Cum să faci fructe confiate din crustă de mandarine: diferite opțiuni de gătit

Desigur, nu există o singură persoană care este indiferentă față de citricele atât de gustoase și strălucitoare ca mandarine. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că nu numai pulpă de acest produs este potrivit pentru a manca, dar, de asemenea, pielea ei. În acest sens, am decis să vă prezentăm o modalitate pas-cu-pas de a face fructe confiate din crustă de mandarine.

Desigur, procesul de fabricare a unor astfel de produse dulci va dura o parte din timpul și efortul dvs., dar rezultatul final merită. După furt din magazine confiat sunt prea uscate și conțin un număr mare de coloranți, și, uneori, atât de dornici să sărbătoare pe desert suculente și parfumat, în cazul în care sunteți sigur la 100%!

Mandarin fructe confiate: rețete de gătit

Pentru a face o astfel de delicatețe și vă rugăm să vă copii, ar trebui să achiziționați un minim de produse, și anume:

• coji de mandarină proaspătă - aproximativ 500 g;
• zahăr de nisip (este de dorit să ia mici) - 1 kg;
• apă de băut filtrată - 200 ml.

Pregătirea componentei principale

Fructe confiate din crustă de mandarine se vor dovedi gustoase și suculente numai dacă se folosesc ingrediente pregătite cu atenție pentru prepararea lor. Astfel, este necesar să se ia coaja de citrice dulci, spălați-l bine într-o strecurătoare, apoi se taie în pătrate mici sau sub forma unei fâșii nu foarte subțiri. După aceea, crusta tratată trebuie umplută cu apă la temperatura camerei și ținută în această stare timp de 3 zile. În acest caz, lichidul trebuie schimbat în fiecare zi de 2 sau 3 ori.

Procesul de gătit desert pe o sobă de gaz

Candele de mandarine ar trebui pregatite dupa ce sunt inmuiate in apa, devin moi si usor umflate. Pentru a face acest lucru, lichidul în care sunt așezate pielea trebuie să fie drenat, și, în schimb, trebuie adăugat sirop dulce. Trebuie să se facă în conformitate cu următoarea schemă: în apă potabilă trebuie să se toarnă zahăr granulat și, amestecând în mod constant, aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de aproximativ 6 minute.

După ce coaja de mandarină este umplută cu sirop dulce, trebuie să fie reluată. După 10 minute, vasele trebuie să fie scoase de pe placă, acoperite cu un ziar și lăsate la temperatura camerei timp de 10-12 ore. Apoi, fructele dulci semipreparate din coaja de mandarine ar trebui să fie aduse la fiert și fierbinți la căldură scăzută, până când pielea este ușor fiartă (12-15 minute). După aceasta, conținutul vesei ar trebui să fie aruncat înapoi la ștuț și să drenate complet lichidul dulce. Nu merită să toarnați un astfel de sirop, deoarece este posibil să faceți o miere delicioasă și parfumată.

Uscarea produselor

După tangerine acțiunile de mai sus glasate, sau mai degrabă, crustelor ar trebui să fie repartizate uniform pe o foaie din cuptor și se lasă masa sau într-o poziție de a bate. După 24 de ore, delicata delicioasă de casă va fi complet gata pentru consum. Trebuie remarcat faptul că poate fi servit la masă cu ceai și folosit pentru a crea o coacere delicioasă.

Rețetă rapidă pentru fructele confiate din granule de mandarine

Versiunea anterioară de pregătire a acestor produse necesită o răbdare și un timp special. În cazul în care doriți să faceți o astfel de delicatețe mult mai rapid, următoarea rețetă vă convine mai mult.

Deci, avem nevoie de:

• piei proaspete din mandarine - 205 g;
• zahăr granulat alb sau maro - 400 g;
• acidul citric - adăugați la gust;
• baut apa filtrata - aproximativ 1,6 litri;
• sare mic - un pic.

Tratamentul crustelor de mandarine

Bomboanele mandarine bomboane conform rețetei prezentate vor fi complet gata de utilizare după 2 ore de la începerea pregătirii. Această viteză se datorează faptului că bumbacul din citrice nu trebuie să fie înmuiat în apă timp îndelungat și să se usuce în mod natural.

Astfel, pentru prepararea de bunătăți de casă gustoase și sănătoase trebuie să adăugați tot crusta pregătită în tigaie, apoi se toarnă-l în apă și a pus pe foc. Apoi, conținutul vaselor ar trebui adus la fiert și fierbe timp de 10 minute. După aceasta, produsul trebuie aruncat într-un șuviu, clătit sub apă rece și apoi pus pe o sobă, turnând într-o cantitate similară de lichid filtrat. Apropo, de această dată este de dorit să adăugați un pic de sare pe cruste. Un astfel de ingredient este necesar pentru a îndepărta toată amărăciunea de pe coaja de mandarină.

Încă o dată, aducând conținutul ustensilelor de fierbere, coaja ar trebui să se fierbe timp de un sfert de oră, și apoi aruncați într-o strecurătoare, și procedura de spălare se repetă încă o dată. După acțiunile efectuate, coaja trebuie să fie complet decantată și apoi tăiată în benzi sau bucăți aleatorii.

În concluzie, trebuie să turnați un pahar de apă în tigaie, să toargeți zahărul și să faceți un sirop gros prin fierbere. Alături de lichidul dulce, trebuie să turnați coaja de mandarină, care trebuie gătită aproape până la fierbere. După ce bucățile de piele devin transparente, trebuie să fie aruncate înapoi în șuviță și să se scurgă.

Procesul de uscare

Fructe confiate făcute din mandarine trebuie așezate pe o tavă de copt și apoi așezate într-un cuptor cald, unde trebuie să stea timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă se dorește, produsele uscate pot fi laminate în zahăr sau în zahăr pudră.

Corectați alimentarea la masă

Este recomandat ca fructele confiate să fie prezentate la masă împreună cu ceaiul fierbinte și puternic. Dacă vă decideți să faceți un fel de coacere, atunci aceste produse pot fi adăugate la aluat, decorându-le cu diverse prăjituri, prăjituri și așa mai departe.