Rețeta pentru "Nuci" - cum să gătești cookie-uri neobișnuite?

Rețeta "Nut" vă permite să gătiți foarte mult delicioase cookie-uri pentru copii. Ea are nevoie de forme speciale.

Rețetă "Nuci" și aparate pentru coacere

Formele sunt tigăi speciale de prăjit, cu caneluri sub formă de nuci. În astfel de adaptări, biscuiții sunt coapte pe foc deschis. Rețeta "Nuci" uneori înseamnă coacerea în cuptor în cochilii mici de metal. Aluatul în ele este presat cu degetele. Sunt coapte în cuptor pentru patruzeci de bucăți.

Rețetă pentru "Nuci": cookie-uri cu cremă neobișnuită

În mod tradițional, acest modul cookie este șters cu lapte condensat fiert. Să facem o cremă delicioasă și neobișnuită de caramelă. acest rețetă Aluzele de aluat le pot face foarte delicate și fărâmițate. Mai întâi, pregătiți crema. Cumpărați o sută cincizeci de grame de iris "Golden Key" și împăturiți toate bomboanele într-o cratiță sau o cratiță. Apoi adăugați o sută douăzeci și cinci de grame de unt și câteva linguri lapte integral. Puneți-i totul într-un foc foarte mic și topiți-l, lingurați din când în când. Când amestecul devine lichid și uniform, îndepărtați-l de pe placă. Se răcește, nu se oprește amestecarea. Răspândiți cincizeci de grame de unt cu o lingură de zahăr, încercând să nu-l topiți. Adăugați două linguri de maioneză și o jumătate de linguriță de sifon, stins cu oțet. Apoi, un ou, un praf de sare, un sac de zahăr vanilat, o lingura de amidon de cartofi și o cană de făină. Toate acestea amestecă și frământă aluatul moale. Are nevoie de douăzeci de minute să se răcească în congelator. Păstrați aluatul la același nivel. Se umple matrite de testare de metal folosind o linguriță și se coace într-un cuptor, care este încălzit la o temperatură maximă de aproximativ cincisprezece minute. Cantitatea specificată de hrană este suficientă pentru patruzeci de jumătăți, dintre care douăzeci de bucate vor fi obținute. Puneți mănușile astfel încât să nu vă ardeți în timp ce lucrați cu aluat fierbinte proaspăt coaptă. Ia fiecare jumătate, scoateți-l din matriță și se taie la jumătatea distanței, și chiar tăiați margine pentru a fi în măsură să le sculpta într-un singur modul cookie fara probleme. După ce aluatul se răcește, va fi mai greu să lucrați, deci nu ezitați. După ce ați scos mijlocul, lăsați cookie-ul să se răcească. Clătiți rămășițele cu un știft de rulare în starea de miez. Se toarnă în crema de toffee, se amestecă până la netedă. În fiecare jumătate, puneți o bucată de nuc, apoi umpleți-o cu cremă și strângeți jumătățile împreună.

A doua opțiune

Poate că nu aveți niște scoici metalice speciale. Acest lucru nu înseamnă că rețeta "Oreshek" în formă nu este pentru tine. Trebuie doar să schimbați tehnologia puțin. Aluatul trebuie să se răspândească într-un strat subțire pe o tavă de copt și să se coacă. Apoi, se răcește și se lipește cu un știft de rulare (mai multe bucăți - se mănâncă la miezuri mari). Se amestecă cu cremă de toffee și formează obiecte rotunde. În fiecare dintre ele, puneți o bucată de nuc. Rotiți pe o farfurie în miezuri mari și serviți răcit. Puteți face acest cookie cu un crem sau ulei de cremă.