Ciuperca de porc în cuptor

Dacă vă așteptați la sosirea oaspeților sau aveți o vacanță, atunci, bineînțeles, o cină obișnuită aici nu se poate face. Trebuie să gătiți ceva care va încânta nu numai pe cei dragi, ci și pe oaspeți. De exemplu, de ce nu gătești o șuncă în cuptor? Acest fel de mâncare este ușor de făcut, dar efectul aspectului său pe masă va fi pur și simplu incredibil, ce putem spune despre gust.

Deci, în scopul de a găti sunca, coaptă în cuptor, avem nevoie de următoarele: carne de porc sunca (2-3 kg), sare, piper, scorțișoară, 1 cap mare de usturoi, ceapa verde, ulei.

Șunca trebuie spălată. Verificați cu atenție pentru a vedea dacă există manechine sau alte pete care trebuie eliminate. Dacă ați cumpărat o șuncă cu pielea, apoi tăiați ușor și apoi spălați-o. Ceapa si verdele trebuie spalate cu apa curata si tocata. Nu luați bucăți prea mari, deoarece acestea pot fi arse prost sau deloc să rămână umede în interior și în afară pentru a arde. În acest caz, o ciupercă de porc cântărind 2-2,5 kilograme este cea mai potrivită opțiune.

După ce ați spălat carnea, puneți-o pe masă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Luați sare, piper și sare carnea în mod corespunzător. După aceasta, este necesar să se facă incizii superficiale și să se introducă usturoi în ele. El va adăuga piquancy și sensibilitate la sunca. Încă o dată, mănânci carnea și lăsați-o să stea pentru o vreme. În această formă, carnea ar trebui să stea timp de aproximativ 4-6 ore, altfel marinada nu va adăuga aromă la carnea de porc. Șunca pregătită în mod corespunzător se va dovedi a fi delicată și suculentă. Și întregul secret este tocmai să marinam bine carnea. Dacă puneți prea mult piper sau sare, atunci faceți totul încurcat, deci nu fiți prea zeloși.

Când aveți suficient timp și carnea poate fi pornită pentru gătire, luați o foaie de copt și o uleiți. Acest lucru este necesar pentru ca folia în care ne înfășurăm șunca să nu rămână. Acoperiți tava cu o folie de dimensiune corespunzătoare. Pe folie puneți ceapă, ardei și sare. Pentru a gusta, puteți adăuga alte condimente sau muștar. Deși nu ar trebui să uităm că pentru coacere nu toate condimentele sunt bune.

Acum, cel mai important moment a venit. Pe foaia de coacere pregătită cu folie, puneți șunca și împachetați cu atenție marginile foliei astfel încât toată carnea să fie în ea. Încercați să vă asigurați că toate condimentele sunt distribuite uniform pe întregul volum al foliei și că nicăieri nu există tăieturi. Adesea, datorită faptului că șunca din cuptor este înfășurată incorect sau incomplet, căci carnea este produsă cu defecte. Când totul este terminat, verificați temperatura din cuptor. Ar trebui să fie exact 230 ° C. Carnea de porc din cuptor este gătită timp de 15-20 minute la această temperatură. Apoi, ar trebui să fie redusă la 180 ° C și să gătească timp de aproximativ 1-1,5 ore. Înainte de a scoate șunca de la cuptor, îndepărtați folia și lăsați-o ca maroniu să fie maroniu. Se dovedește o crustă de aur frumoasă, care va face mâncarea mai apetisantă și va face apel la dvs. și oaspeții dvs.

Merită să ne amintim un lucru simplu: pentru a obține o șuncă de porc gustoasă în cuptor și oaspeții dvs. sunt îndeplinite, ai nevoie de tot timpul pentru a verifica starea foliei. Multe greșeli începători fac o greșeală obișnuită - când gătesc, ele uită să acopere șunca cu folie înainte de ao pune înapoi în cuptor. Din această cauză, șunca de porc din cuptor se poate prea uscat sau chiar arde.

Pe masă, mâncarea trebuie pregătită, de preferință, cu vin uscat alb sau roz. Armonizează perfect cu carnea, subliniind gustul său. Ultimul lucru pe care aș vrea să-l spun: această hrană este extrem de calorică și dacă vă urmărești propria greutate, atunci nu folosești prea mult. În plus, nu se recomandă adăugarea de maioneză la acest fel de mâncare, altfel stricați aroma aromă și aroma. Apetit plăcut!