Cele mai populare salate din Rusia: ce sunt acestea? Salata rusă: rețete, fotografii și descriere

Bucătărie rusă

Faceți cunoștință cu "Vinaigrette"

Acest tratament este, de obicei, servit la masă în sezonul rece. Legumele incluse în compoziția sa, au o cantitate imensă de substanțe utile pentru corpul nostru. Vitaminele în timpul iernii nu sunt suficiente și o astfel de salată este în măsură să completeze perfect dieta noastră.

Veți avea nevoie de:

• 2 sfecla (mediu);
• 2 morcovi;
• 2-3 cartofi de dimensiuni medii;
• 2-3 castraveți (sărate);
• 1 ceapă;
• frac12 - borcane de mazare (conservate);
• pene de arc verde;
• ulei vegetal pentru realimentare.

Cum să gătesc

Sfecla trebuie să folosească soiuri dulci. Legumele trebuie să fie spălate temeinic de pe sol și de nisip și după fierbere până la gătit. Acestea ar trebui să fie moi și ușor străpuns. După ce așezați legumele pe o farfurie și lăsați-le să se răcească complet. Îl curăț din coaja înainte de gătit? La discreția dvs., dar cel mai adesea legumele nu sunt curățate - se stochează substanțe mai utile. Nu este necesar să adăugați sare în timpul gătitului.

Între timp, se taie castravetele sărate în cuburi și se toacă fin ceapa. Legumele sunt decojite, tăiate și în cuburi și trimise la un vas comun. Vom adăuga mazăria conservată și vom folosi ulei vegetal.

În fiecare familie, rețetele salatelor rusești "vinaigrette" pot să difere ușor. Uneori adaugă puțină varză sau sezon cu maioneză. Aceasta este deja o problemă a gustului tuturor.

Celebrul "Olivier"

În jurul acestui vas, uneori există războaie reale: unii spun că salata este rusă, alții neagă. Într-adevăr, el a fost inventat de francez (Lucien Olivier) și sa dovedit atât de reușit încât astăzi este unul dintre cele mai populare din Rusia. Anul Nou nu trece fără un astfel de tratament. Și o numesc uneori diferit: "Metropolitan" sau "Carne".

Veți avea nevoie de:

• frac12 - cutii de mazare conservate;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 2 ouă (fierte);
• 1 castravete (sărate);
• 300 g de carne fiartă (șuncă);
• maioneza si verdeata.

Cum să gătesc

Morcovul și cartofii se clătesc cu grijă, se toarnă apă și se fierbe până se termină. Se răcește și se taie în cuburi medii. Verzii vor fi zdrobiți.

Doar tăiați castravetele, ouăle fierte și carnea. Rețetele de salate rusești, cum ar fi "Olivier", pot fi ușor diferite, unele folosesc șuncă în ele, altele - carne de porc sau pui fiert. Acest lucru nu este atât de important. Acum vom conecta toate ingredientele, se adaugă mazărea verde și rochia cu maioneză.

Salata "Rusă Frumusețe"

Un alt fel de mâncare tradițională și decorarea oricărei sărbători este adesea "Frumusețea Rusă" (salată). Fotografie și descrierea acesteia vă oferim în atenția dumneavoastră.

Veți avea nevoie de:

• 3 ouă (fierte);
• 300 g de șuncă (sau pui fiert);
• 150 g de brânză tare;
• 1 piper dulce roșu;
• 2 cartofi fierti;
• 2 castraveți (proaspeți);
• maioneza, verdele dupa cum se doreste;
• pentru decorare - măsline, roșii de cireșe, frunze de salată.

Cum să gătesc

Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi medii, amestecate și îmbrăcate cu maioneză. Există mai multe opțiuni pentru a servi un astfel de fel de mâncare, depinde de preferințele hostess-ului. O astfel de salată (rusă) poate fi pusă în straturi sau nu amestecată deloc. În acest caz, fiecare ingredient este pus pe o farfurie cu mazăre separată, iar oaspetele îl amestecă.

Dragul Shuba

Această salată tradițională este rusă, fără să fie și sărbătoare de Anul Nou. Combină gusturile și ingredientele neobișnuite și se dovedește delicios. Este greu să găsim un om pe pământul nostru, care să nu fi gustat sau să-i placă salata "Herring sub blană" sau pur și simplu "Shuba".

Veți avea nevoie de:

• hermetici;
• 1 sfecla fiarta;
• 1 morcov mare fiert;
• 2-3 cartofi fierti;
• 1 ceapă medie;
• maioneza.

Cum să gătesc

Legume curățate și rase. Fileurile de hering trebuie să fie separate cu grijă de fiecare dintre ele, chiar și cu cel mai mic os, îndepărtați pielea de pe ea și tăiați în cuburi mici. Ceapa este tocata marunt si tocata cu apa fiarta - asa ca vom scapa de amaraciune. Începem să ne facem salata.

Rusă (fotografia o reprezintă) opțiunea de aspect - straturi. Dar, uneori, se rostogolește într-o rolă și servește ca o gustare. Dar astăzi nu ne vom abate de la reguli.

Primul strat este ceapa, puneți peștele tăiat pe el și lubrifiați-l cu maioneză. După fiecare strat mazăre promazyvsya, iar legumele merge într-o astfel de succesiune: cartofi, morcovi și sfecla. Pe partea de sus a salatei este acoperit cu un strat subțire de maioneză și este decorat.

Salată de salată

Un alt fel de mâncare populară în Rusia. Este, de asemenea, pregătit cu utilizarea unui pește, dar se dovedește a fi foarte blând.

Veți avea nevoie de:

• o cutie de conserve de peste in ulei (somon roz, salvie sau gustul tau);
• 2 morcovi medii;
• 2-3 cartofi de dimensiuni medii;
• 3 ouă abrupte;
• maioneza, marar.

Cum să gătesc

Morcovii și cartofii sunt gătite, răcite și curățate. Natram pe o răzătoare mare (în plăci separate). Ouăle sunt curățate și separate, rase pe proteine ​​și gălbenuș. Din mâncarea conservată, sare lichidul și amintiți-vă peștele cu o furculiță. Se toarna mararul.

Straturile stack antena noastră (fiecare ratat cu maioneză): pește, ou alb, morcov, cartofi. Se topeste cu o maioneza si se presara cu galbenusul ras. Un astfel de tratament ar trebui perfuzat cu câteva ore înainte de a servi.

Să însumăm rezultatele

Astăzi am acordat atenție salatelor cele mai populare din bucătăria rusă. Trebuie remarcat faptul că acest lucru nu le pune capăt diversității. Salatele sunt preparate din legume proaspete, fructe și chiar recoltate pentru utilizare ulterioară. Bucătăria rusă este cu adevărat mare și diversă și cu siguranță ne vom întoarce la ea. Dar acesta va fi un alt articol. Bon apetit!