Pregătirea corectă a hrișcă

Potrivit oamenilor de știință, fiecare bob în grade diferite, are o mulțime de proprietăți medicinale și, în special, se referă la o crupă ca hrisca, care este valoarea energetică are o poziție de lider în lista întocmită de un nutritionist din Japonia J. Azavi. Pe locul al doilea pe lista lui de mei, urmat de orez, apoi de ovăz și orz. Hrișcă - cultura este foarte veche, a fost cultivată în secolul I î.Hr. e. pe terenurile de astăzi Rusia, este considerat a fi locul de nastere al Altai si sudul Siberiei. În prezent, hrisca este cultivat în principal în Rusia și Ucraina, precum și în Canada, unde a fost adus de către coloniști.

Hrișcă este bogat în oligoelemente, cum ar fi fier, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, calciu, zinc, iod, bor, cobalt și nichel, și cuprinde, de asemenea, vitamina B si vitamina PP. Se disting printr-un conținut caloric suficient de ridicat - 307 kcal la 100 g de produs.

Hrana din hrisca are un avantaj de netăgăduit față de alte feluri de garnitură datorită calităților excelente ale gustului. Poate fi fiert, ars și coaptă. Este posibil să se pregătească hrișcă într-un cazan dublu și utilizarea sa în formă brută, îmbibată (pentru fanii produselor alimentare brute). Din hrișcă primiți cereale delicioase și supe aromatice, budinci, caserole, tăieturi și krupeniki.

În gătit, se obișnuiește să se distingă două tipuri de hrișcă - un castron și un kernel. În continuare se află boabele de hrișcă zdrobite, timp de gătire de numai 20 de minute. Întregii nuclee sunt numiți yadritsa, sunt gătite timp de 30-40 minute și volumul crește de 5 ori. Pregătirea hrișzei trebuie să înceapă prin spălarea atentă a cerealelor și prin selectarea boabelor substandard. Pentru a găti este posibil nu în nici un fel, este mai bine să o faci într-un cazan. Se recomandă să nu se utilizeze recipiente din aluminiu, precum și recipiente emailate. O condiție prealabilă este prezența unei plăci de acoperire pentru o mai bună reținere a vaporilor.

Amintiți-vă că pregătirea hrișcă ar trebui făcută în dublul cantității de apă, adică două pahare de apă trebuie luate pe un pahar de cereale. Doar dacă se observă un astfel de raport, puteți obține terci de fructe. Nu este recomandată crăparea înainte de înmuiere, este suficient să o spălați cu apă rece. În timp ce gătiți hrișcă, amestecați terciul și, deseori, deschideți capacul nu este recomandat.

Rețeta pentru gătit hrișcă, coapte cu ciuperci

Ingrediente: 250 de grame de hrisca, 300 de grame de ciuperci, 400 ml. Apa, ceapa, 60 g de ulei vegetal, 50 de grame de piure de tomate, pătrunjel, piper negru, sare.

bucătar hrana de hrisca, ar trebui să se dovedească friabil. Se clătește ciuperci, curățate, tăiate în felii, se amesteca cu inele de ceapa, sare, piper și se fierbe până când fierte cu unt și un pic de lichid, înainte de final, se adaugă piureul de roșii.
Când gătit hrisca ajuns la capăt, extins în ghivece terci porționate superioară cu un strat de amestec de ceapa ciuperci, neted și se coace 15 minute.

Rețetă pentru supa de hrișcă

Ingrediente: cuburi 2 Bouillon, 100 grame hrisca, 2 cartofi, ceapă, morcovi, varză pic, unt și ulei vegetal.

Într-o cantitate mică dintr-un amestec de cremă și ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită fin, se adaugă morcovii răzuți, se pune puțin și se adaugă varză. Cuburi de bulion diluat în apă, pune cartofi în ea, în cuburi, atunci când cartofii încep să fiarbă - se adaugă hrișcă și legume spalate. Sare, piper, gatiti pana gata, presarati cu patrunjel.

Pregătirea hrișcă de la iaurt

Ingrediente: 250 grame de cereale, 500 grame de apă, sare, unt.

Se spală icterul, se usucă, se prăjește în unt și se toarnă în apă fiartă sărată. Gatiti-va la foc mediu pana cand apa a absorbit. Scoateți din căldură, înfășurați-o timp de 30 de minute.

Bon apetit.