Turtă dulce cu glazură: rețetă cu fotografie

Ghiveci de ghimbir

Astfel, în articolul prezentat, am decis să vă prezentăm câteva modalități detaliate de a face prăjituri delicioase de casă. În plus, vă vom spune despre cum și cum să decorați astfel de produse.

Biscuiți de ghimbir cu glazură: o rețetă cu o fotografie de produse de patiserie gata preparate

Înainte de a face un astfel de desert, trebuie să decideți ce mirodenii și condimente doriți să le adăugați. Desigur, ghimbirul ar trebui să fie folosit fără întârziere. În ceea ce privește condimentele rămase, se recomandă să le alegeți după voia și gustul personal.

Deci, cum să gătești biscuiți de ghimbir cu glazură? Rețeta (clasică) a acestei delicatețe necesită utilizarea obligatorie a unui astfel de aditiv parfumat ca vanilina. Datorită lui, patiseria ta se va dovedi foarte gustoasă. Apropo, cu cât subțire vă alăturați aluatul, cu atât va fi mai desertul desert.

Deci, pentru a face biscuiți de ghimbir Anul Nou, trebuie să stocați următoarele componente:

• miere lichida proaspata de orice fel - 4 linguri mari;
• nisip de zahăr fin - sticlă frac12-;
• uleiul neprotejat cremos - aproximativ 120 g;
• făină albă cernută - 2 pahare complete;
• Ghimbir (rădăcină) zdrobit (rasă) - aproximativ 3 linguri de desert;
• praf de copt - lingura de desert;
• vanilină parfumată - o lingură mică;
• scorțișoară - lingură mică (utilizați după cum doriți);
• sare de mare - gust;
• pepper parfumat zdrobit - un cuplu de ciupituri mari (utilizați după cum doriți);
• garoafa zdrobită - 3 muguri (utilizați după cum doriți).

Frământarea pastă de ghimbir

Pentru a începe să pregătească biscuiții de Anul Nou de biscuiți urmează cu frământarea aluatului. În acest scop, făina albă este necesară pentru a cerne intr-un vas de metal, apoi se adaugă la ea praful de copt, vanilie, ghimbir rădăcină, ras pe o răzătoare mică, sare de mare, scortisoara, cuisoare si muguri de cuisoare praf. Dacă gustul ultimelor trei componente nu vă convine, atunci ele nu pot fi folosite.

Când pregătiți cea mai mare parte a aluatului, ar trebui să pregătiți alta. Pentru aceasta, este necesar să se înmoaie uleiul de gătit la temperatura camerei și apoi să se pună pe făină și să se curăță bine cu mâinile până se obține o crumbă fină. În ceea ce privește mierea lichidă și zahărul granulat, acestea ar trebui combinate într-un vas metalic și se topesc la căldură scăzută. Siropul rezultat este de asemenea necesar să fie adăugat la făină de grâu cu unt.

Intensiv de amestecare toate ingredientele, ar trebui să obțineți o masă elastică și moale, care este recomandat pentru o jumătate de oră pentru a pune în frigider.

Formăm produse

Înainte de a coace cookie-urile de Anul Nou, trebuie să fie bine formate. Pentru a face acest lucru, aluatul frământat anterior trebuie scos din frigider și laminat până la o grosime de 5 milimetri. Stratul rezultat trebuie tăiat în figuri (case mici, brazi, iepuri, oameni mici etc.), folosind cuțite de cofetărie pentru acest lucru. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți să luați un pahar obișnuit sau un pahar.

Procesul de coacere în cuptor

Cum ar trebui să coacem biscuiții de ghimbir pentru Anul Nou? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tavă de copt, o ungeți cu o salsa sau unt și apoi puneți ușor pe ea toate produsele tăiate. În această formă, produsele semifinite trebuie trimise la cuptorul preîncălzit timp de 7-12 minute. Trebuie remarcat faptul că cu cât produsele sunt mai groase, cu atât mai mult ar trebui să fie coapte. Cu toate acestea, pentru a exagera cookie-urile nu este, de asemenea, recomandat. Ar trebui doar maro ușor, să devină parfumat și foarte gustos.

Prezentați corect la masă

Acum știi cum să gătești biscuiți de ghimbir de Crăciun. Odată ce au fost tratate termic, acestea trebuie îndepărtate cu grijă din tigaie și așezate pe o placă comună. Răcirea produselor în aerul rece, puteți continua în condiții de siguranță pentru a le decora. Serviți cookie-urile pregătite pentru masa de Anul Nou cu ceai sau altă băutură.

Biscuiți de ghimbir cu glazură: rețetă cu ouă

Există multe opțiuni pentru a face astfel de delicatese. Clasicul a fost prezentat mai sus. Dacă doriți să faceți un desert mai satisfăcător, vă sugerăm să utilizați metoda descrisă mai jos. Apropo, glazura pentru biscuitii de ghimbir are si mai multe retete de gatit. Le vom descrie mai târziu.

Deci, avem nevoie de:

• făină albă cernută - aproximativ 400 g;
• uleiul nu este randid crem (se poate aplica margarina de calitate) - despre;
• oua proaspete de pui - 2 buc;
• zahărul de nisip este mic - aproximativ 180 g;
• lapte cu conținut ridicat de grăsimi - 10 ml;
• amidon de porumb - lingură mare;
• ghimbir - 1,5 linguri de desert;
• praf de copt - 1,5 linguri de desert;
• scorțișoară zdrobită - o pereche de vârf (nu poți adăuga).

Faceți aluatul

Biscuiții de ghimbir cu glazură, rețeta pe care o considerăm, sunt mai generoase și mai satisfăcătoare decât cele prezentate mai sus. Acest lucru se datorează faptului că în timpul pregătirii testului se utilizează ouă de pui.

Deci, pentru a amesteca baza, trebuie să înmuiați uleiul de gătit la temperatura camerei, să adăugați zahăr de nisip și să îl amestecați bine cu un mixer. În continuare, în greutatea primită este necesar să adăugați ouă de pui unul câte unul și repetați procedura de amestecare. La capătul bazei necesită treptat introduce un amestec cu curgere liberă de făină de grâu cernute, amidon de porumb, ghimbir, zdrobit pe o răzătoare, un dezintegrant și scorțișoară. Ca urmare a amestecării lungi și active, trebuie să obțineți o masă elastică.

Procesul de formare a produselor

Ginger biscuiti cu glazura sunt delicioase și frumoase, indiferent de ce ingrediente pentru aluatul pe care îl utilizați. Dar, înainte de a începe să coaceți și să decorați astfel de produse, acestea ar trebui să fie bine formate. Pentru a face acest lucru, aluatul frământat ar trebui să fie laminat într-un strat de 5-8 centimetri grosime, apoi tăiat în orice cifre. Dacă o astfel de delicatesă faci pentru masa de Anul Nou, este mai bine să gătești cookie-uri sub formă de pomi de Crăciun, oameni de zăpadă, oameni mici, case mici și așa mai departe. Dacă vă decideți pur și simplu să vă rog oaspeții cu un desert delicios, atunci puteți tăia produsele sub formă de cercuri sau pătrate.

Cum să coaceți corect?

Acum știi că este destul de ușor să formezi un ghimbir cookie-uri. Cum să gătesc în cuptor? Pentru a face acest lucru, toate produsele tăiate trebuie mutate într-o foaie de grăsime, care trebuie apoi trimisă în cuptor. Coaceți desertul este recomandat pentru frac14 ore la o temperatură de 204 de grade. În acest timp, cookie-urile vor crește și vor deveni maro.

Deservim desertul de casă

După ce ghimbirul este tratat în cuptor, acesta trebuie îndepărtat și așezat pe o farfurie. Când toate elementele sunt complet răcite, puteți începe să le decorați. Ca și prin ceea ce se face, vom spune cu greu mai departe.

Serviți o delicatetă gata la masa festivă, de preferință cu ceai fierbinte. Bon apetit!

Ce fel de glazură pot folosi pentru a decora cookie-urile?

Orice glazură este capabilă să ofere copt un gust minunat și un aspect minunat frumos. Pregătiți un astfel de ornament destul de repede și ușor. Nu se poate spune că glazura pentru biscuiți de ghimbir poate fi diferită: ciocolată, zahăr, miere, menta și așa mai departe. Vom prezenta câteva modalități de pregătire a acestor tratamente chiar acum.

Efectuarea înghețării zahărului

Înainte de a decora biscuiții de ghimbir, ar trebui să pregătiți bine glazura. Pentru aceasta avem nevoie de:

• lapte cu continut ridicat de grasime - lingura de desert;
• zahăr pudră - sticlă frac12-;
• sare de mare - un vârf;
• ulei lăptos necurățat cremoasă - lingură de desert;
• Vanilină parfumată - aplicați gustului.

Metoda de preparare

De regulă, decorarea biscuiților de ghimbir nu ia mult timp. Dar înainte de a trece la acest proces, ar trebui să faceți corect glazura. Pentru a face acest lucru, topiți uleiul de gătit într-un bol mic de metal și apoi adăugați treptat restul ingredientelor (pudră de zahăr, lapte proaspăt și sare de mare). În viitor, toate ingredientele trebuie amestecate cu grijă până când se formează o masă cremoasă. În cele din urmă, glazura rezultată trebuie adăugată gustului și vanilinei.

Acoperire cu ciocolată albă și neagră pentru biscuiți

Aceasta, probabil, este cea mai rapidă și mai ușoară glazură, care este foarte populară cu dulcele dulce. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:

• lapte cu continut ridicat de grasime - o lingura mare;
• nisip zahăr - o lingură mare;
• ciocolată albă sau întunecată - 2 dale;
• ulei lăptos necurățat cremoasă - lingură de desert;
• Vanilină parfumată - aplicați gustului.

Procesul de gătit rapid

Ginger biscuiți cu glazura de ciocolata se dovedește cel mai delicios și parfumat. Pentru a vedea acest lucru, vă sugerăm să o faceți singur. Pentru acest gresie bunatati albe sau negre (în funcție de ce fel de glazură pe care doriți să) să fie spart în felii mici și a pus într-un castron de metal. În plus, la ciocolată se cere adăugarea laptelui cu conținut ridicat de grăsimi, zahăr de nisip și unt. Într-o astfel de compoziție, vasele trebuie plasate într-o baie de apă și încălzite lent. Se amestecă în mod obișnuit masa, ar trebui să obțineți o glazură groasă și uniformă de culoare maro sau albă.

Gătirea portocaliu glazură

Dacă trebuie să obțineți un ornament portocaliu strălucitor pentru biscuiții de ghimbir, vă recomandăm să gătiți pe bază de citrice. Pentru aceasta avem nevoie de:

• suc proaspăt stoarse de portocale - un pahar plin;
• zahăr pudră - 4 linguri mari.

Prepararea rapidă a alimentelor

Acest glazură se face destul de repede. În primul rând, trebuie să amestecați zahărul sub formă de pulbere cu suc de portocale proaspăt stoarse și apoi să le puneți într-un foc mic și ușor cald. Ca urmare a acestor acțiuni, ar trebui să obțineți o glazură omogenă portocalie strălucitoare, cu consistență lichidă.

Decorăm desertul cu glazură colorată

Cum să decorezi biscuiții de ghimbir? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de glazură, și seringă de cofetărie și o pensulă.

Folosind culoarea alimentelor în timpul pregătirii delicateii menționate, puteți face un desert foarte frumos de Anul Nou. Dacă tăiați cookie-urile sub formă de pom de Crăciun, atunci trebuie să fie unse cu un glazură verde și așteptați până când dulceața se întărește. Apoi, produsul trebuie să fie decorat cu "bile", folosind pentru acest lucru sirop de zahăr roșu, portocaliu sau galben. În cele din urmă, toate biscuiții ar trebui să fie plasate în frigider, și apoi imediat prezentat la masă.

Prin acest principiu, puteți decora toate cookie-urile de ghimbir coapte de orice formă. Cu toate acestea, acest proces ar trebui început numai după ce produsele s-au răcit complet după tratamentul termic. În caz contrar, glazura se va răspândi, iar desertul nu se va transforma la fel de frumos cum ar fi cineva.

Apropo, dacă desertul de ghimbir este făcut pentru sărbătorile de iarnă, atunci poate fi decorat suplimentar cu o pulbere uzuală de zahăr. Această dulceață a produselor va arăta ca zăpada de Anul Nou care tocmai a căzut.