Mazăre: beneficii și efecte negative, conținut caloric, proprietăți

Mazărele sunt una dintre acele alimente pe care toată lumea le iubește, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Se poate mânca proaspăt din grădină, se prepară cu o supă aromată și se adaugă la salată într-o formă conservată. Mazăre, a cărei utilizare pentru organism este cunoscută din cele mai vechi timpuri, conferă preparatelor un gust deosebit.

structură

Mazărele sunt considerate o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale, carbohidrați și alte vitamine. Cu toate acestea, principala sa caracteristică este conținutul de microelemente și săruri minerale utile pentru organism.

Listează compoziția poate fi foarte lungă. Cu mai multe cuvinte simple, într-un singur mazar există practic toată masa periodică. Vitaminele din compoziția: E, K, B, A, H și beta-caroten.

Valoarea calorică a produsului

Datorită faptului că mazărea conține o cantitate mare de carbohidrați și proteine, aceasta depășește în caloric conținut anumite tipuri de carne. De exemplu, dacă luați carne de vită slabă, atunci va fi mai puțin calorică decât mazărea.

Tăiașul de mazare, a cărui utilizare pentru organism nu provoacă îndoieli, conține aproximativ 298 de calorii pe 100 de grame de produs. Calitățile creierului ale produsului sunt mult mai delicioase decât sălile de mese. Ele conțin mult zahăr și amidon. Cu toate acestea, atunci când mazărea începe să se coacă, cantitatea de zahăr scade.

Mazăre proaspătă, beneficiul pentru o persoană care este mai mult decât conservată, este recomandată copiilor. În acest moment, conține multe substanțe utile, aminoacizi și vitamine.

Proprietăți utile

Nu este un secret pentru nimeni că boabele germinate au un efect pozitiv asupra corpului. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu exact care este acest beneficiu. Atunci când mazărea germinează, enzimele încep să activeze în ea, ceea ce afectează descompunerea carbohidraților și a grăsimilor. Astfel, cantitatea de vitamine din compoziție crește, produsul este ușor absorbit de organism. Apropo, sărurile minerale, care sunt conținute în cantități mari în mazăre, contribuie la îndepărtarea excesului de lichid.

Apropo, mazărele sunt foarte apreciate de pescari. Se pare că pentru pești este doar o momeală ideală (în formă fiartă).

verde mazăre: beneficii și rău din punct de vedere medical

Orice medic vă va spune că acest produs este foarte util pentru utilizare. Cu toate acestea, există încă un defect. Datorită faptului că mazărea conține multe fibre grosiere și zahăr, acest produs duce la o creștere a fluturii. Dacă vorbim mai ușor, utilizarea lui cauzează formarea de gaze.

Avantajele produsului:

• Mazărele sunt un antioxidant foarte puternic. Utilizarea sa regulată minimizează riscul de cancer.
• Acest produs este foarte util pentru prevenirea obezității și anemie.
• Îmbunătățește activitatea vaselor de sânge, a inimii, a rinichilor și a ficatului.
• În timpul verii, asigurați-vă că mâncați mere verde proaspăt. Beneficiul nu este doar un efect pozitiv asupra corpului, ci îndepărtează perfect umflarea, așa că este adesea folosită în cosmetologie.
• Se recomandă utilizarea arahidei sub formă de cartofi piure, deoarece scade aciditatea.
• Se folosește pentru a preveni dermatită și convulsii.
• Șterge intestinele din zgura acumulată.
• Reduce probabilitatea de cancer.
• Îmbunătățește funcția creierului și energizează organismul.
• Sprijină tonusul muscular și are un efect benefic asupra dezvoltării abilităților mentale.
• Incetineste procesul de imbatranire.
• Tinctura de mazăre este utilizată pentru a elimina durerea de dinți.

Utilizare în cosmetologie

Ce altceva este bun despre mazăre? Utilizarea a fost observată în cosmetologie. Acest produs este foarte des folosit ca măști de față. Sa dovedit că astfel de proceduri ușurează acneea, reduc pufarea și îmbunătățesc culoarea pielii.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, femeile au folosit pentru scopuri cosmetice făină de mazăre. Pulberea făcută pe baza acestui produs a fost foarte populară în Roma antică.

Pierderea efectivă în greutate

Mazărea este un mijloc excelent pentru curățarea corpului. Din acest motiv, este adesea folosit în regimul alimentar al sexului frumos care doresc să piardă în greutate.

Puteți lua mazăre uscat și aproximativ 12 ore, înmuiați-l în apă rece. După aceea, treceți-l prin mașina de măcinat cu carne. Cursul de pierdere în greutate este de la 7 la 10 zile. Masa pregătită ar trebui să fie mâncată în fiecare zi pentru câteva linguri. Crede-mă, după doar o lună din această dietă, nu numai că vei avea mișcări normale ale intestinului, dar și vei pierde în greutate.

Mazăre: bună pentru inimă

În cazul aterosclerozei și a bolilor de inimă, medicii recomandă ca pacienții lor să mănânce mâncăruri de mazare. Acest produs eliberează colesterolul dăunător din corp, curăță vasele de sânge. În plus, mazărea purifică sângele și normalizează tensiunea arterială, îndepărtează excesul de lichid din organism.

În semințe conține un număr mare de antioxidanți, care reduc riscul de tumori și hipertensiune arterială. Utilizarea este recomandată în mod regulat pentru toată lumea, la orice vârstă.

Este util să știi

Mazărea trebuie să poată alege pe cea potrivită. O calitate mai bună este produsul care, în formă uscată, nu are un diametru foarte mare, de aproximativ 3-4 mm. Culoarea trebuie să fie galben strălucitor sau verde.

Acum câteva lucruri despre ce ar trebui să fie mazăre după gătit. Utilizarea acestuia va rămâne aceeași în cazul în care după înmuiere se fierbe timp de maxim 60 de minute. În cazul în care acest lucru nu sa întâmplat, produsul este mai bine să nu mănânce. Este fie veche, fie nu de înaltă calitate.

Dacă vă place mazarea conservată, atunci asigurați-vă că ați examinat compoziția înainte de ao cumpăra. Ar trebui să conțină numai zahăr, sare, apă și produsul în sine. Nu cumpărați un borcan dacă capacul este ușor înfundat.

Cum să gătești mazărea?

• Înainte de gătit, trebuie să-l turnați cu apă proaspătă rece. Cel puțin trei litri de apă pe kilogram de produs.
• Indiferent de soiul de mazăre, timpul optim de gătit este de 1 oră. În cazuri rare poate fi de 1,5 ore.
• Nu adăugați apă rece în timpul gătitului. Dacă se fierbe, puteți adăuga apă clocotită.
• Sare mazărea numai după ce este gata, deoarece sarea previne digestia.
• Dacă doriți să gătiți cartofi piure, încălziți mazărea fierbinte. Când se răcește puțin, se formează bucăți.

Utilizarea mazăre fiartă este nu mai puțină proaspătă decât dacă este gătită corect.

Cât durează să mănânci mazărea?

Gătitul de mazare are un secret - trebuie mai întâi să fie înmuiat în apă rece. Cea mai bună opțiune ar fi să o faci noaptea. Această procedură reduce semnificativ timpul de gătire. Cu toate acestea, nu credeți că cu cât vă îmbibați mai mult produsul, cu atât va fi mai bine pentru el. Aceasta este o amăgire. Dacă tu exagerați, mazărea va deveni acru. Contorizați timpul astfel încât produsul să se afle în apă timp de cel mult 12 ore. Aceasta este perioada cea mai optimă de timp.

Înainte de a scufunda mazărea, trebuie să fie sortată. Apoi puneți-l într-un recipient profund și clătiți-l bine. Uneori, în pachete găsiți mici bucăți de crenguțe, trebuie să scăpați de ele. Numai după aceasta, mazărea poate fi înmuiată în apă rece. Faceți acest lucru în așa fel încât lichidul să acopere produsul cu aproximativ două degete.

Apropo, este de remarcat faptul că, dacă după înmuierea mazărei se umflă bine, atunci nu va mai cauza o generație puternică de gaze. Puteți adăuga, de asemenea, mărar proaspăt sau piure de cartofi la marar proaspăt, efectul va fi același.

Contraindicații pentru utilizare

În ciuda faptului că beneficiile semnificative AEP pentru organismul uman, există unele contraindicații care sunt importante de știut:

• Cu jad și guta, nu puteți folosi produsul în stare proaspătă sau gătită.
• Cu tromboflebită și colecistită, mazărea este contraindicată.
• Dacă ați înrăutățit boala GI, nu se recomandă utilizarea acestui produs în acest moment.
• Vârful mazărelor este util pentru că normalizează activitatea inimii. Dar prea adesea nu-l puteți adăuga la dieta dumneavoastră.
• Dacă aveți probleme cu intestinele, consultați-vă medicul înainte de a mânca mazărea.

Desigur, cel mai bine este să încerci să mănânci mazăre în formă proaspătă, când este recoltat numai din grădină. În acest moment, produsul este cel mai bogat în vitamine și minerale.

Utilizarea mazărelor este cunoscută din timpuri străvechi. Ea are un efect benefic asupra stării generale a corpului. Cu toate acestea, întotdeauna trebuie să vă amintiți cum să gătiți corespunzător și să-l înmuiați, ce să căutați atunci când cumpărați un produs conservat. Cunoscând aceste reguli de bază și contraindicații, vă puteți pregăti întotdeauna pentru familia dvs. nu numai o mâncare gustoasă, dar și folositoare.