Pui cu spanac: metode de gătit și descrierea detaliată a acestora

dietetic carne de pui

Rețetă de la Julia Vysotskaya

Celebrul prezentator rus consideră că puiul cu spanac este o opțiune excelentă pentru o cină delicioasă. Este mai ușor să gătești în cuptor. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• două piept de pui (fără piele);
• o jumătate de lămâie;
• 200 g spanac proaspăt;
• 1-2 g piper negru;
• 25 g de brânză de parmezan;
• 5 g unt;
• o grămadă de patrunjel;
• 35 g de ulei de măsline;
• o jumatate de lingurita de sare de mare.

Puiul cu spanac se prepară literalmente într-o jumătate de oră:

1. Înainte de a începe să lucrați, trebuie să încălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Apoi, se toacă mărunt pătrunjelul.
3. Din jumătate de lămâie stoarceți sucul. Va fi de aproximativ 1 lingurita.
4. Răstește brânza pe o răzătoare fină.
5. Într-o tigaie cu un fund gros, încălziți untul și apoi trimiteți spanac, zdrobiți ierburi și suc de lămâie. Se amestecă alimentele și se încălzește timp de 1 minut.
6. Transferați masa caldă într-un castron. Adăugați brânză, sare, piper și amestecați bine. Umplerea este aproape gata.
7. Tăiați ușor bucățile de carne, apoi le tăiați cu un cuțit ascuțit.
8. Spațiu liber pentru a umple umplerea și fixați marginile cu o scobitoare astfel încât să nu se scurgă.
9. Fry umplute carne de pui într-un grătar 5 minute pe fiecare parte.
10. După aceea, trimiteți-le timp de 20 de minute în cuptor.

Mâncarea pregătită poate fi așezată imediat pe plăci și servită la masă. Apropo, un astfel de pui va fi chiar mai blând, dacă în timpul copt în cuptor setați modul "hidro".

Fricassee originale

Puiul de pui cu spanac este un fel de fricassee, unde verdele joacă rolul de sos. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 0,7 kg de file de pui;
• 80 g de făină;
• sare;
• 3 cuburi de spanac înghețat;
• 100 g unt;
• o lingurita de plante aromatice provensale.

Principiul pregătirii unei astfel de fricasse, de fapt, rămâne același:

1. Sare de carne și apoi o rotiți într-un amestec de făină cu plante provensale.
2. Se prăjește din toate părțile într-o tigaie în unt. Pe suprafata ar trebui sa fie formata o culoare maronie delicata.
3. Forma pentru coacere trebuie procesată din interior cu ulei.
4. Transferați la el carnea preparată.
5. Dezghețați spanacul și apoi fumigați-l în uleiul rămas în tigaia de găină. Pentru masa nu a fost foarte gros, puteți adăuga un pic de apă fierbinte la ea.
6. Gatiti sosul peste carne si trimiteti-l la cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Coaceți pentru a menține la o temperatură de 200 de grade.

O farfurie excelentă pentru acest fricasse va fi piure de cartofi sau orez fiert.

Supă aromată

Este foarte armonios cu puiul și spanacul în supă cremoasă. Mâncarea se dovedește ușoară, ușoară, dar suficient de satisfăcătoare. Pentru pregătirea sa sunt necesare următoarele componente:

• carne de pui cântărind aproximativ 1,7 kg;
• 4 cartofi;
• ceapa;
• 150 g de slănină și spanac proaspăt;
• sare;
• 3 căței de usturoi;
• 200 mililitri de cremă;
• o linguriță de ulei de măsline și piper măcinat.

Tehnologie de gătit:

1. În primul rând, puiul trebuie să fie fiert.
2. Apoi trebuie să mănânci legumele. Pentru aceasta, tăiați cartofii în cuburi și tăiați ceapa în mod arbitrar. Spanacul ar trebui să fie rupt, iar frunzele s-au tăiat destul de mari.
3. Carcase puiul în bucăți. Și fileul trebuie să fie separat de carnea picioarelor.
4. Bacon tăiat cât mai subțire posibil.
5. Într-o cratiță, încălziți o porție de unt și prăjiți ceapa și baconul în el timp de 3 minute.
6. Adăugați carne roșie și iarbă de măsline. Continuați să coaceți câteva minute.
7. Introduceți cartofii, adăugați sare și turnați tot bulionul. După fierbere, gătiți timp de 15 minute fără a închide tigaia cu un capac.
8. Adăugați carne albă (fileuri) și gătiți încă 5 minute.
9. Puneți spanacul și usturoiul într-un amestec fierbinte.
10. Introduceți crema și așteptați amestecul să fiarbă din nou.

După aceasta, tigaia poate fi scoasă din placă și acoperită cu un capac. Supa ar trebui perfuzată timp de cel puțin 5 minute.

Pui în umplutură de spanac

Carnea de pui este un produs alimentar care este foarte util pentru organismul uman. Reface restabilirea perfectă și întărește imunitatea. Fanii rețetelor originale vor iubi carnea de pui într-un sos cu spanac. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un set minim de produse:

• 500 g de carne carne de pui;
• sare;
• 1 ou;
• 2 cuișoare de usturoi;
• o jumatate de pachet de spanac inghetat;
• 50 g de smântână;
• ardei gras si putin ulei vegetal.

Procesul de gătit are loc în mai multe etape:

1. Spălați carnea, uscați și tăiați în bucăți.
2. Usturoiul cu un cuțit sau frământat-l printr-o presă.
3. Adăugați sare la pui, presărați cu piper, acoperiți cu usturoi și prăjiți pe toate laturile până când se pregătește jumătate.
4. În acest moment, puteți completa. Pentru a face acest lucru, trebuie să dezghețați spanacul și apoi adăugați un ou, smântână, puțină sare și amestecați bine.
5. Pui pus pe tigaie, și se toarnă masa preparată în cuptor 20 minute, la temperatura în interiorul dulapului trebuie să fie de aproximativ 190 de grade.

Carnea gata poate fi servită cu orice fel de mâncare sau mâncați ca o farfurie independentă. Ventilatoare de arome cremoase pot stropi cu brânză rasă. De aici puiul va deveni și mai delicios.

Pui cu smântână

O adevărată lucrare de artă culinară este un pui cu spanac într-un sos cremos. Delicat, suculent și foarte parfumat, acest fel de mâncare poate decora chiar masa festivă. Pentru pregătirea sa este necesară:

• per kilogram de file de pui 70 g de slănină afumată;
• 70 g spanac congelat;
• 1 ceapă;
• 200 mililitri de cremă grasă;
• 1 g piper și sare;
• frac12 - un pahar de apă;
• 50 mililitri de ulei vegetal;
• o pereche de cuișoare de usturoi.

Rețeta oferă următorii pași:

1. Carnea este spalata, taie pielea, iar carnea ramasa este taiata in portii mici de dimensiuni medii.
2. Dezghețați spanacul.
3. Gatiti puiul prajit in ulei vegetal incalzit. În acest stadiu nu sunt necesare alte componente.
4. Se taie separat ceapa tăiată cu semicercuri și felii subțiri ale pieptului.
5. Adăugați amestecul la pui. În acest stadiu, puteți gusta sare și condimente.
6. Se toarnă masa de fierbere peste cremă încălzită.
7. Puneți spanacul într-un vas practic gata. După aceea, puteți să o scoateți pentru încă 3-4 minute, apoi scoateți-o din foc.
8. La sfârșit, puneți usturoiul tocat și lăsați vasul să stea pentru o vreme.

Cel mai bun vas pentru o astfel de pui va fi mei sau orez.