Hrișcă: conținutul caloric la 100 de grame este mic, dar marele beneficiu

"Terci din hrișcă este mama noastră, iar pâinea de secară este tatăl nostru", spune proverbul rusesc. După ce toată hrisca este cunoscută în Rusia din cele mai vechi timpuri. Și de unde a venit de la noi?

O scurtă deviere în istorie

Arheologii găsesc urme de hrișcă în cele mai vechi straturi. Era cunoscută practic încă de la începutul cultivării umane a plantelor sălbatice. Majoritatea istoricilor sunt înclinați la versiunea pe care locuitorii munților Himalaya l-au început să o crească. Dovada utilizării acestui cereal pentru hrană în nordul Indiei și Nepal a fost găsită și acum șase mii de ani. În Europa, hrișca a fost folosită pe scară largă în timpul cruciadelor.

Potrivit sunetului în limba rusă, unii istorici sugerează că hrișcă a venit la noi din Grecia. A fost adus la noi de negustori prin Marea Neagră. Iar locuitorii din granițele de nord ale țării noastre o numesc "tătară". Acest lucru sugerează că a venit la noi în timpul invaziei Hordei de Aur.

Apropo, în sălbăticie, hrișcă se găsește aproape pe tot teritoriul globului nostru.

Hrișcă și diabet zaharat

Pentru persoanele care suferă de această boală cronică severă, cea mai bună și de neînlocuit crupă este hrișcă. Conținutul caloric la 100 de grame de cereale fierte cu ulei va fi de 120-130 kcal. Terciul conține așa-numitele carbohidrați lenți. Acestea sunt absorbite treptat și, prin urmare, nu determină o scădere accentuată a nivelurilor de insulină. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați 2-3 grame de unt sau ulei vegetal la 100 de grame de hrișcă finită. Apetit și low-calorie antena gata. O cantitate mică de calorii este foarte importantă pentru diabetici.

Un pic despre oligoelementele de hrișcă

"Regina de Kashas" - atât de mulți experți în dieta ei dietetice o numesc. Și de asta.

• Elemente micro și macro. Cuprul din el este de câteva ori mai mare decât rata zilnică. De asemenea, fierul este prezent în această cultură. Și în uniune, aceste două elemente sunt pur și simplu de neînlocuit pentru corpul uman. Participă la sinteza hemoglobinei, a țesutului osos, a mantalei fibrelor nervoase și a pereților vaselor de sânge.
• O combinație unică de bor, fosfor și calciu face ca acest rump un asistent excelent în prevenirea bolilor, cum ar fi artrita, artroza, osteoporoza. Iar formarea de pietre la rinichi poate preveni hrisca. Conținutul caloric la 100 de grame, cu toată varietatea de componente utile, va fi egal cu numai 150 kcal. Și acest lucru este cu adăugarea de ulei și zahăr în terciul dvs. preferat.

În plus, hrisca conține următoarele elemente: seleniu, siliciu, clor, sulf, magneziu, potasiu, molibden, zinc și iod. Toate acestea sunt necesare organismului nostru pentru o activitate vitală vitală.

Hrișcă: conținut caloric la 100 grame

În lumea de astăzi, majoritatea oamenilor încearcă să urmărească greutatea lor. Prin urmare, se ridică problema valorii energetice a acestor cereale ca hrișcă.

Conținutul caloric la 100 grame de cereale uscate este de aproximativ 327 kcal. La prima vedere, este foarte mult. Dar, cu tratament termic, volumul de cereale crește cu 3-3,5 ori. Și din 100 de grame de hrișcă uscată obții 300-350 grame de gulă delicioasă. Pentru a satura persoana medie, este suficient sa consumati 100-150 de grame de mese gata preparate. Ca urmare, se obține numai 110-170 kcal.

Compoziția de vitamine

Acest bun în hrisca nu este la fel de micronutrienți. Dar totuși există reprezentanți ai grupurilor A, E, B, PP. Toate acestea sunt utile pentru sistemele cardiovasculare și nervoase, tractul digestiv.

În plus, crupa ajută la reducerea colesterolului, reduce tensiunea arterială și previne formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol.

Acesta este un bun și util cereale - hrișcă! Conținutul caloric la 100 de grame de cereale fiert la lapte - doar 120-130 kcal. Iar beneficiul pentru întregul corp este enorm.

Ei știu, de asemenea, că sunt de gătit terci din hrișcă

O altă înțelepciune a poporului. Și aici este rețeta pentru gătit hrana de hrisca pe apă.

1. Turnați în tigaie 200 de grame de cereale curățate.

2. Umpleți același 400 ml de apă.

3. Aduceți la fierbere și gătiți timp de un sfert de oră la un foc lent.

4. Terciul trebuie amestecat ocazional și trebuie acoperit cu un capac.

5. Scoateți din căldură, înfășurați și puneți-l în căldură timp de 20-30 de minute.

Deci, hrișca noastră este gata. 100 de grame (terci fierte de calorii au doar 100-110 kcal) - acesta este volumul optim de servire pentru un adult care își urmărește greutatea.

Pregătiți terciul fără fierbere. Pentru aceasta aveți nevoie de apă fierbinte și un termos. Adormim 1 pahar de crupe și turnați 2 pahare de apă fierbinte. Închis închis, așteptând o jumătate de oră. Deci, hrișca noastră este gata. Conținutul caloric la 100 de grame va fi în această versiune de 110-120 kcal. Dar toate microelementele și vitaminele vor fi păstrate.

Pentru cei care aspiră la talie de aspen

Hrisca in orice executie culinara este complet absorbita. Dar totul absorbit de corpul nostru este folosit 100%. Nici un gram de mănâncă mâncat nu va rămâne în zonele problematice ale corpului nostru.

Prin urmare, nutriționiștii recomandă întotdeauna hrișcă ca o farfurie. Este sigur pentru frumusețea dvs. în orice combinație.

Și aici este o altă rețetă excelentă de la un cereale minunat.

Grechneviki

În Rusia sovietică, acest fel de mâncare era foarte popular. A fost adesea instruit în instituții pentru copii și în unități de catering. Totul se face foarte simplu.

1. Este necesară sudarea porridge - "mash". Pentru a face acest lucru, luați crupul și apa într-un raport de 1: 3. Gatiti la foc mic.

3. Pregătiți tava. Lubrifiați cu orice ulei sau capac cu hârtie pergament.

4. Răspândiți terciul și lăsați-l să înghețe.

5. Răciți modul "rahat" în bucăți și prăjiți din două părți.

Aceste hrisca foarte hrănitoare și hrișcă hrănitoare poate fi o mare plus față de orice fel de mâncare. Principala componentă a acestei minunate felii de mâncare este hrișcă. Conținutul caloric la 100 de grame va fi de numai 150 kcal.