Smelt miroase

Mirosea prăjit, afumat sau uscat - un fel de mancare delicios, chiar și în St. Petersburg, a avut loc la sărbătoarea de primăvară a topitura, care a sărbători acest pește nordic minunat. Unul dintre principalele avantaje ale acestei specii comerciale este fertilitatea și, prin urmare, abundența acesteia. În acest articol aș vrea să vă arăt cum să prăjiți mirosul și să împărțiți rețetă pentru miroase în marinada.

Mai întâi, să ajungem la primul punct al planului nostru. Deci, ați cumpărat aproximativ jumătate de kilogram de pește în magazin, îl duceți acasă. Vedeți că ochii peștilor sunt cât se poate de clare, desigur, și că carcasele sunt strălucitoare și nu sunt rupte. Dacă ați ajuns deja cu o capcană în casă, nu pierdeți timp, începeți gătitul, deoarece peștele nu poate fi stocat pentru mult timp.

Curățarea unei astfel de prăjituri mici este întotdeauna o ocupație plictisitoare și nu foarte atractivă. Aici puteți spune doar că: peștii mici, cu lungimea de 4-5 cm, nu pot fi curățați deloc, dar cei mai lungi, trebuie să procesați. Fac simplu: taie abdomen de pește, pornind de la coadă și se deplasează la cap, a pus degetul în interiorul și scoate partea interioara, încercând să le apuca cu un film negru, care este suficient de puternic amar dacă sunt lăsate în interior. Nu vă faceți griji, dacă nu veți obține imediat, practica este un lucru minunat, veți începe să-l pe cel de-al zecelea pește. Și acele pești care vor fi răsfățați de experimente, puteți hrăni pisici domestice, nu în zadar la începutul articolului, am spus că ar trebui să cumpărați exact un kilogram și jumătate.

Dacă locuința ta are propria ei casă, nu mi-ar recomanda să-i hrănesc mirosurile crude. Un lucru - animale fără adăpost, care pot muri de foame la moarte în cazul în care nu sunt hrănite, și un alt lucru - lor propriu, intern, este încă mai bine să aștepte până să fie gata Pietrosel prăjit.

Dacă v-ați confruntat cu această etapă cea mai complicată a lucrării, puteți primi o medalie pentru munca eroică în beneficiul familiei. Acum vă puteți odihni puțin și, din moment ce schimbarea activităților este cea mai bună odihnă, atunci vom face acest lucru. Se toarnă într-un castron de făină, se sare și se toarnă o duzină de pește într-o făină. Tigaia de prăjire pe care am turnat uleiul este deja încălzită și așteaptă până la începerea răspândirii peștelui pe el. Dacă sunteți mai frumos pește prăjit cu un arc, apoi înainte de a arunca o mielușă în tigaie, mai întâi prăjiți un gândac mic pe ea.

Ai o glugă? Este mai bine să o porniți la maxim, când se gătește o mielă, se produce o mulțime de fum și un copil.

Acum începem o mică bandă transportoare de origine: rulați pește, prăjiți pe ambele părți timp de 3 minute, lăsați-l într-o farfurie. Mireasa prajita este gata. Unii cunoscători cred că, în acest stadiu al Pietrosel trebuie să fie udate cu suc de lămâie, în St. Petersburg, un consens cu privire la această problemă nu este, ci ca o regulă, toate aceste delicii sunt lăsate gurmanzi și doar mânca pește direct de la foc, cu oase, și unele cu un cap.

Puteți să-l servi fără garnisire. Un kilogram și jumătate de pește este suficient pentru a alimenta cel puțin cinci mâncăruri. Dar pentru cei care nu au cina pentru ei înșiși fără garnitură, vă recomandăm să gătiți orez obișnuit. Aceasta va fi o opțiune câștigătoare pentru orice pește - dovedită de milioane de japonezi.

Și acum ne întoarcem la reteta murăturii topite. Această rețetă interesantă vă va cere următoarele ingrediente. Smelt - cât doriți, cumpărați cât mai mult. Ce se va întâmpla cu marinada? Două pahare de apă, 80 ml. oțet, o linguriță de sare, câteva linguri de zahăr, 3 căței, 5 ardei.

După spălarea mielului, aruncați-l în marinadă și fierbeți-l, apoi lăsați-l să stea pe sită și așteptați până când toată apa se scurge din ea. Am pus mirosul fiert într-un borcan în straturi, așezând pe fiecare strat cu morcovi tăiați și fierți, ceapă și pătrunjel. Apoi, trebuie să turnați otet în borcan, să-l sigilați și să-l puneți în frigider. Marinada trebuie verificată înainte de a umple peștele. Dacă nu vă place gustul, adăugați sare, zahăr sau oțet și poate apă dacă este prea puternic.

După trei zile, mirosul este gata pentru consum.