Orezul brun și proprietățile sale benefice

Ca o farfurie independentă sau una dintre componentele diferitelor feluri de mâncare din țara noastră, orezul este destul de comun. Totuși, pe rafturi se vede deja versiunea procesată. De fapt, aceeași orez alb, numai nu până la sfârșitul curățat, este maro Fig. beneficiu Este conținut în cochilie, care este îndepărtată atunci când se mănâncă. Acesta conține mai mult de cincisprezece substanțe utile pentru corpul nostru. Acestea sunt proteine compuși, fier, sodiu, acid nicotinic, potasiu și vitamine B.

Dacă orezul brun este procesat, vom obține versiunea albă obișnuită a acestei culturi de cereale, lipsită de cele mai multe dintre proprietățile sale utile. Atunci de ce se procesează? Răspunsul este destul de simplu. Acest produs este foarte sensibil la oxidare și are un termen de valabilitate relativ scurt. În orez de masă principalul constituent este amidonul și, prin urmare, poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp. Din aceste motive, dobândirea unui lucru util orez brun, priviți cu atenție data expirării și încercați să o utilizați cât mai curând posibil. Doar în congelator puteți stoca orez brun pentru o perioadă lungă de timp.

Beneficiile acestuia au fost cunoscute de mult de către medici. Chiar și în Evul Mediu, această orez a fost folosit pentru prevenirea și tratamentul beriberi, care este cauzată de lipsa de vitamina B1. Dr. Christian Aikman, care se ocupă de această problemă, a atras atenția asupra faptului că baza alimentației populației este terenul de orez. După ce l-au înlocuit cu pacienți maro, s-au recuperat repede.

Dietiții din întreaga lume recomandă ca pacienții lor, în loc de varianta lustruită, să utilizeze maro Fig. Valoarea calorică este aproape aceeași, dar proprietățile utile sunt incomensurabil mai mari. Aceasta contribuie la o reducere a colesterolului din sânge și, prin urmare, reduce riscul de boli cardiovasculare. Datorită conținutului ridicat de magneziu, acest cereale intareste oasele, este cea mai bună măsură de prevenire a atacurilor de cord si accidente vasculare cerebrale, usureaza simptomele de astm și ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Recent, oamenii de știință au descoperit că orezul brun conține unele urme de elemente care contribuie la sinteza de celule noi si inlocuirea deteriorate. Adică, consumul său ajută la stimularea proceselor de ADN-ului, și, astfel, este capabil de a preveni dezvoltarea bolilor de cancer. Orezul brun conține o mulțime de importante pentru corpul nostru de vitamine B, care afectează în mod benefic funcționarea sistemului nervos, pielii, părului și unghiilor. În plus, multe diete se bazează pe orez brun. Conținutul caloric nu este mare, iar puterile purificatoare sunt pur și simplu frumoase.

Singurele neplăceri asociate cu consumul acestui produs, puteți numi un mod destul de lung de gătit. Spre deosebire de orezul alb, orezul brun ar trebui să fie înmuiat timp de aproximativ opt ore și este mai bine să lăsați-l peste noapte, umplând cantitatea necesară de apă filtrată. După o anumită perioadă de timp, orezul este spălat, turnat cu apă din nou și gătit.

Pregătirea ideală a acestui produs este prepararea în două etape. Lăsăm orezul să fiarbă și să-l gătească pentru mai mult de zece minute. Scoateți din foc, scurgeți apa și clătiți bine. Apoi reumpleți cu apă și gătiți orez brun timp de încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Se îndepărtează de pe placă și se înfășoară într-o pătură pregătită în prealabil. Într-o astfel de stare înfășurată, orezul va ajunge la propriul său acord. Dacă urmați această rețetă, puteți face orez delicios și friabil, salvând toate proprietățile sale utile.

Cerealele au un gust specific de nuci, diferit de toate celelalte. Este combinată în mod ideal cu legume, pește sau carne de pui, în special se recomandă oamenilor care urmăresc sănătatea și imaginea lor.