Vertuta cu dovleac. Rețete de gătit

Cel mai probabil, nu toată lumea știe ce este vertuta. Deci, asta este - coacerea Bucătăria moldovenească,

Realizăm un revolver cu un dovleac

Acum vom pregăti niște prânz, utile și foarte gustoase. Dintre toate umpluturile posibile, vom alege propriul nostru - cel original. Și farfuria noastră va fi - vertuta cu dovleac. Pentru a prepara patru portii, avem nevoie de: 500 de grame de făină, 200 ml apă, o linguriță de sare, 100 ml de ulei vegetal, 500 de grame de dovleac. În primul rând, pregătim aluatul pentru rulou: amestecăm făină, ulei vegetal, apă și sare. Apa trebuie să fie caldă. Aluatul se va dovedi a fi greu. L-am lăsat deoparte în timp ce-l fream pe un dovleac mare. Dacă doriți, puteți adăuga un măr. În ceea ce privește vareniki, rostogoliți aluatul și lubrifiați baza cu ulei vegetal. Pe suprafață, împrăștiați uniform dovleacul și frecați ușor cu nisip de zahăr. Răsuciți ușor rolele, luând marginile împreună. Am pus role pe o foaie de copt unsă. Se încălzește cuptorul la 220 de grade și se pune un vas în el. Timpul de coacere este de maximum 35 de minute. Vertuta cu dovleac în cuptor gata. Masa este servită cu fructe, lapte condensat sau gem.

Rețetă vertuta cu dovleac și fructe de pădure

Când vine vremea Postului Mare, mulți chiar vor să mănânce ceva dulce. Astăzi vom avea un revolver moldovenesc cu dovleac. Pregătiți-o pur și simplu și nu pentru foarte mult timp. Opt portii, avem nevoie de: 500 de grame de făină, 200 de grame de apă, 100 g de ulei vegetal, o linguriță de sare, dovleac, scorțișoară, zahăr nisip, boabe și susan. În mod standard, frământăm aluatul și ne lăsăm la o parte, acoperit cu un șervețel. Pe o răzătoare grosier freca de dovleac, un pic stoarce sucul, care în acest caz este evidențiat. Toate etapele ulterioare, în principiu, similare prescripției anterioare, cu excepția faptului că pentru a adăuga un strat subțire de boabe de dovleac, cum ar fi afine, apoi zahăr pritrushivaem și o cantitate mică de scorțișoară. Ne întoarcem într-o rolă și pentru o schimbare punem forma unui bagel. Coacem, de asemenea, 30-35 de minute la o temperatură de 220 de grade. Se recomandă servirea vasului pentru ceai.

Reteta originala: un pivot de la o pita cu dovleac

Se întâmplă că gazda ar fi ocupată să pregătească acest fel de mâncare, dar nu este prea mult timp, mai ales pentru pregătirea aluatului. În acest caz, există o versiune simplificată a vertutului. Ele pot fi fierte cu lavă, adică rămân să se umple, iar mâncarea este aproape gata. Așa că acum ne vom ocupa de această chestiune. Timpul total de gătit este de aproximativ 35 de minute. De ce avem nevoie pentru a face un fel de mâncare gustoasă, dulce pentru ceai? Acestea sunt: ​​două foi mari de lavas, 400 de grame de brânză, două ouă, marar si patrunjel, doi catei de usturoi, după gust - sare, 50-70 grame de unt. Dacă urmați pașii rețetă pas cu pas, rezultatul muncii dvs. va rămâne foarte mulțumit.

Noi pregătim un pivot de la o pita

Vertuta cu dovleac, înfășurat în lavash, se prepară după cum urmează:

1. Mai întâi de toate, facem umplutura. Pentru a face acest lucru, frământați furculita cu brânză de vaci, adăugați ouă și amestecați-o.
2. Spalam verde, uscam si toaca fin. Adăugați sare la gustul de brânză de vaci și amestecați-le cu verdele. Dacă doriți să obțineți o turtă dulce, atunci trebuie să adăugați stafide aburit în loc de verdeață.
3. Se topește untul în castron. Următoarea etapă: așezați pe suprafața mesei o foaie de lavash și o ungeți cu unt topit. Am răspândit umplutura din brânză de vaci, încercați să o distribuim uniform pe toată suprafața tortului.
4. Turnăm pita într-o rolă. Procedura se efectuează cu cea de-a doua foaie.
5. Cilindri pregătiți în formă, lubrifiați-le cu gălbenușul de ou bătut.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-l în formă. Coaceți timp de 20-30 de minute. Totul, farfuria e gata.
7. Tăiați-o în porții și serviți-o pe masă. Asemenea vertute sunt delicioase și apetisante, atît calde, cît și reci.

Rețetă vertuta cu dovleac și brynza

Ingrediente: 250 de grame de făină, 150 de grame de apă, 100 grame de unt, 50 - de măsline ou un pui, 600 g de dovleac, 150 de grame de brânză, 50 de grame de coniac, piper negru măcinat, două lingurițe de zahăr tos, sare. Pregătiți vasul "Vertuta cu dovleac", o rețetă cu adăugarea de brânză. Noi pregătim aluatul într-un mod standard, cu excepția faptului că, pentru ao întinde bine, îl vom bate. Îți amintești cum bunicile noastre l-au aruncat cu forța pe tablă? Exact asta vom face. Apoi, înfășurați în film de alimente și luați minutele de 40 de secunde. Acum suntem angajați în umplutură. Tăiați dovleacul în cuburi de dimensiune medie și prăjiți 10 minute într-un amestec de uleiuri. Se toarnă într-o tigaie de coniac, piper, sare, se presara cu zahar si se fierbe timp de încă 10 minute. Îndepărtați-vă din foc și transformați dovleacul în piure. Adăugați la ea o brânză răzuită, amestecată bine. Așezați aluatul pe un prosop de bucătărie mare, cât mai subțire, distribuiți uniform umplutura și rostogoliți-o într-o rolă. Împingeți-l într-o spirală, acoperiți-l cu unt, înfășurați-l în folie și puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Coacem: într-o folie - 25 de minute și 20 - într-un fel deschis. Bon apetit!