Cartofii din cuptor: rețete de gătit

Dacă trebuie să pregătiți o garnitură specială pentru carne, atunci va fi făcut un cartof copt în folie. Mâncarea se transformă în interiorul cărnii. Adesea amatorii preferă să gătească carne de pui, șuncă sau coapse în același timp cu cartofii. Ciupercile, ceapa și untura sunt, de asemenea, populare. În acest caz, se obține o cină completă cu un timp minim. Articolul descrie modul de gătire a cartofilor în cuptor. Retetele pentru coacerea tuberculilor intregi si cateva recomandari ale bucatarilor pot fi gasite si in revista noastra.

Pregătirea tuberculilor pentru coacere

Soiurile acestei legume sunt foarte diverse. Pentru pregătirea cartofilor în cuptor este absolut necesar să alegeți un cartof care să îndeplinească anumite cerințe:

• Conținut ridicat de amidon. Acest lucru va da gustului un gust friabil și unic.
• Acordați atenție pieței și formei. Cartofii trebuie să fie netede, fără deteriorări și pete. Suprafața trebuie spălată foarte bine, dacă se presupune că se prepară o legume cu o piele. De asemenea, puteți să o curățați și să o tăiați în felii sau în jumătate.

Cartofi - un fruct universal, se potrivește bine cu orice condimente, ierburi și condimente. Preparatul preparat se recomandă să fie consumat într-o formă fierbinte, servit cu salate de legume proaspete, unt sau verdeață.

Timp și metodă de preparare

Timpul de gătire a cartofilor în cuptor depinde în mare măsură de tipul de fructe și ingrediente suplimentare.

• Dacă cartofii sunt pregătiți ca o farfurie independentă, tăiați în felii sau cercuri, atunci va dura mai puțin timp - aproximativ o jumătate de oră.
• Dacă fructul este gătit în întregime, va dura aproximativ 40 de minute.
• Dar când adăugați ingrediente din carne la rețetă, timpul va crește la 1 oră atunci când cuptorul este încălzit la 200 de grade.

Rețetele de cartofi pentru cuptor - în smântână, în folie sau în manșon - sunt destul de multe. Și fiecare are propria sa aromă. Dar mai întâi trebuie să înveți elementele de bază, treptat inclusiv imaginația ta. Mai jos sunt câteva rețete simple cu instrucțiuni pas cu pas.

Cartofi coapte în folie cu unt și usturoi

Una dintre cele mai simple rețete este cartofii coapte în folie într-un cuptor cu umplutură. Pentru umplutura poti lua nu numai usturoi si unt, dar si produse afumate condimentate cu condimente.

Va dura:

• 4 cartofi;
• 50 de grame unt unt;
• 4 felii de usturoi;
• 20 de grame de sare.

Metoda de preparare:

1. Clătiți cartofii sub apă caldă. Acordați o atenție deosebită pieței - este bine să o curățați cu o pensulă. Împărțiți fructele în două jumătăți.
2. Tăiați folia în pătrate potrivite pentru dimensiune.
3. Puneți o jumătate pe o pătrată separată a foliei. În secțiune, plasați 1 linguriță. unt, usturoi și sare la gust.
4. Punctați cu o furculiță.
5. Sus cu oa doua jumătate și împachetați folie. Același lucru se face și cu restul rădăcinilor.
6. Așezați-o pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180-200 grade.

Cartofi din cartofi în folie cu carne

Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitoare și calorică. Gustul său depinde în mod direct de ce fel de carne se decide să se coace cu legumele. Dacă este miel sau carne de porc, atunci cartofii, înmuiate în grăsimea lor, vor fi suculente și apetisante. Și în cazul cărnii de vită coaptă, mâncarea va fi mult mai utilă pentru stomac. O rețetă similară pentru cartofii pentru cuptor este prezentată mai jos.

Va dura:

• cartofi - 1 kilogram;
• carne - 0,5 kg;
• ceapa verde;
• ulei vegetal;
• sare și condimente.

Procesul de gătit:

1. Tuberculi tăiați pentru a tăia în viermi rotunzi.
2. Pregătiți carnea: spălați, îndepărtați stratul parțial gras, tăiați în porții, sare, presărați cu chimen și piper dacă doriți.
3. Puneți o foaie de foi pe tava de copt.
4. Puneți pe el bucăți de carne și cartofi. Se toarnă cu ceapă verde tăiată și se toarnă cu ulei.
5. Rabatați folia cu plicul.
6. Coaceți timp de 60-90 minute la o temperatură de 200 de grade.
7. La sfârșitul acestei perioade, folia este ușor deschisă. Gatiti-va timp de alte 10 minute pana cand se inmoaie.
   

Cartofi cu carne de pui

Ar fi minunat să te uiți la o masă festivă copți cartofi cu pui într-o folie sau într-un manșon. Puteți lua nu numai pieptul, ci picioarele sau coapsele. Un gust special al acestui fel de mâncare va adăuga brânză rasă și usturoi. Serviți la o masă cu salată de legume.

Va dura:

• 6 tuberculi de cartofi;
• 3 căței medii de usturoi;
• 3 picioare de pui;
• 1 cap de ceapa;
• 60 de grame de brânză;
• sare.

Procesul de gătit:

1. Taiați usturoiul în felii.
2. Carne de pui, picioare sau file de sâni tăiate cu un cuțit în unele locuri. Plasați usturoiul incins în incizii.
3. Răciți carnea cu sare și condimente.
4. Tăiați capul de ceapă în inele.
5. Tăiați cartofii în bucăți de formă dreptunghiulară.
6. Se toarna brânza pe un rastel (mare).
7. Pe foaia de folie am răspândit: inele de ceapă, cartofi, carne de pui, brânză rasă. Poți olaria puțin cartofi.
8. Foaie de ambalat. Coaceți în cuptor timp de 50-60 minute atunci când încălziți la 190 de grade. Pentru a găti cartofii în cuptor cu o crustă, aveți nevoie de 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a deschide folia și a lăsa ca vasul să se coacă.
9. Dacă manșonul este utilizat pentru coacere, vasul va fi mai suculent. Timpul de gătire va fi, de asemenea, aproximativ o oră.

Cunoscută tuturor cartofilor în uniformă

Potrivit acestei rețete cartofii din cuptor pot fi fiertați foarte repede. Acesta este un fel de mancare care, desigur, este o farfurie excelenta pentru orice fel de carne.

Va dura:

• 10 bucăți de cartofi;
• rozmarin;
• 1 linguriță de ulei vegetal;
• sare.

Mod de preparare:

1. Spălați legumele rădăcinii bine cu coaja.
2. Se taie verde verde cu rozmarin și se amestecă cu ulei slab.
3. Se toarnă cartofii curat pe folie. Se toarnă cu ulei.
4. Toți s-au înfășurat. Se gateste pe un grătar într-un cuptor, încălzit la 200 de grade timp de aproximativ o oră.
5. Cartofi terminat pentru a se desfasura si se presara pe partea de sus cu cristale mari de sare.

Tuburi de copt cu un strat de șuncă sărată

Prăjirea cartofilor în cuptor cu slănină este o procedură pe care nu o cunoaște toată lumea. Cu toate acestea, unii își pregătesc cartofii preferați. Felul poate saturat cel mai pretențios apetit. Dar nu este necesar să se acorde un interes special pentru a nu încărca ficatul. Puteți cartofi umpluți cu șuncă.

Va dura:

• 8 bucăți de cartofi;
• 150 grame de grăsime;
• 4 felii de usturoi.

Mod de preparare:

1. Clătiți tuberculii și tăiați în jumătăți.
2. Praful de sare tăiat în straturi de 4-5 mm.
3. Piese de cartofi frecate cu sare și usturoi zdrobit.
4. Împingeți jumătățile împreună, punând mai întâi o placă de slănină sau grăsime între ele.
5. Repede toate într-un strat dublu de folie.
6. Cuptorul este de 45 de minute când se încălzește 180-190 de grade.

Cartofi cu carne de vită în manșon

O alimentație nutritivă și de înaltă calorie, dar în același timp o alimentație suficientă este carnea de vită macră, fiartă într-un manșon într-un cuptor cu cartofi suculenți.

Va dura:

• cartofi - 300 de grame;
• carne de vită - 180 de grame;
• capul de ceapă;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Carnea de vene, tăiată în bucăți.
2. Îndoiți inelele cu jumătăți de inele de ceapă.
3. Coaceți cartofi tăiați în felii.
4. Folosiți folia cu ulei.
5. Puneți pe el sare și bucăți de carne tocată.
6. Adăugați cartofi. Rabatați marginea foliei.
7. Gatiti timp de 50 de minute in timp ce incalziti brazierul la 190 de grade.

Găuri tuberice în smântână: o rețetă pentru cartofi pentru cuptor

Una dintre rețetele populare pentru pregătirea cartofilor ca o fel de mâncare independentă este coacerea cu smântână. Un astfel de vas poate fi preparat într-un manșon sau într-o bandă sub capac.

Va dura:

• 0,5 kg cartofi;
• 1 morcov (mare);
• 2 căței de usturoi (mediu);
• 200 de grame de smantana (grasimi mai bune);
• 250 mililitri de apă;
• ceapa verde;
• sare și condimente.

Mod de preparare:

1. Coaceți cartofii, spălați, tăiați în bucăți și puneți-le într-o matriță sau o folie.
2. Tăiați morcovul în inele, adăugați cartofii.
3. Pentru a vinde usturoiul prin usturoi, adăugați smântână, sare, condimente.
4. Se toarnă în apă, se amestecă.
5. Puneți cuptorul la 200 de grade pentru primele 20 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 40 de minute. Se presara cu ceapa.

Cartofi cu brânză

O rețetă populară și simplă pentru cartofi de gătit în întregime în cuptor cu brânză. Puful moale de mătase și mirosul original de oregano vor face acest tratament destul de neobișnuit. Și astfel de cartofi vor adăuga contrast cu carnea sau peștele coapte. Brânzeturile trebuie luate în soiuri tari.

Va dura:

• cartofi - 7 bucăți;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• brânză - 10 grame;
• unt;
• oregano, sare, ierburi.

Mod de preparare:

1. Se amestecă uleiul de măsline cu oregano uscat și sare.
2. Spălați cartofii, răspândiți un amestec de unt și condimente.
3. Fiecare legumă este învelită într-o foaie de hârtie separată.
4. Puneți cuptorul timp de 20 de minute la t-180 grade.
5. Brânză se mănâncă pe un răzuitor mare.
6. Se freacă mărarul.
7. Tuber să se desfășoare, să facă o incizie în formă de cruce. În el, pune 1 linguriță. unt și se presară cu brânză.
8. Gătiți încă 7 minute. Dish se presara cu ierburi.

Cartofi rustici în folie

Un alt mod de a lua cina delicioasa sau de masa - sa gatiti cartofii in cuptor cu o crusta. Pentru a le putea face si sos.

Va dura:

• cartofi - 1 kilogram;
• ulei de măsline lingura frac14-;
• verde, turmeric, sare.

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii. Tăiați în 4 părți.
2. Răciți cu ulei de măsline. Se presară cu ierburi și cu turmeric.
3. Puneți o foaie de copt, uleiul ușor uleiul vegetal. Sus cu folie.
4. Așezați-l în cuptor timp de 15 minute în timp ce încălziți 180 de grade. După ce a trecut timpul, deschideți cartofii și lăsați-i să mai maroase încă 10 minute.
5. Folosiți cu orice fel de sos și castraveți proaspeți și roșii.

Cartofi umpluți copți în folie

Reteta pentru cartofi, într-un cuptor în formă de umplute, va face apel la oameni chiar și pretențioși. Acest fel de mâncare este grozav pentru cină.

Va dura:

• 3 tuberculi mari;
• 1 ceapă;
• 100 de grame de șuncă afumată;
• 100 de grame de brânză "rusă";
• 100 g unt;
• sare și condimente pentru gust.

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii și curățați-le.
2. Împărțiți cartofii în felii, dar nu până la sfârșit.
3. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
4. Tăiați carnea afumată în plăci subțiri.
5. În secțiunile rezultate, puneți pieptul și ceapa.
6. Plasați tuberculii umpluți pe foaia de folie. Pentru a pune 1 lingurita. unt. Închideți folia. Puneți o foaie de copt.
7. Cuptorul are 45 de minute la t - 180 de grade.
8. Când timpul de gătit sa terminat, aduți plicurile cu cartofii. Desfaceți ușor, presărați conținutul cu brânză rasă și patrunjel tăiat.

Sosuri de cartofi și șuncă coapte în folie

Cartofi cu maioneză în cuptor în sac (manșon) pot fi pregătite în forma originală.

Vor fi necesare 4 porții:

• 8 fructe de cartof medie;
• 100 g de slănină;
• 2 linguri. l. unt;
• 100 g de brânză rasă;
• 50 g de maioneză;
• 3 cuișori usturoi;
• sare la gust, verde dacă doriți.

Mod de preparare:

1. Pregătiți cartofii pentru coacere. Spălați bine. Acordați o atenție deosebită purității coajei. Tăiați tuberculii în jumătăți. Stabilați în mai multe locuri.
2. Pentru fiecare tăiat, puneți 1 lingură. l. un amestec de maioneză, usturoi și brânză.
3. Baconul este împărțit în plăci subțiri. String-le pe scobitori sub forma unei vele. Să lipiți o "pânză" în jumătate de cartof.
4. Acoperiți tava cu folie, uleiul ușor uleiul vegetal.
5. Distribuiți navele pregătite pe foaia de coacere. Sus cu o altă folie de folie.
6. Coaceți timp de 40 de minute în timp ce încălziți cuptorul la 190 de grade.
7. După coacere deschideți folia. Pentru fiecare "barcă" puneți o bucată de unt și puneți-l în cuptor timp de încă 10 minute.

Caracteristici simple dar importante ale gătitului de cartofi prăjiți

Este important ca fiecare hostess să cunoască câteva aspecte pe care bucătarii experimentați sunt dispuși să le împărtășească pentru a găti cartofi coapte în cuptor cu lobuli sau întregi.

Aici sunt:

1. Cel mai important lucru este să alegeți un soi bun care să conțină o cantitate suficientă de amidon.
2. Fructul trebuie să fie fără daune și pete, incizii.
3. Înainte de gătit, trebuie să țineți cartofii în apă rece pentru o vreme.
4. Pentru a da originalului și originalității felul de mâncare, este posibil să se adauge la produse cum ar fi carnea (orice), carne afumată, untură, bucăți de slănină. Și este, de asemenea, posibil să adăugați ciuperci prăjite, brânză, alte legume, carne răsucite cu verdeață.
5. Bine ati venit verdele proaspete de marar, patrunjel, coriandru, busuioc.
6. Condimente uscate: piper dulce, hamei-suneli, curry.
7. Dacă sunt mai preferate produsele pescărești, atunci puteți lua pești precum pollock, merluciu, păstrăv, crap, macrou.
   

Cartofii copți sunt o farfurie preferată a multor familii. Este simplu de executat și nu ia mult timp prețios. Gătitul este posibil în mai multe moduri: lobule sau întregi, cu o varietate de umpluturi, în folie sau manșon. Este necesar doar să alegeți rețete potrivite și să vă mulțumiți celor dragi cu delicatețe.