Principalele funcții ale carbohidraților

Funcțiile carbohidraților sunt numeroase. Aceste substanțe se sintetizează în cantități mici în organismele noastre, ceea ce înseamnă că trebuie să consumăm zilnic suficient carbohidrați. Carbohidrații ușor asimilați, precum și alții, pot fi obținuți din produse de origine vegetală. Motivul este că sinteza primară are loc în plante care au culoarea verde. Este posibil datorită fotosintezei. De exemplu, în boabele de aceste substanțe pot fi de până la 80 la suta.

Funcțiile carbohidraților

Există mai multe dintre ele. Este logic să luați în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

Primul este energia. Faptul este că carbohidrații se descompun cu eliberarea de energie. Se poate disipa sub formă de căldură sau depus în moleculele ATP. Până la 6% din energia noastră provine din carbohidrați. Ele oferă rezistență musculară cu mai mult de 70%. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru substratul energetic al creierului.

Există, de asemenea, o funcție plastică a carbohidraților. Ele sunt utilizate pentru a construi acizi nucleici, precum și diverse nucleotide. Acestea sunt incluse în compoziția enzimelor, sunt elementele structurale ale membranelor individuale.

Ele sunt parte a noastră nutrienți. Se pot acumula muschii scheletici, organe, țesuturi. Acumularea are loc sub formă de glicogen. Dacă o persoană este în mișcare constantă, atunci stocul acestei substanțe devine mai mare. Acest lucru este bun, deoarece organismul devine mai durabil. Toată lumea, cu siguranță, a înțeles deja cum să își îmbunătățească performanțele.

Funcțiile carbohidraților includ o funcție specifică. Aceasta se datorează faptului că aceste substanțe sunt direct implicate în proces coagularea sângelui, Nu dați tumori, sunt anticoagulante.

Luați în considerare funcțiile rămase de carbohidrați.

De asemenea, ele au o funcție de protecție. Problema este că substanțele luate în considerare sunt componente ale sistemului imunitar. Dacă acestea nu sunt suficiente pentru o lungă perioadă de timp, atunci începem să devenim bolnavi în mod constant și nejustificat. Aproape nimeni astăzi nu este surprins de faptul că sănătatea noastră depinde de ce produse consumăm și de ce substanțe conțin aceste produse.

Există, de asemenea, o funcție de reglementare. Fibre, care este conținut în alimente, nu este în măsură să digera în stomacuri, cu toate acestea, este capabil să-l îmbunătățească.

Carbohidrații, care se găsesc în produsele vegetale (legume, pâine etc.) sunt reprezentate sub formă de diferite polizaharide (mono-, di-).

Monozaharidele sunt aproape întotdeauna sucroză și glucoză. Ele sunt conținute în miere, fructe și așa mai departe. Acestea se numesc zaharuri. Glucoza intră în sânge aproape instantaneu. Aceasta duce la hiperglicemia sângelui, care la rândul său devine cauza activării funcțiilor pancreasului în producerea de insulină - o substanță capabilă să asigure ingestia de glucoză în țesuturi. Insulina a acționat - nivelul glucozei din sânge a scăzut brusc. Rezultatul va fi slăbiciune.