Carnea în bere: o rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă

Odată ce am întâlnit o rețetă neobișnuită - carne tocată în bere și m-am gândit: "Este chiar atât de delicios?". Apoi m-am hotărât și l-am gătit. Sa dovedit că este într-adevăr minunat - mâncarea sa dovedit nu numai delicioasă, ci pur și simplu deosebită. Vă sugerez să încercați câteva rețete simple.

Deci, ne pregătim tocană în bere, reteta este prima. Un kilogram de file de carne, 200 de mililitri de bere "live" și 150 de grame de ceapă - acestea sunt ingredientele cele mai necesare. Tăiați ceapa și carnea (și apoi celelalte paie), apoi piperul, sare și se prăjește într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute. Acum turnați berea și tocanul timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Asta e tot! Carnea în bere este prima rețetă - e gata! Rămâne să adăugați piperul alb, roșiile, vinetele - da, orice. Destui chiar morcovi și ardei dulci. Chiar înainte de decolare, trebuie să vă amintiți să adăugați usturoi și piper picant - pentru piquancy.

Și acum carnea în bere este a doua rețetă. Această rețetă este bună pentru o masă festivă și se numește carne, marinată în bere. Încearcă-l, pentru că este foarte gustos. Rețeta este pregătită după cum urmează. În părți aproximativ egale, amestecați sos de soia, suc de ananas și bere (puteți lua puțin mai mult). Adăugați la ele câteva linguri de muștar și miere. Pre-îmbibate în caise uscate pe apă tocate și adăugate la marinadă. Carnea (fileu) frecat cu sare și mirodenii, îngrămădite cu cuișoare și se toarnă peste noapte această marinadă. Timpul minim este de cinci ore.

Am pus carnea cu bucăți de caise uscate, le-am pus într-un manșon pentru coacere și le-am pus în cuptor. Puteți să-l suprapuneți cu cartofi și câteva felii de ananas conservat. Dar, cu ananas, cartofii dulci sunt obținuți, iar acest lucru nu este plăcut de toată lumea. Coaceți-l până când obțineți o crustă de aur timp de aproximativ o oră la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Carnea din bere, a cărei rețetă este descrisă mai sus, poate fi coaptă fără manșon, dar atunci va fi necesar să se aprovizioneze constant carnea cu o marinadă, altfel se dovedește a fi foarte uscată. Mi se pare că este prea laborioasă și personal prefer să coacem în folie, însă va dura ceva mai mult timp. În general, carnea în bere este foarte bine marinată. Apropo, în loc de bere puteți folosi roșu sau vin alb. La bere sau vin pentru aromă puteți adăuga condimente. Și puteți să veniți cu un fel de rețetă.

Carnea în bere, rețetă a treia. Luăm 800 de grame de carne - carne de vită, carne de porc - nu contează. Două sau trei morcovi mari, aceleași Capuri ceapa bulb, trei catei de usturoi, o jumătate de litru de bere „viu“, o lingura de pasta de tomate, o lingură de făină și un ghimbir mic (doar să fie o jumătate de linguriță). Cu toate acestea au nevoie de untură, mirodenii și o varietate de condimente și ierburi. Carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți și se prăjește într-o tigaie în grăsime topită. Se adauga morcovii tocate in cuburi, usturoiul tocat marunt si ceapa (poate fi pur și simplu cantonați). Turnați puțină bere, puneți pasta de tomate și toate mirodeniile. Cincisprezece minute înainte de sfârșitul restului de bere care urmează să fie amestecat cu faina, ghimbir și se toarnă în tigaie.

Ginger oferă aroma de carne și, de asemenea, face mai moale. Puteți găti cartofi piure sau orez pentru garnitură la o astfel de carne și, bineînțeles, legume, desigur. Este foarte important să pregătim toate rețetele pentru folosirea berii fără conservanți, adică "trăiesc", o lumină mai bună. Puteți adăuga bomboane de ienupăr (doar cateva bucati) - aceasta va adauga o amaraciune piquanta si va bate mirosul de bere. Unii adaugă coaja de portocale sau sucul de portocale. În special în bere este jocul.

Iar odată am încercat să gătesc un pui într-o bere - toată lumea îi plăcea foarte mult. Pentru a face acest lucru, amestecați berea cu apă în cantități aproximativ egale și adăugați mai multe condimente. Se dovedește un gust foarte original și cum se pare: "pui în bere" ...