acestor ciuperci se caracterizează prin fragilitate, pe tăietură se separă sucul de lapte de culoare albă. Practic, nu are miros. Ciuperca a fost numită pentru gustul său amar, piper.

Aceste ciuperci, ale căror descrieri se aseamănă cu ficatul mlechnik necomestibil, se disting prin faptul că în acesta din urmă sucul de lapte devine galben în aer.

Doliul crește din prima jumătate a lunii iulie până la începutul lunii octombrie în aproape toate țările din Europa de Nord și Asia. Preferă solurile acide de păduri de conifere, mai puțin frecvente în pădurile dens de mesteacan.

Aceste ciuperci sunt potrivite pentru decapare, dar după o înmuiere lungă (10-12 ore) cu o schimbare de apă. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea. Sub influența unui brânză, aceste ciuperci comestibile se întunecă.

În medicina populară, aceste ciuperci nu sunt folosite. Dar oamenii de știință au reușit să izoleze o substanță specială de la ei, care inhibă creșterea bacteriilor de fân și tije intestinale, Staphylococcus aureus.

Trebuie să știi că această specie este în măsură să se acumuleze în țesuturi substanțe radioactive (nuclid cesiu-137), care sunt depozitate în mușchi și ficat uman, astfel încât această ciupercă colecta în zonele cu niveluri ridicate de contaminare radioactivă este strict interzisă.

Ciuperci roșiatic-maro

Un alt tip de ciuperci comestibile. Aceste ciuperci au pălării destul de mari - diametrul lor ajunge la 18 cm. Sunt matte, pictate în tonuri de culoare brun deschis, mult mai puțin deseori cu o nuanță de portocaliu sau roșu strălucitor. În cazul probelor tinere, capacul este rotunjit, dar, treptat, se îndreaptă și apoi dobândește o formă deprimată. La atingere, este de obicei netedă și uscată, dar uneori este acoperită cu o rețea de mici fisuri, iar pe vreme umedă devine lipicioasă și mucoasă.

Macrou roșu-brun are un picior de 3 până la 12 cm în înălțime. Este destul de puternică, are o formă cilindrică, la atingere - catifelată. Culoarea sa, de obicei, nu diferă de culoarea capacului. Există plăci frecvente și înguste, care sunt pictate într-o nuanță de roz deschis sau galben, dar mai des complet alb. Când apăsați, pe suprafață apar pete maronii.

Aceste ciuperci sunt carne foarte friabile, care pot fi vopsite în alb sau ruginite. Are gust dulce. O altă caracteristică caracteristică - o ciupercă proaspăt tăiată are mirosul de crabi sau heringuri fierte.

Aceste ciuperci au un dublu - mlechnik nesănătoase. Cum se face distincția între ciuperci? Femeia lăptoasă este mult mai mică, iar pielea de pe capota ei aproape că nu se sparge niciodată.

Ciupercile roșu-maro cresc din prima august și până în a doua jumătate a lunii octombrie în toate țările Europei. Ele pot fi găsite în diverse păduri. Simțiți-vă bine pe zone umede și întunecate. Aceste ciuperci sunt foarte gustoase în formă prăjită și sărată.

Piper ars

Pentru gustul picant și înțepător, această ciupercă a fost numită așa. Cum arată moliile piperice? Ei au o pălărie albică care nu are zone marcate pe suprafață, carne densă. Plăcile sunt foarte des amplasate. Sunt vopsite într-o culoare gălbuie. În cazul probelor tinere, carnea este albă, mai târziu se transformă în galben, pe fractură - o nuanță verde deschisă.

Ciuperca de ciuperci este considerată a fi cea mai mică varietate. Cu toate acestea, astfel de ciuperci pot fi sărate, dacă sunt bine îmbibate sau fierte. Ele sunt foarte asemănătoare cu vellereus lactifluus și Russula Delica-, dar diferit de prima parte a plăcii, pufoasă capacul neted și o pulpă verzuie pe o pauză, iar al doilea - latex.

Albă ciupercă reală

Așa că am ajuns la "regele" tuturor grămezilor. De la începutul secolului al XIX-lea în Rusia, așa numitele ciuperci de piper. Dar în 1942 faimosul om de știință, micologul B. Vasilkov, a dovedit că prezentul ar trebui considerat drept specie Lactarius resimus.

O ciupercă adevărată este o ciupercă destul de impresionantă. Pălăria este de culoare albă sau gălbuie și poate ajunge la un diametru de 25 cm. În cazul tinerilor specimen este plat, dar treptat ia forma unei pâlnii. Pe partea interioară, marginile capotei sunt îndoite, aproape întotdeauna este un fuzz notabil.

În articolul nostru vedeți o ciupercă adevărată. Uită-te cu atenție la fotografie. Pe pălăria lui există întotdeauna deșeuri de plante, care se blochează la ciuperci mai des decât alte tipuri de ciuperci.

Ciuperca este acum pe un pedicel, a cărui înălțime este cuprinsă între 3 și 9 cm. Poate fi albă sau gălbuie, întotdeauna goală și are o formă cilindrică.

Carne albă cu suc lăptos. Rețineți că atunci când interacționați cu aerul, se obține o culoare murdară galbenă sau cenușie. Această aromă este similară cu aroma de fructe proaspete.

Similar cu cele reale:

• furtuni albe care nu au suc de lapte;
• Scriitorul, a cărui pălărie este mai pubescentă;
• alb, albicioasă, mult mai mică ciupercă;
• cartilajul aspen, apare sub aspen, unde o ciupercă reală nu crește.

Această ciupercă minunată apare la începutul lunii iulie și poate fi colectată până la sfârșitul lunii septembrie în Siberia, regiunea Volga și uralii.

Unde crește

Ciuperca reală se găsește cel mai adesea în pădurile de mesteacan și molid din Rusia Centrală, în Transbaikalia, în Siberia de Vest. În regiunea Urală și în regiunea Volga se numesc ciuperci brute. Acest lucru se explică prin suprafața mucoasă a capacului. În Siberia, ei erau numiți ciupercile drepte; reală.

mâncare

Ciupercile reale sunt de obicei sărate după fierbere prelungită. Acest lucru vă permite să eliminați amărăciunea. Ciupercile ciupite și cărnoase după ce se toarnă cu saramură, dobândesc o umbra ușor albăstrui. Patruzeci de zile mai târziu sunt gata de utilizare.

În mod tradițional, în Siberia, aceste gruzuri sunt lubrifiate cu lalele roșii și pistrui. Cu ei ei pregătesc plăcinte, oferă oaspeților ciuperci reci sub hrișcă, cu unt. În Europa de Vest, aceste ciuperci sunt considerate necomestibile, iar în Rusia acestea au fost mult timp numite "regi de ciuperci".

Proprietăți utile

Ciupercile sunt adevărate pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii, deci sunt adesea folosite în alimentația alimentară, ajută la reducerea greutății. Se compune din substanțe minerale și vitamine ușor asimilate. Este deosebit de important conținutul de vitamina D. Oamenii de știință au descoperit că o cană albă stabilizează zahărul din sânge, deci este deosebit de utilă pentru persoanele cu diabet zaharat. În plus, compoziția acestor ciuperci include substanțe care au proprietăți antibacteriene, deci este de dorit să le folosiți în timpul epidemiilor virale. Activitatea lor specială împotriva tijei lui Koch este notată. Acest lucru permite utilizarea ciupercilor reale, mai precis scoaterea acestora, pentru a face un medicament pentru tuberculoză.