Utilizarea sfeclei fierte pentru corpul uman

Sfecla este atât de modestă încât poate fi cultivată aproape peste tot, cu excepția, probabil, a zonelor cu permafrost. Deja în vremurile străvechi, oamenii au dat seama că sfeclă gătită este mai bună decât brută. Ea devine mult mai delicioasă, din legume rădăcinoase puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante - atât singure, cât și în combinație cu alte produse. Având în vedere că în formă fiartă își păstrează aceleași vitamine ca și materiile prime, avantajele sfeclei fierte pentru organism sunt fără îndoială.

Care este utilizarea sfeclei gătite?

Sfeclă fiartă este utilă, în primul rând, digerabilitatea sa ușoară. Conține substanțe necesare organismului uman, cum ar fi:

• fibră brută (se înmoaie în timpul gătitului) - normalizeaza digestia, curăță intestinul de toxine, elimină colesterolul din sânge, precum și săruri și excesul de lichid;
• carbohidrati simpli - sunt clasificati ca calorii rapide, care umple corpul cu energie;
• Acidul nicotinic și vitamina PP normalizează colesterolul;
• vitaminele din grupa B contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice, au un efect benefic asupra funcționării aparatului motor și a organelor interne, sistemului nervos;
• Utilizarea sfeclei fierte pentru organismul uman se datorează și prezenței în ea a vitaminei A, datorită căreia se menține acuitatea viziunii;
• beta-carotenul nu este doar un antioxidant, ci previne, de asemenea, îmbătrânirea celulelor;
• astfel de elemente minerale, cum ar fi sodiu, potasiu, magneziu și crom, au un efect pozitiv asupra întregului organism și contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea bunăstării.

Sfeclă fiartă. Beneficii și daune organismului

Prezența într-un sfeclă fiartă de set de vitamine și acizi necesare unui organism, cu siguranță, această plantă rădăcină este foarte utilă. Se utilizează în tratamentul diferitelor afecțiuni.

• Care sunt avantajele unui astfel de produs ca sfeclă fiartă, beneficiază și dăunează ficatului? Prezența betainei în sfeclă, substanță asemănătoare vitaminei, vă permite să protejați ficatul de obezitate. Nu există un impact dăunător asupra acestei rădăcini fierbinți cu organe importante.
• Betaina ajută, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale.
• Persoanele care consumă constant sfecla, datorită betainei, normalizând metabolismul grăsimilor, sunt mai puțin predispuse la obezitate.
• Utilizarea regulată a acestei legume în alimente face capilarele mai elastice și durabile.
• Pentru persoanele în vârstă de vârstă este de dorit să-și diversifice dieta cu sfecla fiartă, deoarece are proprietăți antisclerotice și vasodilatatoare.
• Vitamina B9, conținută în sfecla, stabilizează activitatea inimii.
• Datorită beta-carotenului, un consum constant (cel puțin o dată pe săptămână) din sfeclă nu numai că oferă oamenilor prevenirea cancerului de prostată, dar și potențează.
• Miracolul tuberculilor ajuta la eliminarea microflorei nedorite din intestin.

Dar, se pare că chiar și această cultură rădăcină are contraindicații, prin urmare, atunci când o utilizează, trebuie avut grijă.

• Este strict interzis să se utilizeze sfecla gătită pentru persoanele care suferă de afecțiuni intestinale și de stomac în formă acută.
• În cazul insuficienței renale cronice, nu puteți include și o legume în dietă.
• În cazul diabetului, sfecla este contraindicată, deoarece are un conținut ridicat de zahăr.
• Nu este recomandat să luați leguma cu intoleranță individuală.

Beneficiile sfeclei fierte în bolile stomacului

În primul rând, este necesar să știți că, cu un stomac bolnav, nu puteți consuma culturi de rădăcini în formă brută. Utilizarea sfeclei fierte pentru organism în aceste boli este mult mai mare.

• Boala rădăcină este indicată pentru ulcerele gastrice, leziunile și inflamațiile membranei mucoase. Boabele tuberculoase de sfecla restabilesc mucoasa, imbunatatesc activitatea stomacului, contribuie la dispariția colicului.
• Sfeclă fiartă prezentată și cu gastrită. Mai ales cu această boală este utilă vitamina U - un antioxidant foarte rar. Concentrația sa este ridicată în legume chiar și după tratamentul termic. Vitamina are un efect benefic asupra stomacului, prevenind leziunile ulcerative ale organelor, vindecarea eroziunii. De asemenea, face imposibilă apariția altor patologii periculoase în stomac.

Sfeclă fiartă pentru sănătatea femeilor

Utilizarea sfeclei fierte pentru corpul femeii este incontestabila.

• Sfeclă gătită este recomandată femeilor care au probleme cu glanda tiroidă sau bolile de sânge. Substanțele conținute în tuberculi au proprietăți antitumorale inerente. Ele contribuie, de asemenea, la îndepărtarea radiațiilor.
• Sfeclă gătită este de dorit pentru femeile care doresc să piardă în greutate. Gustul plăcut și digestibilitatea rapidă sunt combinate cu efecte diuretice și laxative. Această rădăcină este deosebit de bună deoarece poate fi utilizată pentru a pregăti mâncăruri gustoase, sănătoase și, în același timp, dietetice.
• Utilizarea sfeclei fierte pentru corpul femeilor însărcinate este prezența în ea a vitaminei B9 sau a acidului folic. Promovează formarea completă a fătului, precum și evoluția favorabilă a sarcinii.
• Rama fiartă este utilă nu numai ca hrană, ci și ca produs cosmetic. Îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor cu aplicații externe.

Beneficiile sfeclei fierte pentru copii

Sfeclă fiartă dă corpului copilului substanțele necesare dezvoltării și dezvoltării sale normale.

• Mai ales această legume este relevantă pentru copiii cu masa musculară insuficientă. Betanina, conținută în sfeclă, ajută corpul copilului să digere proteine.
• Sfeclă roșie este de dorit pentru a diversifica dieta copiilor predispuși la tulburări neurologice, precum și la excitabilitatea emoțională excesivă.
• Rădăcina trebuie, de asemenea, administrată copiilor care suferă de constipație.

Cum să alegeți sfecla potrivită

Desigur, cel mai bine este să cumpărați sfecla tocmai colectată. Acestea pot fi cumpărate de pe piață. Dar majoritatea consumatorilor cumpără această legume sănătoase în magazin. În acest caz, trebuie să acordați atenție unui număr de nuanțe.

• Rădăcina trebuie să fie complet matură, cu o suprafață intactă, dar nu prea tare. Rata de maturitate poate fi determinata de frunze - acestea ar trebui sa fie mari si verzi verzi, cu vene burgunde.
• Dacă luăm în considerare faptul că sfecla este deja vândută fără topuri în magazine, trebuie acordată mai multă atenție culorii. Culoarea tuberculilor coapte trebuie să fie maro.
• Pentru a rădăcini culturi nu a gătit prea mult timp, alegeți un tubercul mijlociu. Fiți atenți la coada a fost salvat complet. Acest lucru vă va permite să păstrați o culoare bogată în burgundă în produsul deja fiert.

Cum să gătești corect sfecla

Există vreun beneficiu în sfecla fiartă, în multe privințe depinde de faptul dacă a fost gătit corect. Prin urmare, este important să urmați câteva reguli simple.

• Înainte de a începe gătitul, tuberculii trebuie spălați bine. Nu trebuie să îndepărtați coaja. Nu taie nici coada.
• Se toarnă sfeclă cu apă, se aduce la fierbere și apoi se continuă gatirea timp de cel puțin o oră. Apa trebuie adăugată la tigaie pe măsură ce fierbe. Pentru a verifica disponibilitatea legumelor, loviți-o cu o furculiță. Dacă e moale, atunci e gata.
• După terminarea gătitului, umpleți rădăcina cu apă rece.
• Sfeclă răcită poate fi curățată.

Stocarea sfeclei fierte

Din moment ce legumele sunt gătite pentru o perioadă lungă de timp, nu puteți fierbe în fiecare zi. Prin urmare, îl puteți pregăti și îl puteți păstra la frigider timp de două sau trei zile, urmând următoarele recomandări.

• În primul rând, trebuie să țineți cont de faptul că produsul, așa cum este pregătit, ar trebui să fie imediat scos din apă. Dacă sfecla absoarbe excesul de lichid, va deveni fără gust.
• Înainte de a pune rădăcina fiartă în frigider, aceasta trebuie răcită. Dar calitățile utile vor fi păstrate cât mai mult posibil dacă puneți sfecla fiartă într-un recipient din plastic sau înfășurați fiecare tubercul în filmul alimentar.
• Durata maximă de depozitare a tuberculilor în frigider este de trei zile. Dar dacă doriți să utilizați sfecla fiartă pentru organism mai mult timp, congelatorul vă va ajuta. Și puteți îngheța nu numai tuberculii întregi, ci și rase sau tăiate în felii.

Cele mai populare feluri de mâncare dietetice din sfecla

Dacă vă decideți să stați pe o dietă, nu vă scuzați neapărat de foame. Există multe feluri de mâncare utile și delicioase care sunt preparate pe baza sfeclei fierte, și anume:

• borsch cu carne de vită;
• vinaigrette;
• salată cu prune și maioneză;
• salate diferite din sfecla rosie.

Dacă considerați că gustul sfeclei fierte este puțin proaspăt, puteți da salată din tuberculii răzuți piquancy, adăugând usturoi la ea. Utilizarea sfeclei fierte cu usturoi pentru organism va fi mult mai mult. La proprietățile legumelor rădăcinoase din acest fel de mâncare se adaugă nu mai puțin proprietăți utile de usturoi:

• efect antibacterian, care se realizează datorită prezenței în el a alicinei;
• ulei esential continut in usturoi, are si un efect antibacterian, ajuta la rezolvarea mai rapida a simptomelor la rece.

Pentru a face o salată de sfeclă roșie cu usturoi sa dovedit a fi o dietă, utilizați smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural pentru umplerea acesteia.

Reteta pentru cojile de sfecla

Vasele din sfecla fiarta sunt populare nu numai cu nutritie dietetica, ci si in ceea ce priveste postul. Având în vedere că în post numărul de produse permise să mănânce, este redus, din ceea ce este permis, vreau să gătesc ceva gustos și satisfăcător. Puteți face multe lucruri interesante de la rădăcina roșie. Sfecla preparata, beneficiile si efectele nocive ale organismului sunt bine studiate, este bine sa gatiti bucatele de legume proaspete. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• 150 de grame de sfecla fiarta;
• 3 linguri de grâu;
• 3-4 bucăți de nuci;
• sare și condimente după gust;
• 6 linguri de ulei vegetal.

Coaceți sfecla roșie sau o frecați cu o mașină de măcinat cu carne. Adăugați nuci zdrobite, sare și condimente. Se toarnă în mango și se amestecă bine. Masa rezultată este încălzită într-o tigaie cu ulei vegetal, fără a se fierbe, apoi se răcește. Acum puteți să formați mici bucățele, să le îmbibați într-o mango sau în pescăruși și să prăjiți până când sunt crocante. Puteți servi cu terci de fructe sau piure de cartofi.

Sfeclă fiartă. Valoarea calorică. Beneficiu și rău

Probabil, nu există o astfel de grădină pe care sfecla nu este cultivată. La urma urmei, este nu numai utilă, ci oferă și arome unice pentru mâncărurile tradiționale - borsch, vinaigrette, sfeclă roșie, hering sub blană. Nu este neobișnuit pentru culturile de rădăcini și în feluri de mâncare pentru restaurante. Iar această legumă este bună pentru mâncărurile dietetice, datorită conținutului redus de calorii. Pentru 100 de grame de sfeclă fiartă, sunt necesare numai 49 de kilocalorii. În plus, digestia și digestia alimentelor accelerează acizii organici conținuți în tuberculi - lamaie, oxalic, malic și altele. Utilizarea sfeclei roșii în formă fiartă este aceea că păstrează practic toate substanțele utile care se găsesc în tuberculii brute. Dar este foarte important ca gătitul să aleagă un produs ecologic, deoarece, atunci când sunt cultivate în regiuni nefavorabile, culturile de rădăcini pot fi dăunătoare sănătății. Până la urmă, sfecla are tendința să acumuleze în sol solvenții care nu dispar nici măcar ca urmare a tratamentului termic. Prin urmare, este deosebit de important să cumpărați legume rădăcinoase de la furnizori de încredere sau să folosiți sfeclă cultivată independent.