Cel mai interesant lucru despre chimie. Chimie organică: fapte interesante

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, chimia organică fusese formată ca o știință. Faptele interesante vor ajuta la înțelegerea mai bună a lumii înconjurătoare și vor învăța cum să facă noi descoperiri științifice.

Vesela "live"

Primul lucru interesant despre chimie se referă la alimente neobișnuite. Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria japoneză - "Odori Don" - "squid de dans". Mulți sunt șocați de vederea calmarului care se amestecă în tentacule pe o farfurie. Dar nu vă faceți griji, el nu suferă și nu a simțit nimic de mult timp. Calmarul calmarului proaspăt este așezat într-un castron de orez și sos de soia înainte de servire. Tentacles de Squid încep să scadă. Acest lucru se datorează structurii speciale a fibrelor nervoase care, la un moment dat, după moartea unui animal pentru a reacționa cu ionii de sodiu conținute în sos, cauzand muschii sa se contracte.

Descoperirea accidentală

Faptele interesante despre chimie se referă adesea la descoperiri care se fac accidental. Astfel, în 1903, Edward Benedictus, un renumit chimist francez, a inventat geamul de siguranță. Omul de știință a căzut accidental balonul, care a fost umplut cu nitroceluloză. Observă că balonul a fost spart, dar sticla nu sa împrăștiat în bucăți. Dupa efectuarea studiilor necesare, chimistul a stabilit ca in acest fel este posibil sa se creeze un geam anti-soc. Deci, au existat primele ochelari de neînchipuit pentru mașini, ceea ce a redus semnificativ numărul de răniri în timpul accidentelor auto.

Senzor de viață

Fapte interesante despre chimie spun despre utilizarea sensibilității animale pentru uz uman. Până în 1986, minerii au luat canarii sub pământ. Problema este că aceste păsări sunt extrem de sensibile la gazele miniere, în special metanul și monoxidul de carbon. Chiar și cu o mică concentrație a acestor substanțe în aer, o pasăre poate muri. Minerii au ascultat cântecul păsării și i-au urmărit starea de sănătate. În cazul în care canarul este neliniștit sau începe să slăbească, este un semn că arborele trebuie să plece.

Pasărea nu a murit neapărat de otrăvire, în aerul curat a devenit rapid mai bine. Au fost folosite și celule speciale sigilate, care au fost închise la semne de otrăvire. Chiar și astăzi, un dispozitiv care se simte gaze de minereu subțire ca un canar nu este inventat.

cauciuc

Un fapt interesant despre chimie: o altă invenție casuală este cauciucul. Charles Goodyear, un om de știință american, a descoperit rețeta pentru fabricarea cauciucului care nu se topește în căldură și nu se rupe în frig. El a încălzit accidental un amestec de sulf și cauciuc, lăsându-l pe aragaz. Procesul de obținere a cauciucului se numește vulcanizare.

penicilină

Un alt fapt interesant despre chimie: penicilina a fost inventată accidental. Alexander Fleming a uitat de câteva zile tubul de test cu bacterii Staphylococcus. Și când mi-am amintit de ea, am descoperit că această colonie moare. Totul sa dovedit a fi mucegai, care a început să distrugă bacteriile. Este de la mucegaiuri omul de știință a primit primul antibiotic din lume.

moroi

Faptele interesante despre chimie pot respinge poveștile mistice. Adesea puteți auzi despre case vechi pline de fantome. Și este vorba de sistemul de încălzire învechit și prost. Datorită scurgerilor monoxid de carbon, provocând o otrăvire, locuitorii casei au dureri de cap, precum și halucinații auditive și vizuale.

Cardinali gri printre plante

Interesante despre proteine. Chimia poate explica comportamentul animalelor și plantelor. În cursul evoluției, multe plante au dezvoltat mecanisme de protecție împotriva erbivorelor. Cel mai adesea, plantele produc otravă, dar oamenii de știință au descoperit o metodă mai subtilă de protecție. Unele plante elimină substanțe care atrag atenția! Predatorii reglează numărul de erbivore și îi sperie departe de locul de creștere a plantelor "inteligente". Un astfel de mecanism este chiar și în plantele pe care le avem în mod obișnuit, cum ar fi roșiile și castraveții. De exemplu, o omidă a subminat o frunză de castravete, iar mirosul de sucuri extrase păsări atrase.

Protectorii de proteine

Informații interesante: chimia și medicina sunt strâns legate. În timpul experimentelor pe șoareci, virologii au detectat interferonul. Această proteină este produsă la toate vertebratele. O proteină specială, interferon, este eliberată din celula infectată cu virusul. Nu are un efect antiviral, dar contactează celulele sănătoase și le face imun la virus.

Mirosul de metal

De obicei, credem că monedele, balustradele în transportul public, balustrade etc. au miros de metal. Numai acest miros nu emite metale, ci compuși care se formează ca urmare a contactului cu suprafața metalică a substanțelor organice, de exemplu, transpirația umană. Pentru ca o persoană să simtă un miros caracteristic, aveți nevoie de foarte puțini reactivi.

Materiale de constructii

Interesante despre proteine. Proteinele studiază chimia relativ recent. Ele au apărut cu mai mult de 4 miliarde de ani în urmă într-un mod de neînțeles. Proteinele reprezintă materialul de construcție pentru toate organismele vii, alte forme de viață sunt necunoscute științei. Jumătate din masa uscată din majoritatea organismelor vii este alcătuită din proteine.

Fapte interesante. Chimie și sifon

În 1767 Joseph Priestley interesați de natura bulelor care ies din bere în timpul fermentației. El a colectat gaz într-un castron de apă, pe care a gustat-o. Apa era plăcută și răcoritoare. Astfel, omul de știință a descoperit dioxidul de carbon, care este acum utilizat pentru producerea apei carbogazoase. Cinci ani mai târziu, el a descris o metodă mai eficientă de a obține acest gaz.

Zahăr substituit

Acest fapt interesant despre chimie sugerează că multe descoperiri științifice au fost făcute aproape accidental. Un caz curios a condus la descoperirea proprietăților sucralozelor, moderne un înlocuitor pentru zahăr. Hugh Leslie, profesorul de la Londra, care studiază proprietățile noului trihlorsaharoza materiale, instruit asistentul său Shashikantu Phadnisu test de ea (testul în limba engleză). Student, comanda slabă de limba engleză, să înțeleagă cuvântul ca «gust», ceea ce înseamnă gust, și a urmat imediat instrucțiunea. Sucraloza era foarte dulce.

aromă

Scatol - este un compus organic format în intestine de animale și oameni. Această substanță provoacă mirosul caracteristic al fecalelor. Dar, în cazul în care concentrațiile ridicate de scatol are mirosul de fecale, într-o cantitate mică de această substanță are un miros plăcut, care amintește de smântână sau de iasomie. De aceea scatol este folosit pentru parfumuri parfum, produse alimentare și tutun.

Cote și iod

Un fapt interesant despre chimie - în descoperirea de iod a fost direct implicat cel mai frecvent pisica. Farmacist si chimist Bernard Courtois, de obicei, a luat cina în laborator, și este adesea unite printr-o pisica care îi plăcea să se așeze pe umăr proprietarului. După următoarea pisica masa sărit la podea, în timp ce rasturnarea recipientul cu acid și alge marine suspensie cenușă sulfuric în etanol, situându-se la desktop. Lichidele au fost amestecate, iar aerul a început să crească purpuriu de vapori decontează pe obiecte cu mici cristale negre-violet. A fost descoperit un nou element chimic.