Salată delicioasă cu limbă de carne de porc: rețetă

Salatele cu limbă de porc pot decora perfect orice masă festivă și devin, de asemenea, un fel de mâncare care însoțește o cină de familie. Ele diferă în sensibilitatea gustului și alimentației. Printre altele, ele sunt destul de ușor de pregătit.

Deci, să luăm în considerare mai multe variante de rețete (cu fotografie) de salate cu limbă de porc. Unele dintre ele pot fi gătite într-o grabă, și crearea unor doritori de a petrece ceva timp.

Cum să pregătești o limbă pentru salată

După cum arată practica, pentru prepararea salatelor din limbajul de porc acest ingredient este folosit în formă fiartă. Cât de corect va fi gătit, afectează mai ales gustul vasului preparat.

Pentru a face produsul cel mai delicios, trebuie să fiți atenți la anumite subtilități. În primul rând, aproape toți experții culinari recomandă să înmuiați limba în apă rece înainte de a începe procesul de gătire. Această procedură trebuie să dureze cel puțin trei ore. În acest timp, apa trebuie schimbată periodic. Înainte de efectuarea procesului propriu-zis al tratamentului termic, este necesar să curățați limba cu o perie și să spălați încă o dată bine sub apă curgătoare. În timpul curățării, poate fi presărat suplimentar cu sare pentru a elimina mai bine impuritățile.

Atunci când se fac toate pregătirile, este necesar să se stabilească limba într-o cratiță, se acoperă cu apă, se fierbe și, după 15 minute, se scurge apa. După aceea, carnea trebuie spălată din nou, se toarnă din nou apă curată, se adaugă rădăcina de patrunjel, morcov, ceapă și se fierbe din nou. Pentru ca produsul să se dovedească a fi deosebit de aromat, în timpul tratamentului termic, puteți folosi verde mărar, precum și frunze de dafin.

Cât ar trebui să gătiți produsul? Majoritatea rețetelor pentru salate cu limbă (porc) oferă o durată a acestui proces de aproximativ 1,5-2 ore. După ce limba este gata, trebuie să fie pusă imediat în apă rece pentru câteva minute și apoi să se îndepărteze ușor pielea.

În urma unei astfel de instrucțiuni simple, puteți obține un produs de carne preparat corespunzător pentru o salată sau pentru o gustare. Limbajul, preparat în acest fel, se dovedește foarte suculent, moale și gustos.

Și acum ia în considerare mai multe opțiuni pentru o rețetă pentru salate cu o limbă de porc, care pot fi ușor preparate la domiciliu folosind ingrediente simple.

„Favorit“

Această salată a câștigat mult timp inimile multor fanii bucătăriei delicioase la domiciliu. A fost pregătit în vremurile sovietice, au fost tratate numai pentru cei mai scumpi oaspeți.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați o limbă de porc bună și, după un tratament prealabil, să tăiați în felii subțiri. În paralel, fierbeți trei cartofi. bucătari profesioniști sunt sfătuiți să producă acest legume de gătit în uniformă, la fel ca în acest caz, se pare că nu și lipicioasă remarcabil se taie în cuburi mici - astfel încât tuberculii ostuzhennoy nevoie să se taie salata.

Oala în care să se pregătească masa, ar trebui să conectați cartofii tocate, trei oua fierte și se taie în cuburi, precum și 15 de grame de ghimbir, tăiate în felii subțiri. În această salată de limbă de porc, de asemenea, trebuie să adăugați capul ceapa tocata marunt, care, după tăiere trebuie să fie prefiert - pierderea de produs, astfel, claritatea gustului și a aromei sale. De asemenea, în acest fel de mâncare, ar trebui să puneți câteva castraveți proaspeți, rași (din care mai întâi trebuie să stoarceți sucul). Pentru toate aceste componente trebuie să adăugați limba de carne de porc feliata, alimente sare dupa gust, se adauga 3-4 linguri de maioneza si un bun mix pana se omogenizeaza. Ventilatoarele de mirodenii pot folosi, de asemenea, piper piper negru printre ingredientele salatei "Favorit".

Cu castraveți murate

Aceasta este o altă versiune a reteta de salata delicioasa cu limba (carne de porc), care poate fi preparat în orice moment al anului, inclusiv în timpul sărbătorilor de iarnă. Pe masă este servit într-un puf. Pentru a face mai multe fel de mâncare hrănire originală, este posibil să se producă un deschis de stabilire a unei plăci plate de mare, în mijlocul căruia trebuie să furnizeze mai întâi paharul la o ultimă formă de realizare, salata de mijloc a fost deschiderea.

Pentru a crea o capodoperă culinară uimitoare, ar trebui să luați 700 g de limbă de porc pre-gătită. Trebuie să fie zdrobită sub formă de cuburi de dimensiuni mici și apoi descompusă chiar de la primul strat până la partea inferioară a vaselor selectate. Pentru a face salata cea mai suculentă, este de dorit să amestecați limba cu o cantitate mică de maioneză, precum și sare și piper la gust.

Într-o tigaie pentru a fi unt încălzit sau de legume, apoi se prăjește tocat un bec, pe o răzătoare ras morcovi, precum și mai multe usturoi cuișoare presiune (la gust). După ce toate ingredientele sunt gata, ele trebuie să fie, de asemenea, conectat cu o cantitate minimă de maioneza, se condimentează cu sare și condimente, apoi pune pe partea de sus a limbii de carne de porc. Peste acest strat trebuie să fie așezat în amestec cu ouă de găină de maioneză rasă, care ar trebui să fie fiartă dur și răcoroasă (3 buc.). Pe partea de sus a ouălor, ar trebui să fie așezată jumătate din borcanul fasolei conservate, care trebuie separat de lichid înainte de utilizare.

Într-un castron separat ar trebui să fie un grătar mijlocii trei murături (mici), stoarce sucul din ele eliberat, iar apoi le aranja pe partea de sus a boabelor. Acest nivel trebuie acoperit cu o plasă subțire din maioneză. După aceasta, întreaga structură trebuie presărată cu brânză tare (aproximativ 150 g), astfel încât să nu existe lacune. Salata aproape gata trebuie trimisă la frigider pentru a fi saturată cu suc.

După ce vasul va sta in frigider timp de aproximativ 20-30 de minute, trebuie să controleze, scoateți vasul și decora suprafața de cantitatea dorită de fasole, după care acoperă stratul superior al brânzei o cantitate mică de maioneza. Dacă vrei, nu poți face asta.

Cu ciuperci

Nu este un secret faptul că cea mai delicioasă salată de limbă de porc (cu opțiuni de alimentare cu fotografii poate fi găsită în articol) se obține când include ciuperci. Cea mai bună opțiune pentru punerea în aplicare a rețetei de mai jos este ciupercile. După ce a făcut un astfel de fel de mâncare, orice gospodină își poate surprinde familia cu o salată consistentă și hrănitoare, care va avea calități uimitoare de gust.

Pentru a crea un fel de mâncare, trebuie să luați jumătate de kilogram de limbă de porc fiartă, să o curățați în mod corespunzător și să tăiați paie. După aceasta, adăugați 300 de grame de șuncă tăiate în același mod la produsul din carne. Ingredientele trebuie amestecate bine și așezate într-un vas plat, care va servi. În afară de toate acestea ar trebui să fie pătată cu o plasă fină de maioneză.

Acum, într-o tigaie, este necesar să încălziți o cantitate mică de ulei vegetal. Este necesar să se prăjească ceapa mărunțită, care va dura câteva minute. După ce legumele devin transparente, trebuie adăugate 200 g de șampițe, care trebuie spălate mai întâi și așezate cu plăci. Într-o astfel de compoziție, produsele trebuie să fie prăjite pentru câteva minute, condimentate și piperate. Când masa este gata, este necesar să se pună peste amestecul făcut din limbă și șuncă, după care se acoperă și cu o mică cantitate de maioneză.

În partea superioară a vasului, trebuie să puneți roșiile și morcovii fierți tăiați în felii subțiri.

Cu castraveți proaspeți

O altă versiune a rețetei pentru o salată delicioasă cu limbă de carne de porc - gătit cu castraveți proaspeți. În forma finită, un astfel de fel de mâncare se dovedește nu numai foarte satisfăcător, ci și frumos în aspect.

Pentru prepararea unei astfel de limbaj salata de porcine trebuie să ia produsul principal din carne (aproximativ 700-750 g), se fierbe curat, după cum urmează, și apoi se răcește și se taie în fâșii fine. Separat, trebuie să gătiți 4 ouă, să le răciți și să le tăiați cu paie.

Pe o tavă de prăjit preîncălzită, fără a adăuga ulei, trebuie să coaceți ușor 200 g de nuci de pin și să le răciți. Într-un vas separat, ar trebui să gatiți brânză tare pe o răzătoare mare (aproximativ 300 g). Câțiva castraveți proaspeți ar trebui tăiați în benzi subțiri.

După pretratare ingredientelor este finalizată, este necesar să se adauge sare separat toate ingredientele și a pus hainele, înmuierea plasa subțire de maioneză, în această ordine: castraveți, limba de porc, ouă, brânză. Pe partea de sus a întregului design ar trebui să fie decorate cu nuci prăjite, și apoi presărați verde tăiată mărunt de marar. Pentru a face vasul foarte suculent, înainte de servire ar trebui să fie pus pentru o oră și jumătate în frigider.

Cu mazare și castraveți

Să luăm în considerare o altă tehnologie de pregătire a unei salate gustoase (cu o fotografie), care cu siguranță va plăcea gazda, care iubește să experimenteze în bucătărie. Pentru ao pune în practică, trebuie să luați o limbă fiartă, care trebuie să fie tăiată cu o paie mică, dar lungă. Ar trebui să fie pus în ustensile de gătit, și apoi adăugați la el borcan de mazăre verde conservate, de care este mai întâi necesar să se scurgă de apă. La acestea trebuie să adăugăm ingrediente tăiate în fâșii de ardei fin, zdrobite în aceleași murături mod, precum și trei ouă de pui fiert tare. Becul de dimensiuni medii trebuie să fie tăiat în jumătăți de inele și trimis la o salată de limbă de porc.

Odată ce toate ingredientele care urmează să fie conectate, acestea ar trebui să adăugați sare după gust (trebuie remarcat faptul că murături și așa destul de sărat), piper si maioneza. După ce salata este complet echipată și așezată în modul dorit, este necesar să o presărați pe partea superioară cu brânză, rasă pe un răzuitor fin. Serviți o farfurie gata preparată cu crotoni din pâine albă.

Cu inima porcului

O combinație perfectă pentru o salată este un set de inimi fierte și limbă de porc. Rețeta (cu fotografie) a unei salate cu astfel de ingrediente asigură utilizarea unui număr minim de produse care pot fi găsite cu ușurință în magazine. Cu toate acestea, în ciuda calităților uimitoare și originale ale acestui fel de mâncare, este necesar să se ia în considerare faptul că ingredientele principale care o compun necesită pretratament pe termen lung. De aceea nu puteți găti o salată delicioasă cu limba (carne de porc) în grabă.

Pentru a crea un fel de mâncare trebuie să luați 700 g de inimă de carne de porc fiartă. Acest ingredient trebuie să fie fiert în același mod ca și limba. Pentru a economisi mult timp și efort, o puteți face într-un castron. După aceasta, produsele din carne vor fi gata, trebuie eliminate din filme și răcite. După aceea, inima și limba (aproximativ 300 g) trebuie tăiate cu paie subțire și lungă.

Într-un castron separat este necesar să se macină ceapa. Pentru a face acest lucru un cuplu de capete de legume ar trebui să fie tăiate în inele și jumătate și se toarnă o lingura de otet (9%), se amestecă bine și se lasă pentru o vreme. Unii bucătari sunt sfătuiți să folosească în acest scop, oțet de mere, dar, după cum arată practica, gustul vasului finit nu este afectată.

După toate pregătirile, ingredientele specificate în rețetă (cu fotografii) salata cu limba de porc, este necesar să se combine într-un castron, se adaugă sare și piper după gust, apoi se condimentează cu maioneza și se amestecă bine. Pentru a decora un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie de morcovi în limba coreeană, după care ați scurs marinada din acesta. Mai presus de toate, structura ar trebui să fie presărată cu ierburi fin tăiate. Salata este gata, poate fi servita pe masa.

Cu brânză și ananas

Aceasta reteta pentru salata cu limba de porc prevede prepararea sa folosind ingredientul original exotic - ananas. Felul preparat pe el se dovedește a fi incredibil de suculent, delicat și gustos.

Pentru a crea un fel de mâncare, trebuie să luați 300 g de limbă de porc pre-gătit, să-l coajați și să tăiați în cuburi mici de aceeași mărime. După aceea, ar trebui adăugat tocată în același mod, piperul bulgar și 3-4 cercuri de ananas din cutie. O combinație formată din aceste ingrediente trebuie suplimentată cu brânză rasă pe o grătare mare (100 g), precum și o pereche de cuișoare de usturoi zdrobite. După aceea, toate ingredientele trebuie adăugate la gust, se adaugă o cantitate mică de piper negru măcinat (dacă se dorește), maioneza și se amestecă bine până se formează o stare uniformă.

Salata delicioasă

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare aveți nevoie de o formă rotundă sau pătratică fără fund, cu care puteți crea o salată stratificată cu marginile netede.

Pentru a prepara foarte gustoase salata limba porcine trebuie se fierbe 250 g de produs din carne, apoi îndepărtați pelicula de suprafață, și se răcește grătarul.

Într-un vas separat, trebuie să combinați o linguriță de zahăr, un vârf de sare, o lingură de oțet și aceeași cantitate de apă purificată. Pentru componentele enumerate este necesar să adăugați capul de ceapă tăiat în jumătăți de inele, amestecați bine totul și lăsați-l să se infuzeze timp de 10-15 minute. După ce timpul specificat, ceapa trebuie scoasă din marinadă și clătită.

În mod separat, fierbeți câteva ouă. În același mod, ar trebui să aduceți morcovii la gata. Aceste ingrediente trebuie de asemenea să fie rase pe o răzătoare mare. Același lucru trebuie făcut și cu brânză tare (100 g) și cu niște castraveți proaspeți.

După toate ingredientele necesare pentru a crea un fel de mâncare, acestea vor fi gata, trebuie să fie așezate pe o placă pentru a alimenta straturile. Ordinea produselor ar trebui să fie după cum urmează: limbă fiartă, ceapă, morcovi fierți, ouă, brânză și castraveți. Nu uitați că pentru suculență de feluri de mâncare finite fiecare fibre trebuie să fie unse cu o cantitate mică de smantana si se adauga putina sare dupa gust, piper, dacă se dorește.

Când s-au făcut toate pregătirile, trebuie să punem salata în frigider pentru o perioadă scurtă de timp pentru ao face mai suculentă. Acest lucru va fi suficient de ore.

Cu roșii

Salata cu limbă de porc (în fotografie poți vedea varianta servirii sale) se dovedește a fi deosebit de gustoasă dacă conține legume proaspete și ierburi. De aceea puteți încerca combinația originală a acestui produs din carne cu roșii proaspete și roșu.

Pentru a pregăti o salată de limbă de porc pe această rețetă, trebuie să luați 75 g frunze de rucola, să le clătiți bine sub apă curentă și să le uscați. În timp ce are loc acest proces, este necesar să se fiure și să se răcească limba unui porc, după care se taie cu paie de grosime medie.

În mod separat, trebuie să fierbeți cinci ouă de prepeliță, răciți-le și tăiați-le în jumătăți. În același mod, trebuie să mănânci câteva roșii de cireșe.

Într-un castron separat, trebuie să pregătiți dressingul original pentru salate. Pentru a face acest lucru, combinati un sfert de lingura de miere lichida si o lingura de otet de vin alb.

După ce s-au făcut toate pregătirile, ingredientele trebuie combinate într-un castron, se toarnă pansamentul preparat, apoi sare și piper după gust. De sus, o salată cu limbă de porc poate fi decorată cu jumătăți de ouă de prepeliță și cireșe.

Datorită particularităților ingredientelor care alcătuiesc antena, este necesar să o pregătiți imediat înainte de servire. Acest lucru este necesar pentru a păstra prospețimea, precum și calitățile utile ale fiecărui produs.