De ce nu puteți mânca castraveți cu roșii împreună: sfatul unui nutriționist

Salată cunoscută și mai populară - roșii, castraveți, puțin verdeață, sare și unt. Este pregătit rapid și foarte gustos. Se pare că aceste legume sunt incompatibile. Mai mult, intrarea în corp împreună, neutralizarea reciprocă și promovarea acumulării de săruri în organism. Acest articol vă va ajuta să înțelegeți de ce nu puteți mânca roșii cu castraveți. Mai mult, în detaliu.

De ce nu puteți mânca castraveți cu roșii împreună?

Ce-i în neregulă cu aceste legume? Și de ce le sfătuiește dieteticienii să folosească separat?

Răspunsul la această întrebare este destul de simplu - castraveții și roșiile sunt legume-antagoniști. Efectul lor asupra corpului este exact opusul. Roșiile au mediu acid, castravete - alcaline. Dacă vă amintiți chimia școală, puteți înțelege ce reacție va fi atunci când se amestecă astfel de ingrediente. Sarea este precipitată. Acesta din urmă supraîncarcă mai întâi ficatul, apoi se duce la rinichi. O astfel de supraîncărcare a organelor și depunerea de săruri în exces sunt absolut inutile. Acesta este primul motiv pentru care nu puteți mânca castraveți cu roșii împreună. Fii atent.

Există și un alt motiv pentru care trebuie să mâncați aceste legume separat. Pentru digestia rosii si castraveti, organismul are nevoie de enzime diferite. Intrând în stomac și apoi în intestin, un amestec de aceste legume promovează formarea de gaze. Acest lucru se întâmplă deoarece stomacul emite o enzimă pentru a digera doar o legumă, cealaltă începe să rătăcească (putrezește).

Mulți oameni pot spune că castraveții și roșiile sunt atât de delicioase, și nu există nici un disconfort cu utilizarea în comun a acestor legume. Desigur, rezultatul nu este simțit imediat, totuși este mai bine să îl folosiți separat. Există încă un motiv pentru care nu ar trebui să mănânci castraveți cu roșii împreună. Despre asta mai departe.

Vitaminele în castraveți și roșii - vitamine incompatibile

Legume proaspete foarte util. Este, în primul rând, vitamine. Înțelegând ce fel de organism primește din roșii și castraveți, se poate înțelege un alt motiv pentru incompatibilitatea acestor legume.

Tomate. Aceasta leguma este un depozit de substante necesare organismului. Este folositor atât în ​​stare proaspătă cât și prelucrată. Roșiile proaspete sunt cel mai bine absorbite dacă sunt utilizate cu ulei vegetal.

În roșii conține multe minerale. Roșiile sunt bogate în vitamine. Conține: vitamina A, B, C, vitamine B, niacina (vitamina PP), vitamina K, E, D. cele mai multe 100 de grame de tomate conține vitamina C.

Acum rândul său, castravete, nu mai puțin de o legume utile. În funcție de conținutul de minerale, nu este inferior unei tomate, în ciuda faptului că 95% din apă constă în apă. Ce vitamine este bogat în castraveți? Conține vitamine din grupa B și vitamina C.

și castravete și roșii conține vitamina C. Ce sa întâmplat? Se pare, deci, de ce nu mâncați castraveți împreună cu roșiile? Lucrul este că vitamina C din roșii este acidul ascorbic. Vitamina C în castraveți este ascorbinază. Aceste două substanțe neutralizează acțiunile utile între ele. Nu puteți mânca nici un kilogram de roșii și nu obțineți o porție de vitamina C, dacă le combinați cu castraveți.

Incompatibilitatea a două legume pe un pat

Fermierii cu experiență știu de ce este imposibil să se planteze împreună roșiile și castraveții. Pentru a crește aceste două legume necesită condiții diferite. Prin urmare, prin plasarea lângă castravete și roșii pe pat, grădinarul amator riscă să rămână fără recoltare.

Castraveții iubesc aerul umed și căldura. Adăparea frecventă pentru această legumă este dăunătoare, ramurile foarte rapide ale castraveților încep să se destrame și să piară. Și soarele puternic poate provoca moartea tufișurilor. Roșiile, dimpotrivă, tolerează adăparea copioasă și lumina soarelui. Dar, fiind într-o seră de lângă castraveți, roșiile încep să rănească. Ele sunt, de asemenea, acoperite cu putregai datorită umidității ridicate. Pentru roșii este util să aer, și pentru castraveți - este fatal. Prin urmare, este mai bine să cultivați aceste legume separat. Fiind într-o seră, frunzele de castraveți evapora o mulțime de umiditate, creând un microclimat care va fi dăunător unei roșii. Pentru a obține o recoltă bună de roșii, acestea ar trebui să fie cultivate într-o seră separată cu ventilație, sau pe teren deschis.

Am descoperit anterior de ce nu puteți mânca castraveți și roșii într-un singur fel de mâncare. După cum puteți vedea, se pare că există și motivele pentru care aceste legume nu pot fi cultivate împreună.

Cum și cu ce să folosim corect?

Acum, când este clar ce se întâmplă și de ce nu puteți amesteca castraveții și roșiile împreună, apare întrebarea. Cum este mai bine și cu ce este mai bine să combinați aceste legume.

Pentru ca o roșiță să nu-și piardă vitamina C într-o companie cu castraveți, este mai bine să o combinați cu broccoli. În combinație cu această varză întunecată, roșiile funcționează mai eficient.

O altă combinație utilă de roșii cu fructe exotice, avocado. Grasimile utile, care sunt umplute cu fructe verzi, vor ajuta la o mai buna absorbtie a licopenului, continute in rosii. Lycopenul este un pigment natural care este responsabil pentru culoarea roșie și portocalie a legumelor și fructelor. Este un antioxidant, reduce riscul de cancer de prostată și previne bolile cardiovasculare. Datorită avocado, această substanță utilă va primi de 4 ori mai mult corp. Iată una dintre opțiunile pentru înlocuirea castraveții într-o salată tradițională. Nu-mi place avocado - poate fi înlocuit cu verdeață cu frunze:

• frunzele de salata;
• spanac;
• arugula;
• sparanghel.

Tomatele din companie cu proteine ​​și grăsimi vor ajuta la asimilarea mai bună a antenei în ansamblu. Salatele cu o rosie în combinație cu brânzeturi diferite nu sunt doar utile, ci și foarte gustoase și hrănitoare.

Nu este de dorit să se combine roșiile cu produse care conțin amidon. În acest caz, acidul bogat într-o tomată nu permite corpului să digereze și să asimileze amidonul.

Ca o rosie, un castravete poate si ar trebui sa fie combinat cu verdeturi de frunze, brânzeturi tari si moi. Castravetele promovează o mai bună absorbție a proteinelor și alimentelor grase. În același timp, nu permite supraalimentarea, satisfăcând rapid senzația de foame.

Sfaturi pentru dieteticieni

Mai departe. Ce nutriționiști răspund la întrebarea de ce nu puteți mânca roșii cu castraveți? Desigur, în timp ce o persoană este tânără și sănătoasă, iar ficatul funcționează fără întreruperi, această combinație nu vă va afecta cu adevărat sănătatea. Dar, mai târziu, dieta greșită se va simți în continuare. Merită să ascultați acest sfat și să nu abuzați de "combinația dăunătoare" a legumelor sănătoase. Dacă vreți cu adevărat, vă puteți răsfăța numai cu gustul obișnuit. Indiferent cât de utile sunt aceste legume, combinația lor nu va aduce nici un beneficiu organismului, va fi chiar dăunătoare.

De ce nu puteți amesteca castraveți și roșii într-o salată? Motivele au fost explicate mai sus. Acum este de până la cel mic să ridice rețete de salate în care ingredientele nu vor intra în conflict între ele. Acum îi vom analiza.

Salată de tomate și avocado

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• jumătate de avocado;
• două roșii mari;
• ceapă;
• verzui (marar, patrunjel);
• sare;
• piper negru;
• ulei vegetal.

Partea practică

Avocado curat, tăiat în cuburi, se toacă verde, se toacă fin ceapa. Tomatele pot fi tăiate în felii sau în cuburi mari. Sare și piper la gust, adăugați ulei vegetal.

Salata de rosii, ciuperci conservate si mazare verde

Ingrediente necesare:

• mazăre conservată - 150 grame;
• cartofi conserve - 150 grame;
• proaspete roșii - câteva bucăți (aproximativ două sau trei);
• verdeață, ceapă, sare, lămâie, condimente.

Ceapa și roșiile tăiate în jumătăți de inele. Ciupercile, dacă sunt mari - tăiate în 4 părți, dacă nu foarte mari - apoi în jumătate. Se amestecă mazărea, ciupercile, ceapa, roșiile și verdele tăiat fin. Apoi, trebuie să sare și piper pentru a gusta felul de mâncare. Apoi este necesar să se umple cu suc de lămâie și ulei vegetal.

Tomate cu brânză de feta

Pentru gătit este necesar: tăiați două roșii mari în cuburi, adăugați brânză. Puteți sparge brânza cu o furculiță. Sau, la fel ca roșiile, tăiate în cuburi. Îndepărtați trei usturoi de usturoi prin usturoi. Salata de umplere cu iaurt.

Salata cu castraveti, salata si verdeata

Pentru a pregăti, pregătiți următoarele ingrediente: 2 castraveți, 4 foi de salată Iceberg, patrunjel, cilantru, mărar, sare, ulei de măsline. Castraveți tăiați în inele, tăiați verdele și salata mare sau rupeți cu mâinile. Se condimentează cu sare și se servește cu ulei.

Salata de castravete, piept de pui si porumb conservat

O altă rețetă delicioasă. Vom avea nevoie de:

1. Conserve de porumb - 200 de grame.
2. Sân de pui fiert - 200 de grame.
3. Ceapă.
4. Castravete - 2-3 bucăți.
5. Iaurt pentru alimentarea cu alimente, sare, piper.

Castraveții și sânii tăiați în cuburi, adăugați porumb. Tăiați ceapa în inele, sare și piper la gust. Salata de umplere cu iaurt.

Astfel, am răspuns la întrebarea de ce este imposibil să mănânci castraveți cu roșii împreună. Bon apetit și sănătate bună!