Sărbători dietetice de vacanță: rețete

Timpul de sărbătoare este o oportunitate nu numai de a avea un moment bun cu familia și prietenii. Datorită unui weekend lung și a sărbătorilor de familie, vă putem bucura de mâncăruri delicioase, gustoase, tentante pentru toți gurmanii. Dar dacă ați decis să faceți o dietă exact la acel moment? Trebuie să renunți la mâncare gustoasă și să mănânci o ouă de fulgi uscat?

Bineînțeles că nu! În gătit, există multe rețete diferite pentru mese dietetice. Cu o fotografie și o descriere detaliată a unora dintre ei nu face rău să se familiarizeze cu hostessul zelos. nu ar avea nici un motiv tu ai stat cu privire la modul de a dieta (pentru a pierde in greutate ar trebui să fie rezumate sau pancreasului), nu vă faceți griji în ajunul sărbătorii: în mod evident, nu trebuie să rămână scurt foame și trist la abundența bogată de tot felul de bunătăți. În materialul de mai jos, veți găsi cu siguranță informații utile pentru dvs.

Deci, vă oferim o selecție de rețete detaliate de mâncăruri festive - cu o fotografie și o descriere detaliată.

Variante uimitoare pentru feluri de mâncare familiare

Excursia cu privire la gătitul alimentar să începem cu moduri neobișnuite de a vă prezenta banale feluri de mâncare. Despre ce vorbim? Desigur, toată renumita hering "sub blana" și olivier. Cum vă puteți imagina mâncăruri festive pentru ei în ziua de Anul Nou fără ei? Alimentația alimentară, totuși, face propriile ajustări.

În primul rând, este mai bine să renunți la maioneză calorică și să o înlocuiți - despre asta veți citi mai jos.

În al doilea rând, se recomandă să scapi de alte produse grele, găsindu-le un înlocuitor potrivit și gustos.

Heringul util "sub blana"

Să începem lista cu rețete de mâncăruri dietetice pe o masă de sărbătoare cu această masă. Un set banal de produse pentru noi (sfeclă, morcovi și cartofi luați în cantități egale și hering sărat) vor îmbogăți un ingredient interesant ca maioneză de iaurt. Vom vorbi despre pregătirea separată.

Pentru a obține un sos sănătos și cu un conținut scăzut de calorii, ar trebui să aveți aceste ingrediente:

• Uscată iaurt fără zahăr (fără aditivi) în cantitate de jumătate de litru.
• Unu sau doi cuișori de usturoi.
• Câteva linguri de ulei de măsline.
• O lingura de suc de lamaie.
• O lingurita de muștar.
• Sare, ardei gras - la gust.

Mai sus este o listă condiționată de componente dietetice de maioneza și numărul lor. Totul depinde de gustul și preferințele dvs.

Deci, în mixer amestecăm toate ingredientele într-o masă omogenă ușor și apoi le grăsim cu legume rase pe răzătoarele mari, stratificate.

Aici puteți profita și de un mic truc: nu fierbeți legumele, nu le coaceți în folie sau pe un manșon sau nu le gătiți în perechi. Acest mod de tratare termică a produselor va conferi vasului un gust de neegalat și o aromă delicată.

Hering pentru „blană“ ar trebui să ia sărați, nu doare stomacul și rinichii, care afectează nu numai sănătatea, ci, de asemenea, cifra sub formă de edem inutile și centimetri în plus. Înainte de a utiliza pesti din carne, puteți scufunda într-o cantitate mică de lapte. Acest lucru nu va oferi doar un produs de la salinitate inutile, dar, de asemenea, dau o aroma delicata.

Apropo, de vreme ce pregătim un fel de mâncare (pe o masă festivă sau doar așa - nu atât de importantă), nu vom încălca regulile și nu vom înlocui - în totalitate sau în parte - cartoful cu ouă de pui fierte. Se toarna bine, vor face salata ta mai usoara. Dacă nu îndrăzniți să abandonați complet rețeta obișnuită, reduceți cantitatea de cartofi și amestecați-o cu ouăle. Efectul va fi aproape identic.

Olivier pentru pierderea în greutate

Chiar și astăzi, în ciuda unei game largi de gustări originale și rafinate, această salată este considerată o ocazie festivă. Retete de feluri de mâncare simple și delicioase cu fotografii și sfaturi importante despre resursele informaționale relevante - doar o mulțime, și totuși oamenii nu schimbă deja deveni un fel de mâncare clasică. Ce se poate schimba în această obișnuință pentru toată salata pentru ao face mai puțin calorică?

Mai întâi de toate, cârnați. Este mai bine să o eliminați și să folosiți pui sau carne de vită. Carnea poate fi fiartă sau coaptă în cuptor folosind o manșon sau o folie de copt. De asemenea, în loc de cârnați, puteți pune creveți fierți sau fileuri de somon.

În al doilea rând, în loc de conserve de mazăre, umplute cu conservanți care nu sunt necesare, cel mai bine este să ia mată verde și ușor se încălzește pentru un cuplu. Apoi lăsați-o să se răcească și se pune într-o salată.

În ceea ce privește castraveții sărate. De asemenea, este mai bine să le eliminați, pentru a nu irita rinichii și stomacul. Luați castraveții proaspeți. Acesta va conferi vasului o aromă de primăvară și un gust plăcut.

Cartofii pot fi, de asemenea, înlocuiți de o abundență de ouă fierte. Dacă nu se potrivesc, încercați avocado.

Deci, ingredientele pe care le cunoaștem, luate în orice cantitate convenabilă pentru tine, tăiate și amestecate. Umplem toate maioneză ușoară preparatul propriu sau sosul descris mai sus.

Utile "Mimosa"

Este, de asemenea, un fel de mâncare tradițională festivă. În prepararea dietei "Mimosa" este important să folosiți pește conservat nu în ulei, ci în sucul propriu. Sau puteți lua un pește sărat gustos sau chiar somon afumat. Aici puteți experimenta la discreția dvs.

Restul se face după cum se recomandă mai sus: un minim de cartofi, mai multe ouă, maioneză de preparate proprii și nu regretați arcul (ceapa sau verde). El va da salata o originalitate și o piquancy.

Astfel, răspândirea primul strat de pește, tocat proteine ​​fierte apoi cartofi, morcovi rasi, ceapă și gălbenușuri de ou roase. Nu uitați să lubrifiați cu lumină maioneză sau alt sos adecvat.

Și mergem mai departe. Salata greceasca este deja o farfurie familiara si iubita in tara noastra - festive si dietetice! Rețeta cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas este prezentată mai jos.

Alimente din Grecia

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face acest lucru? Ia:

• roșii mari dulci;
• Piper alb;
• nu foarte amar ceapa;
• un cuptor de castraveți proaspeți;
• brynza nesărată (sau brânză de casă);
• măsline fără gropi;
• salată frunze.

Modul de pregătire este simplu:

• Tăiați roșiile în cuburi.
• Piper tăi paie.
• Se taie ceapa sub formă de semifabricate.
• Castravete - inele sau semifabricate (în funcție de dimensiune).
• Măslinele pot fi tăiate în jumătate.
• Salata se rupe arbitrar cu mâinile.

Salata de rochie cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, luată în proporții egale.

În plus față de antena de satelit poate pune morcovi în coreeană, carne de pui fiert, redus la jumătate ouă (în special de prepelita), mere. După cum puteți vedea, rețeta poate fi modificată. Ar fi o dorință și o imaginație.

În loc de unt și suc de lămâie, puteți umple salata cu maioneză ușoară.

Aceste fructe de mare fabuloase

Cine a spus că dieta este un terci prăjit sau hrișcă pe apă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și supe de legume? Este perfect admisibil și chiar necesar să se introducă pește și fructe de mare utile în dietă. Crevetele, calmarul, midii si carapacele vor face o masa obisnuita de alimentatie festiva. Fotografiile unor astfel de tratamente provoacă invariabil pofta de mâncare, iar experimenții au o dorință de a mânca în bucătărie. Să discutăm câteva rețete.

Salată de fructe de mare

Este clar că pot exista multe variații pe această temă. Aici sunt doar câteva rețete de mâncăruri festive dietetice - gustoase și în același timp utile.

De exemplu, arată foarte bine "Salata de mare". Este pregătit foarte simplu:

1. Am tăiat două castraveți și patru roșii în cuburi mici.
2. Se fierbe o sută de grame de creveți decojiți și două sute de grame de calmar în apă sărată timp de două până la trei minute.
3. Frunzele de salată verde, amestecați toate ingredientele, sezonul cu sos sau un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie.
4. Solim, piper după gust.

Coaceți fructele de mare

Aceste ingrediente sunt deja încorporate în viețile noastre, care fac parte integrantă din multe rețete. Așa că sa dovedit că meniul dvs. constă numai din feluri de mâncare dietetice? Rețetele de mese festive sunt atât de diverse astăzi încât o dietă nu este deloc o ocazie să vă refuzați plăcerea de a sta la o masă bogat acoperită.

Care este esența lor? Mai jos este una dintre opțiuni.

Vom avea nevoie de:

• Carcase de calmar.
• Pești de pește.
• Lămâie și suc de portocale.
• Usturoi dințat.
• Condimente.

Toate ingredientele sunt luate într-o cantitate arbitrară - în funcție de gusturile și preferințele dvs. Deci, marinam fructe de mare în suc de citrice și condimente aproximativ 40-50 de minute. Apoi puneți-o pe o foaie de copt și coaceți timp de trei-patru minute.

Dacă doriți ca felul de mâncare să fie suculent, împachetați alimentele în folie. Dacă doriți o crustă crocantă - coaceți pe o grătar sau o tigaie.

Se condimentează fructele de mare finite cu sos de ulei de măsline, usturoi tocat, suc de lămâie, condimente și sare.

Iată o altă versiune a felului de mâncare pe tema marii. Pentru a face acest lucru, luați:

• șase bucăți de carcase mari de calmar;
• cinci oua de pui;
• cincizeci de grame de unt;
• așa-numitul amestec hawaian, care include porumb, mazăre, orez fiert, piper bulgar, ciuperci (la gust și dorință).

Deci, carcasele de calmar se clătesc, se coacă și se fierbe în apă sărată timp de trei minute. Ouăle se fierbe, apoi se topește amestecul hawaian într-o tigaie, umplute cu unt, timp de trei minute, apoi se adaugă puțină apă și se toargă încă zece minute.

Apoi ar trebui să gateste ouăle pe o răzătoare mare și se amestecă cu amestecul preparat hawaiian. Aceasta va fi umplutura noastră, care trebuie umplută cu carcase de calmar. Rămâne să fixați marginile scobitoarelor, să le trimiteți în cuptor și să coaceți timp de douăzeci de minute.

Dacă doriți să utilizați un cuptor cu microunde, atunci acest fel de mâncare poate fi gătit în șapte-opt minute.

Cu toate acestea, hai să mergem la cele mai importante - feluri de mâncare festive din carne.

Rețete de carne. Toate felurile de salate

Cel mai probabil, mulți consideră că aceste feluri de mâncare sunt cele mai apetisante, gustoase și aromatice la orice sărbătoare.

Salata "Puff". Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de astfel de produse:

• piept de pui (opt sute de grame);
• o cană de porumb conservat;
• două roșii mari;
• cincizeci de grame de brânză rasă pe o răzătoare mare;
• două linguri de oțet;
• verdeață;
• maioneza sau sos pentru realimentare - la gust.

Cum să gătesc acest delicios? În primul rând, se taie fileurile de pui fierte și roșiile cu cuburi, apoi se amestecă cu grijă sucul de porumb și se toacă verdele de patrunjel.

Ingredientele preparate sunt expuse în forme frumoase. Primul porumb, apoi carnea, pe partea de sus - roșii. Se toarna toata maioneza sau sosul amestecat cu otet. Decorăm cu brânză rasă. Această rețetă este concepută pentru opt porții.

O farfurie neobișnuită și apetisantă este o altă salată festivă, pentru care este necesar să cumpărați astfel de ingrediente:

• două sâni de pui (fileu);
• două sute de grame de varză și castraveți din Peking;
• 100 de grame de morcovi;
• două bucăți de lămâie;
• ceapa verde;
• sos de soia sau maioneză;
• Condimente - în funcție de gustul tău.

Fileul proaspăt de pui trebuie tăiat în fâșii și marinat în suc de lămâie și sos de soia timp de un sfert de oră. Apoi se prăjește până se înroșea într-o tigaie. Morcovii și varza trebuie de asemenea tăiate cu paie, se toacă fin ceapa verde. Toate ingredientele sunt amestecate, îmbrăcați în unicul sos de soia sau libera alegere, maioneza de casă, se presara cu ierburi și condimente, se decoreaza cu felii de lamaie. Produsele menționate mai sus vor fi suficiente pentru a pregăti patru porții.

Cu toate acestea, trebuie să fiți de acord, masa de festivă nu se poate face numai cu salate.

Cum fără fierbinte?

Mai jos luăm în considerare două rețete pentru feluri de mâncare delicioase și sănătoase de carne.

Pentru prima variantă, luați:

• un kilogram de file de pui;
• jumătate de kilogram de ciuperci (ciupercile preferate de toată lumea);
• pentru o sută de grame de brânză și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Sânii de pui tăiați în felii de mărime medie, se pot marina în oțet, suc de lămâie sau sos de soia, descurajează. Apoi, prăjiți până la jumătate gătite, de preferință fără a utiliza ulei.

După aceea, puneți o ciupercă mărunțită în tigaie, se prăjește până se înmoaie maro, se stinge timp de zece minute. Apoi adăugați smântână și mirodenii în farfurie.

După ce gătiți carnea și ciupercile, este mai bine să puneți toate ingredientele într-un vas de prăjire, presărați cu brânză rasă și trimiteți-le în cuptor timp de câteva minute.

Mâncarea este perfect combinată cu un vas din orez sau cartofi.

Următorul fel de mâncare festivă pentru orice sărbătoare, cunoscută de mulți ca carne în limba franceză, poate fi pregătită din:

• Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, deși carnea dietetică ideală, desigur, este carnea de pui sau curcan. Desigur, depinde de tine să decizi.
• De asemenea, este necesar să cumpărați jumătate de kilogram de ceapă (pentru un kilogram și jumătate de carne).
• O sută de grame de brânză și maioneză ușoară.

Deci, tăiați fileul în bucăți mari, bateți, marinați, unsori cu maioneză. Ceaiul de ceapă se scutură (cât mai subțire posibil), brânza freacă pe o răzătoare mare. Mai departe pe o tigaie sau într-o copt pune ceapa, iar in varf - carne. Apoi îl trimitem la cuptor timp de treizeci de minute. După o jumătate de oră, presărați vasul cu brânză și coaceți încă zece minute.

Carnea noastră utilă este gata în limba franceză!

Astfel, după cum sfătuiește multe gospodine experimentate, puteți găti și pește întreg (sau fileuri de pește fără oase).

Cea de-a cincea masă: ce este și ce mănâncă?

De obicei, o astfel de dietă este prescrisă pentru bolile hepatice: hepatită, ciroză, colecistită și așa mai departe. Ideea principală a acestei diete este limitarea consumului de grăsimi, acordând atenție în principal carbohidraților și proteinelor.

Există rețete pentru mese festive dietetice pentru alimentația nr. 5? Da, de exemplu, puteți găti soufflé din carne de vită și brânză de vaci (luate în cantități de jumătate de kilogram, respectiv 250 de grame). Cum să gătesc?

Am fiert carnea, apoi am răsuci-o prin mașina de măcinat cu brânză împreună cu brânza de vaci. Adăugați 10 grame de unt și gălbenuș de ou de un ou, amestecați bine. Proteina rămasă este bătută și introdusă încet în carne tocată, amestecând constant. Apoi, din masa recepționată facem sau facem bile, sau schimbăm toată aluatul în formă și gătim pe pereche.

O altă rețetă sugerează utilizarea de carne de vită și de morcovi. Pentru aceasta, carnea brută (în cantitate de jumătate de kilogram) este răsucite într-un măcinător de carne cu patru morcovi medii. Adăugați un amestec de lapte și sare. După aceea, este necesar să se facă carnea tocată din carne tocată și să se prăjească fără a se folosi grăsimea și friptura.

Dificilă pancreatită

S-ar părea, bine, ce fel de mâncăruri festive cu pancreatită? Dieta, desigur! De asemenea, nu este necesar să fii supărat. Și ei pot fi atârnați atât de gură, cât și de parfumați. Desigur, salate din legume fierte, cu conținut scăzut de grăsimi dietetice de carne (Numai iepure, de vițel sau de curcan), tocană de pește sunt componente permanente ale dietei de zi cu zi a pacientului, ci pe o vacanță pot aplica și decora într-un mod special.

Care este cel mai bun mod de a găti? Mai întâi de toate, salata de Cezar. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• două sute de grame de fileu fiert;
• cincizeci de grame de brânză tare;
• cateva felii de paine;
• gălbenuș de pui;
• frunzele de salata;
• pentru realimentare - o lingura de ulei de masline si suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Carnea se fierbe, se prăjește pâinea în cuptor (fara ulei), fierte, bate galbenusurile de ou cu suc de lamaie si ulei de masline (pentru umplere). Ingredientele rămase tăiate în bucăți mari, frumos răspândit, îmbrăcat cu sos.

Un alt fel de mâncare delicios, care pot fi preparate cu pancreatită, compus din carne de vită fiartă (trei sute de grame), varză chinezească (pound) de morcov coreene (fără condimente fierbinte, două sute de grame), o pereche de ouă fierte, un pumn de nuci decojite și castravete proaspăt cantitatea de două bucăți.

Toate produsele sunt tăiate în benzi și amestecate. La alegere, puteți sărați ușor și presărați cu ulei de măsline.

Necesită dulce

Deserturile sunt considerate mese importante pentru orice sărbătoare festivă. Cum vă puteți răsfăța și nu vă puteți distruge corpul și nu vă faceți bine?

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți găti este merele și jeleurile de fructe coapte. Să ne ocupăm mai mult de aceasta din urmă.

Pentru desert avem nevoie de suc de fructe sau de boabe (poate fi nectar de struguri, mere sau cireșe) și câteva pachete de gelatină.

Se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind sucurile menționate mai sus. Apoi, punem niște fructe de fructe sau fructe în paharele de kremanki sau ochelari frumos, umpleți totul cu lichidul pregătit și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore. Dacă există o posibilitate și dorință, puteți adăuga zahăr.

Un desert dietetic foarte gustos este și lapte suflé. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 250 de mililitri de lapte degresat și cincisprezece grame de gelatină.

Se dizolvă gelatina în lapte în conformitate cu instrucțiunile. Apoi lichidul fierbinte Se toarnă o lingurita de cacao și adăugarea de Stevia (ca un extract - trei sau patru picături sub formă de pulbere - o jumătate de linguriță), se amestecă bine.

După aceea, așteptați până când amestecul se răcește. După o jumătate de oră, l-am bătut cu un blender și i-am turnat peste recipientele pregătite anterior. Acoperiți filmul alimentar și trimiteți-l la frigider, în cazul în care suflul trebuie să înghețe.

Dacă nu reprezentați o masă festivă fără coacere, vă puteți trata la o carlotă dietetică. Pentru a face acest lucru, utilizați o jumătate de pahar de făină de ovăz și făină de grâu, cinci mere, două ouă, câteva linguri de miere. Toate ingredientele pentru aluat sunt frământate și turnate într-un vas de copt. Apoi adăugați tăierea în bucăți mici de mere. Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.

Câteva cuvinte la un moment dat

După cum puteți vedea, există multe rețete pentru feluri de mâncare dietetice, care se potrivesc oricărei sărbători festive. Aceasta și toate felurile de salate, feluri de mâncare și o varietate de deserturi și chiar și produse de patiserie preferate de toată lumea. Dieta - aceasta nu este o scuză pentru a nu petrece timp într-o companie de prieteni pentru un frumos așezat și stabilit cu mese de masă seducătoare. Este necesar doar să petreceți puțin timp pentru a căuta mâncăruri potrivite sau pentru a face anumite ajustări celor deja iubiți. Articolul prezintă numai câteva rețete și fotografii cu mese festive dietetice, de fapt există multe pentru fiecare gust și pungă. Alege orice, nu-ți fie frică să creezi și să experimentezi, și apoi frumusețea și sănătatea ta nu vor fi amenințate! La urma urmei, sănătatea este cel mai valoros lucru pe care îl avem. Și frumusețea, după cum știți, salvează lumea.