Paste vegetale cu legume: rețete de gătit

Pastele vegetariene nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și foarte utile. În compoziția sa există un număr mare de legume diferite. Prin urmare, se recomandă ca aceasta să fie inclusă periodic în dietă pentru cei care nu consumă carne.

Opțiune cu lapte de migdale

Un fel de mâncare preparat în conformitate cu această rețetă este servit sub un sos cremă improvizată. Se compune din lapte de migdale, făină și câteva ingrediente suplimentare. Este datorită acestei sosuri faptul că pasta vegetariană, a cărei rețetă va fi considerată mai jos, obține un gust plăcut și textura cremă. Pentru a vă alimenta familia cu un prânz similar, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de paste.
• 3 linguri de ulei de măsline de calitate.
• 4 felii de usturoi.
• 4 linguri de făină sau pudră de argintiu.
• 450 mililitri de lapte de migdale neindulcit.
• 6 linguri de drojdie.
• Un sfert de pahar de brânză vegetariană.
• O jumatate de lingurita de praf de usturoi.
• Sare și condimente.

Descrierea procesului

Pastele se înmoaie într-o cratiță cu apă fiartă ușor sărată și se fierbe în conformitate cu instrucțiunile producătorului. După aceea, ei bizui într-o strecurătoare, pentru a aștepta o scurgere inutilă a lichidului și se acoperă cu un capac.

Într-o tigaie adâncă, ulei de masline preîncălzit unsă, răspândirea cățeii de usturoi decojite și se prăjesc la foc mediu pana se rumeneste. Într-o separat un bol legat pulbere arorut (sau făină convențională), sare, condimente, drojdiile alimentare și de brânză vegană. Există, de asemenea, trimite praf de usturoi și lapte de migdale.

Toți sunt bine bătut cu un blender și turnați într-o tigaie. Pregătiți sosul la căldură scăzută, amestecând ocazional, pentru a nu arde. Când sosul se îngroațește, gătiți pastele gătite, amestecați ușor și încălziți câteva minute. Pastele vegetariene pregătite sunt servite pe masă într-o formă fierbinte. Dacă doriți, presărați cu ierburi tocate.

Opțiune cu sos de roșii

Acest vas util și ușor are un gust adânc și bogat. Ea este pregătită printr-o tehnologie extrem de simplă, cu care chiar și un adolescent se poate descurca fără probleme. Pentru a face o pastă delicioasă de roșii vegetariene, aveți nevoie de puțină răbdare și un anumit set de produse. De data asta ar trebui să fii în bucătărie:

• 210 de grame de paste făinoase.
• Vinete.
• 30 de grame de brânză de parmezan.
• Dovlecel.
• Pentru 90 de grame de sparanghel proaspăt înghețat, mazăre verde și ardei grași.
• 210 mililitri de sos de roșii.
• 90 de grame de unt.
• Sare și condimente.
• 60 de mililitri de ulei de măsline.

Algoritmul acțiunilor

Mai întâi de toate, ar trebui să faci macaroane. Se scufundă cu grijă într-o cratiță plină cu apă fiartă sărată și se fierbe până se fierbe. Timpul petrecut la foc depinde de varietate și este întotdeauna scris pe ambalaj. După aceea, produsele fierbinți sunt aruncate înapoi în ștuț, astfel încât excesul de lichid să fie drenat de la ele.

Tigaia preîncălzit unsă cu ulei de măsline, sparanghel și mazăre proaspătă congelată plasat. După ce sunt ușor prăjiți, adăugați lemnul rămas și sosul de roșii. Toate sunt bine amestecate și suflate pe căldură minimă până la moale de dovlecei și vinete. Apoi, acestea sunt combinate cu paste pre-fierte și încălzite literalmente o jumătate de minut. Vegetarianul gătit în acest fel paste cu legume mai ales bine în stare fierbinte. Va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Înainte de servire, este presărat generos cu parmezan ras și decorat cu ierburi proaspete.

Varianta cu șampanie

Acest fel de mâncare ușoară și parfumată este ideal pentru o cină de familie de duminică sau pentru o cină romantică. Deoarece rețeta pentru paste vegetariene cu ciuperci implică utilizarea anumitor ingrediente, mergeți la magazin înainte de cumpărături. Pentru a pregăti două porții, veți avea nevoie de:

• Câteva dovlecei mici și vinete.
• Spaghete.
• 10-12 șampițe.
• 2 capete de ceapa.
• O pereche de ardei grași.
• Sare și condimente.

Tehnologia de preparare

În stadiul inițial, trebuie să aveți grijă de legume. Vinetele spalate și decojite sunt tăiate în bucăți mici, acoperite cu sare și lăsate pentru o perioadă scurtă de timp la temperatura camerei. Aceasta va scăpa de amărăciunea prezentă în ele. Toate celelalte legume sunt spălate și zdrobite. Ceapa și ardeii sunt tăiate în cuburi, ciuperci - plăci, dovlecei - benzi subțiri.

Preparate în acest fel, legumele sunt prăjite în ulei slab. În primul rând, a fost adăugat în răspândirea piper tigaie, după trei minute la acesta și se spală dovleceii vinete. Toate acestea sunt fierte la căldură scăzută timp de aproximativ un sfert de oră.

Ceapa și ciupercile sunt trimise într-o tigaie separată și prăjite până se pregătesc. Apoi, legumele sunt combinate într-o tigaie comună, amestecate și încălzite timp de cel mult un minut. Imediat după aceasta, adăugați-le paste fierte. Pregătit în acest fel, pastele vegetariene sunt bune, deoarece pot fi folosite pentru a introduce orice legume. De exemplu, dovlecelul poate fi înlocuit cu sparanghel.

Opțiune cu măsline

Antena, preparată conform tehnologiei descrise mai jos, diferă în funcție de gustul ascuțit și piquant. Este interesant pentru că nu conține roșii proaspete, dar uscate la soare. Pentru a fi transformat reteta hranitoare si gustoasa paste vegetariene, cu o fotografie pe care o puteți vedea mai jos, este necesar ca în prealabil să facă un audit în propriul frigider și să cumpere mai multe componente lipsă, dacă este necesar. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 250 de grame de paste făinoase.
• Un borcan mic de măsline și măsline.
• O jumătate de pahar de roșii uscate.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• 3 linguri complete de ulei de măsline bun.

Secvența acțiunilor

Tava volumetrică este umplută cu apă filtrată, aruncă în ea o sare de masă și se trimite la sobă. Imediat după fierberea lichidului din acesta, scufundați pastele, reduceți căldura și gătiți până când sunteți gata. Apoi, spaghetele sunt aruncate într-un ciocan și lăsate pentru a lăsa apa rămasă.

Între timp, puteți lua timp pentru a pregăti restul produselor. Roșiile uscate la soare sunt așezate într-un vas profund, turnate cu apă clocotită și lăsate timp de zece minute. În timp ce sunt aburite, trebuie să aveți grijă de măsline și măsline. Din ele fuzionați toate saramurile prezente în borcane și extrageți oasele.

Roșiile care au reușit să fie curățate sunt scoase din apă și combinate într-un vas cu măsline, măsline și căței de usturoi tocate. Toate sunt amestecate intens, condimentate cu ulei de calitate slabă și măcinate într-un blender. Este important să se asigure că sosul are cea mai consistentă consistență. După aceasta, se combină cu pastele fierte și se amestecă ușor. Pregătit în acest fel, sosul de măsline-pastă vegetariană este deosebit de gustos, într-o formă caldă. Înainte de a servi, este de obicei decorat cu ierburi proaspete.