Rețeta pentru "bărbații de ghimbir". Ginger biscuiți `om `: formă

produse de patiserie ghimbir - o delicatesă favorit al europenilor că un „om turtă dulce“ a apărut mai întâi la curtea reginei Elisabeta 1 - foarte mult iubit de către Majestatea Sa uimești vizitatori deserturi străine cu forme neobișnuite.

Rețetă pentru „bărbați turtă dulce“ bucătar-șef instanță ținut un secret bine păzit, dar dacă a existat o scurgere de informații, dacă poporul a făcut propriul lor mod de gătit, dar este delicios și produse de patiserie originale în curând a apărut pe mese festive și oamenii obișnuiți.

Principalul ingredient

Deficiente și costisitoare în orice moment condimentele estice din Europa în număr suficient au adus cavalerii, revenind din cruciade.

Printre această abundență de mirodenii, nu ultimul loc a fost ocupat de ghimbirul parfumat și util.

După ce a încercat acest gust oriental produs uimitor și a apreciat calitatea, bucătari și brutarii din Europa a început să experimenteze prin adăugarea acestuia la o varietate de feluri de mâncare, inclusiv turtă dulce „oameni.“

Din înălțimea secolelor trăite, trebuie remarcat faptul că experimentul a fost mai mult decât reușit. La urma urmei, carnea, preparatele vegetale cu acest condiment, ceaiurile și alte băuturi pe care se bazează, precum și celebrul turturist "mic bărbați" rămân întotdeauna în tendință.

Aroma Anului Nou

În țările europene, rețeta „oameni din turtă dulce“ este folosit doar pentru momente speciale, care este considerat de Crăciun și Anul Nou sărbători. Dacă avem o mare de Crăciun arome - mandarina si molid, buna vechea Europa aderă la secole sale de tradiție, și în ajunul de Crăciun, vă puteți în fiecare casă miros de prăjituri de casă, cu un indiciu de ghimbir.

Tradițiile europene se îndreaptă treptat spre noi: tot mai multe gospodine, în ziua de Anul Nou, încearcă să-i mulțumească produselor de patiserie simple și în același timp originale. Biscuiții de ghimbir "micii bărbați" în unele familii devin un desert de coroană, împingând în fundal prăjituri și produse de patiserie.

Un mic basm

Și fără asta, turta dulce populară, sub formă de bărbați micuți, a câștigat o recunoaștere și mai mare după lansarea celebrului film de desene animate "Shrek". După vizionare, copiii cu o dublă activitate au început să ceară turtă dulce, iar mamele - cu entuziasm coace sau cumpăra un tratament.

Este în supermarketurile și morcovii noștri, iar forma pentru "omul mic de ghimbir" rămâne o marfă rară, iar în Europa și America pot fi achiziționate aproape peste tot.

Credințe, semne, simboluri asociate cu turtă dulce

Orice formă de coacere nu are loc într-un vid, dar este oarecum un simbol, numit un paznic pe nimic, sau dorește să se traducă în realitate.

Celebrul șarpe de ciocolată, pe care strămoșii noștri au făcut-o vacanta 40 sfinți sau cald Alexei (în diferite regiuni în moduri diferite), a fost, fără îndoială, un vestitor de primăvară și de căldură, cozonaci sunt simbolizate întotdeauna cupolele bisericii, și de Crăciun - de vacanță (cookie-uri în formă de stele, fulgi de zăpadă și, mai recent, a apărut Moș Crăciuni).

Dar ce înseamnă înțelesul bărbaților? Cel mai probabil, ei simbolizează dorința de abundență, care a devenit relevantă din timpul foametei Europa medievală (1315), când turtă dulce în mintea oamenilor asociate cu o cantitate suficientă de alimente. În consecință, această casă ar trebui să aibă o gazdă - un om de turtă dulce.

Puțin mai târziu, când anii foame îngrozitori au fost lăsați în urmă, un desert de această formă a devenit un simbol al căsătoriei pentru fete. Ei au crezut că dacă mănânci un morcov în timpul sezonului de Crăciun, atunci în timpul anului nunta este garantată.

Inutil să spun că rețeta pentru "masculi de ghimbir" sa schimbat în timp, și care a fost în forma sa originală, astăzi nimeni nu își amintește.

Este posibil să creați un șablon pentru turtă dulce?

Mult mai ușor să vă rugăm pe cei dragi într-un astfel de desert, în cazul în care există nu numai un set de produse necesare într-un supermarket din apropiere, dar, de asemenea, matrițe adecvate, prin intermediul cărora o duzină sau două „oameni“, pot fi create în cinci minute.

Dar dacă nu le-ați primit, puteți ieși din situație creând un șablon.

Trebuie remarcat faptul că aceasta este o activitate foarte fascinantă și utilă, mai ales dacă implicați copiii în ea, care, de regulă, sunt foarte mulțumiți de un astfel de desert ca "om de ghimbir". Stencilul companiei cu copilul poate fi făcut din carton obișnuit. Cel mai bine este crearea mai multor forme simultan. O varietate de "bărbați de turtă dulce" va decora doar masa.

Desigur, crearea independentă a șabloanelor va dura mai mult timp: mai întâi trebuie să desenați puținii, apoi să le tăiați și apoi să le folosiți în scopul dorit, oferindu-le forma potrivită pentru test.

Reteta de turta dulce pentru barbatii turta dulce

Prin crearea acestor sau alte produse culinare, fiecare hostess încearcă să aducă ceva în rețeta ei: individuală și unică. Această evidențiere, prin care se poate determina că acest fel de mâncare a fost gătit de ea.

Prin urmare, reteta pentru "masculii ghimbir" are multe varietăți și variații. Articolul prezintă una dintre cele mai simple căi de a pregăti acest desert.

• Vom avea nevoie de următoarele produse:
• 5-6 pahare de făină;
• 1,5 lingurițe. soda hidratată;
• 2 lingurițe. ghimbir (uscat sau ras);
• 0,5 linguriță cuișoare zdrobite;
• 1 lingura. zahăr;
• 1 lingura. miere;
• puțină sare;
• 200 g margarină sau unt;
• 2 ouă;
• 5 linguri cafea puternică (preparată).

Luați în considerare procesul de gătire. Primul pas este de a amesteca toate ingredientele uscate (făină, sare, condimente, folosind sifon în loc de praf de copt, este de asemenea necesar să se adauge), conectați separat untul topit cu miere și zahăr și se amesteca bine.

Lângă amestecul de mirodenii, ar trebui să adăugați ouă, cafea și puțină făină cu mirodenii, amestecați. La un moment în mixer este deja dificil să facă față cu aluat gros, trebuie să se toarnă restul de făină și începe frământare manual. Asigurați-vă că urmăriți densitatea masei - nu trebuie să fie liberă.

Aluatul finit trebuie trimis la frigider timp de 2 ore. După aceasta, puteți începe tăierea cifrelor. În frig, aluatul devine și mai dens, din care veți obține un "om de ghimbir" de calitate. Stencilul nu trebuie să te lase să cobori, așa că ar trebui să folosești cel mai dens carton pentru ao crea.

Coaceți figurine în preîncălzit la 180 de grade⁰ cuptorul nu mai mult de 15 minute.

Când produsele se răcească, puteți decora turta dulce. "Micii" ar trebui să arate apetisant, luminos și nu plictisitor. Cel mai adesea, glazura este folosită pentru decorare. Pentru prepararea sa, vom avea nevoie de: 1 ou, 250 g de zahăr pudră, 2 linguri. suc de lamaie. Toate ingredientele trebuie combinate într-un castron și bătute. Pentru a adăuga culoarea, trebuie să adăugați alimente colorante. Ca decor de turtă dulce, puteți folosi ciocolată topită și presărați pentru prăjituri.