Cookie-urile cu brânză: o rețetă cu o fotografie

Un cookie cu brânză este un simplu tratament, care este potrivit ca o gustare rapidă pe un picnic sau acasă. De asemenea, poate fi folosit ca o gustare pentru băuturile cu conținut scăzut de alcool. Prin gust și structură, cookie-urile sunt similare cu produse de patiserie.

Ce ar trebui să fie brânza?

Cookie-urile cu brânză pot găti pe toată lumea. Cu toate acestea, atunci când alegeți componenta principală, trebuie să fiți atent. Deoarece calitatea brânzei depinde de gustul de coacere. Prin urmare, atunci când alegeți un produs, trebuie să fiți atenți la faptul că:

• Când alegi să nu fii confuz brânză topită cu brânză produs. Ultimul din componența sa are mai multe componente de plante. Pentru biscuiți, este brânza topită.
• Termenul de valabilitate al unui produs de calitate nu depășește 7 luni.
• În compoziția de brânză bine procesată trebuie să fie prezentă cremă, brânză de vaci, brânză tare, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și smântână. În plus, produsul poate conține agenți de topire a sărurilor, care ajută la dizolvarea uniformă a grăsimilor și a proteinelor. Merită să cumpărați un produs fără aditivi sub formă de arome, conservanți și coloranți.
• Aspectul este, de asemenea, important. Crema de brânză trebuie să aibă o consistență uniformă, un gust cremos-crem și o culoare uniformă. În acest caz, produsul nu trebuie să se prăbușească sau să se lipească de mâini.

Cookies cu brânză topită: o rețetă pentru clasic

Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de:

• margarina "cremoasă" - 250 de grame;
• brânză brută brută - două pachete;
• zahăr sau pudră - 100 grame;
• făină - 1 pahar.

Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil (aproximativ 200 ° C). Margarina înainte de prepararea aluatului trebuie să fie ușor înghețată. În caz contrar, va fi dificil să o tăiați.

Pentru prepararea aluatului, este necesar să frecați brânza de cremă și margarina de un răzuitor mare. În masa ar trebui să se adauge zahăr și făină. În final, toate componentele trebuie amestecate până la obținerea unui test uniform.

Masa trebuie să fie laminată într-un strat cu o grosime de cel puțin 1 centimetru. Cu ajutorul matritelor, este posibil să se taie bucăți de orice formă din aluat. Cookie-urile viitoare ar trebui să fie așezate pe o tavă de copt, preambalate cu hârtie de pergament și apoi așezate în cuptor. După 15 minute, delicatețea va fi gata. Astfel de mâncăruri cu brânză pot fi decorate cu bucăți de marmeladă.

Biscuiți cu brânză tare și topită

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, merită pregătită:

• 2 pachete de branza fuzionata;
• 70 de grame de brânză solidă;
• 100 de grame de unt pe bază de cremă;
• 2 ouă;
• 1 frac12 - un pahar de făină;
• 1 frac12 - o linguriță de praf de copt;
• 2 linguri mari de seminte de susan;
• un vârf de sare.

Etapele pregătirii

Pentru a găti un brânză cu brânză, a cărui fotografie este prezentată mai sus, este necesar să frecați brânza tare și topită pe o răzătoare mare. Uleiul ar trebui înghețat în prealabil, dar nu prea mult. După aceasta, produsul merită, de asemenea, șlefuirea cu un flotor.

Ouăle sunt recomandate separat, cu un vârf de sare. Compoziția rezultată trebuie adăugată amestecului de brânzeturi și unt. De asemenea, este necesar să se introducă făină, conectată cu o pulbere de copt, apoi să se frământe aluatul. În această etapă merită să se grăbească, astfel încât uleiul să nu se topească.

Rolați aluatul într-un strat. Grosimea acestuia nu trebuie să fie mai mare de o jumătate de centimetru. Din ea, și taie cookie-uri (de orice formă). Semănăturile trebuie să fie pătată cu ou bătut, apoi se presară cu susan. Cookie-urile cu brânză trebuie așezate pe o tavă de copt și așezate în cuptor. Coaceți-l la 190 ° C timp de 20 de minute.

Biscuiți cu brânză: o rețetă într-o tigaie

Pentru a pregăti un astfel de tratament, veți avea nevoie de un set standard de produse:

• brânză fuzionată, de exemplu "Prietenie", "Orbit" - 1 pachet;
• 1 ou;
• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• făină - un pahar;
• soda - 1/3 de linguriță;
• oțet;
• ulei de origine vegetală pentru prăjire.

Cum să gătesc corect?

Pentru a face un astfel de aluat cu brânză topită, trebuie să pregătiți produsele în avans. Procesul durează puțin. Brânza topită este măcinată cu o furculiță. Pentru aceasta trebuie să adăugați sifon, stins cu oțet, zahăr, ou, făină. Din produse, aluatul este frământat, nu strâns, dar destul de elastic. Nu ar trebui să rămână la masă și la mâini.

Aluatul trebuie să fie laminat într-un strat, nu mai mult de o jumătate de centimetru grosime. Din ea se taie cookie-urile. Tava de prăjire trebuie preîncălzită. Ar trebui să se scurgă uleiul. Când se încălzește, trebuie să așezați tăblițele într-un singur strat și să le prăjiți din două părți până când apare o crustă roșie. În concluzie, cookie-urile finite pot fi stropite cu zahăr pudră.

Cu ghimbir, nucă de cocos și date

Pentru a găti un astfel de cookie neobișnuit cu brânză topită, veți avea nevoie de:

• făină - 200 g;
• unt pe bază cremoasă - 8 linguri de masă;
• praf de copt - 1 lingurita;
• sare - un vârf;
• crema de branza crema - 100 g;
• zahăr - 6 linguri;
• Vanilina - 1 lingurita;
• date tocate - 100 g;
• nuc de cocos - 100 g;
• ghimbir uscat - 1 lingurita.

Procesul de gătit

Făina trebuie amestecată cu sare și praf de copt. Într-un recipient separat, trebuie să bateți zahăr, brânză topită și unt până când se formează o masă albă omogenă. De asemenea, merită adăugat vanilină, apoi amestecați bine. În componenta lichidă a aluatului trebuie să introduceți un amestec de ingrediente uscate, precum și date, ghimbir și tărâțe de pastă de nucă de cocos. Amestecul trebuie să fie bine amestecat. În final, ar trebui să obțineți un aluat uniform.

Cum să mă coaceți?

Biscuiții sunt coapte pe o foaie de copt, acoperite anterior cu hârtie sau folie de pergament. Puteți alunga aluatul cu o lingură obișnuită de masă. Distanța dintre cookie-uri trebuie să fie de cel puțin 5 centimetri. Coaceți un astfel de tratament într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C. Determinați disponibilitatea cookie-urilor prin culoarea lor. Delicatul ar trebui să aibă o nuanță maro deschisă. Din numărul specificat de componente, se obțin aproximativ 25 de cookie-uri.

În concluzie

Brânza prelucrată este un produs unic, pe baza căruia este posibil să se pregătească atât o cracker sărat, cât și un biscuiți dulce. În orice caz, primești un tratament foarte delicios. Alegerea acestor produse este suficient de mare, așa că atunci când cumpărați brânză topită merită studiată cu atenție eticheta. O importanță deosebită este compoziția produsului. Dacă nu are componente de origine animală, atunci nu ar trebui să fie cumpărat. O astfel de brânză topită va strica gustul prăjiturii și aspectul ei.

Este de remarcat faptul că acest produs poate fi folosit nu numai pentru fabricarea biscuiților, ci și pentru a face o cremă potrivită pentru decorarea plăcilor, prăjiturilor și prăjiturilor.