Salata cu calmar afumat: cateva feluri de gatit

Cine a încercat, probabil a apreciat gustul calmarului afumat. Cu o aromă ușoară de ceață, cu o pulpă delicată într-o teacă elastică maronie, este o gustare excelentă pentru bere. Dar acest fruct de mare este bun doar pentru o băutură spartă de orz? Experiența bucătarilor arată că mâncărurile din calmarul afumat sunt extrem de diverse. Astăzi vom lua în considerare câteva rețete pentru salate din această crustacee. Ca o încălzire vom pregăti un simplu "Olivier". Dar în loc de carne sau cârnați clasice, punem o salată de cubulețe de calmar. Adevărat, gustul original?

Acum, hai să ne mutăm la o farfurie mai complexă. Aceasta salata cu fum squid rețetă propune să facă cu roșii. Am fiert în uniforme doi cartofi și un ou. Răcoros, curat. Dice împreună cu o jumătate de ceapă roșie, 100 g de calmar afumat, o rosie mare și două pene de ceapă verde. Solim, adăugați un vârf de piper negru, sezon cu maioneză. Decorăm cu felii de calmar și jumătăți de ouă de prepeliță. Ai făcut-o? Este comestibil? Apoi ați ajuns la cel de-al treilea nivel de complexitate.

Salata cu calmarul afumat și varza Peking este făcută pur și simplu, dar toată pofta este în dressing. Pentru a realiza acest lucru, într-un borcan cu capac cu șurub, amestecați 100 ml de ulei vegetal cu mirodenii (un vârf de ardei iute, zira, coriandru și sare). Se toarnă o lingură de suc de lămâie și se agită recipientul intens pentru a obține o substanță omogenă. Se taie bucăți de 200 de grame de calmar, jumătate de cap de varză Peking, o grămadă de ceapă verde și două tulpini de țelină. Se amestecă ingredientele, se toarnă în pansament.

Următoarea salată cu calmar afumat poate fi făcută și pește, folosind macrou în loc de crustacee. Trei sau patru ouă fierbeau greu și trei. 160 de grame de calmar cu benzi de paie. O mică brânză este de asemenea tăiată pe un răzătoare mare. Această salată stratificată este plasată într-un vas în această ordine: ouă, calmar (sau pește afumat), porumb conservat. La sfârșit se află brânza. Primul și ultimul strat sunt șterse cu maioneză. Decoram cu verdeață și jumătăți de măsline negre.

Salata cu squid afumat, arugula si portocale arata foarte impresionant pe masa festiva. Verdeață italiană (75 de grame) vă rupă mâinile. Curățăm portocala, punem câteva bucăți pentru sos, tăiem restul cărnii în felii. În același mod, mănânce 150-200 grame de calmar. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline și sos de soia. Proporțiile sunt la gustul tău. Decoram felul de mâncare cu nuci de pin prăjite.

Și această salată cu calmar și avocado afumat este bună pentru o cină romantică. Pentru el am tăiat 200 g fructe de mare, 100 g bastoane de crab, două ouă fierte, pulpă de avocado și un castravete proaspăt. Am tăiat partea verde a prazului cu inele. Se amestecă toate ingredientele, se presară cu suc de lamaie, se condimentează cu sare și piper negru. Turnați salata în kremanki individuale. Decorăm sos aioli. Apoi stropiți cu pene de ceapă de primăvară sau patrunjel. Dacă sosul de grâu spaniol nu este disponibil pentru dvs., înlocuiți-l cu maioneză de casă.