Făină de păsări de făină - ce puteți găti din ea?

Un cireș de păsări sălbatic, fără pretenții, este considerat un simbol slav. Ea este cântată în versuri și imagini, întotdeauna excită cu culoare parfumată și plăcută cu gust. Proprietățile bactericide, antiinflamatorii, vitamine și fortificatoare ale acestei plante sunt bine cunoscute.

La magazinele de alimente și vitrinele magazinelor de produse de sănătate, aproape întotdeauna se pot vedea pungi mici cu inscripția "Făină de pasăre de făină". Pentru unii, conținutul lor este exotic și necunoscut, iar pentru alții - fel de felicitări din copilărie.

Tratament util

Făina de la cireșele de păsări este uscată și măcinată cu fructe de padure din acest copac. Are o culoare închisă, un miros amaretto și un gust dulce, ușor astringent. Este un produs util și gustos, bogat în vitamine, oligoelemente, tanini.

La domiciliu, făina de cireș de pasăre se obține cu o moară bună - oasele solide de fructe de padure uscate sunt greu de șters - cuțitele de șlefuit pot suferi.

Ca fructe de padure întregi, făină de cireșe de păsări se pregătește pentru prepararea de kissels, lichioruri, băuturi cu vitamine, este bine să se facă o bază pentru prăjituri, rulouri, prăjituri și umplutură pentru plăcinte dulci.

Placinta siberiana

Pentru mai multe Siberienele una dintre amintiri din copilarie - tartă realizate cu produse de patiserie de drojdie cu un strat gros de umplere-pasăre cireșe, unsă în partea de sus de smântână groasă cu zahăr. , ouă gălbui spongioase de bază, o greutate de boabe de culoare roșu închis gros și pictat treptat sensibilitate alb-crem - un desert minunat festin pentru ochi și cere în gura lui!

Ciresul siberian a fost recoltat si uscat in cantitati mari si transportat intr-o moara pentru a se macina.

O prăjitură de făină de cireș de păsări coaptă pe o tavă mare de copt ar putea fi depozitată și chiar înghețată pentru utilizare ulterioară, doar smântână care se va răspândi pe masă.

Rețete utile

Majoritatea rețetelor obișnuite pentru dulciuri, începem să le revizuim și să le modificăm, motivând-o nu numai pentru costul ridicat al produselor, ci și în scopul reducerii conținutului de calorii sau pregătirii pentru post.

Deci, aluatul de drojdie în lapte, cu o mulțime de ouă, unt și zahăr, este, desigur, delicios. Dar puteți încerca alte rețete. Făină de făină de păsări este mare pentru aceste scopuri.

Tort de prajitură de drojdie

Pentru testare, săturați 450 de grame de făină, dizolvați 20 de grame drojdie presată (sau 8 grame de uscat) in 250 ml de apa calda, adaugati 1/3 lingurita de sare, 2-3 linguri de zahar (puteti creste cantitatea de 0.5 cana). Când drojdia se dispersează și ridică "capacul", se toarnă făina și se adaugă câteva linguri de ulei vegetal.

Aluat să frământați, să acoperiți, să vă ridicați. Așezați-l pe o foaie de copt, ridicându-l în lateral.

(Acelasi aluat cu mai putin zahar poate fi folosit pentru carne slabă și plăcinte cu orice umplutură fără zahăr: varză, cartofi, pește, ciuperci și chiar murături!)

Pentru umplere, făina de cireș de pasăre este gătită cu o cantitate mică de apă fierbinte sau lapte. Nu puteți adăuga zahăr. Împletitul umplut pune pe aluat un strat de 1 - 2 centimetri grosime, se coace la 180 de grade până la rumenirea laturilor aluatului.

Pentru fudge, măcinați zahărul în pudră, picurăți suc de lămâie și lingură adăugați apă fiartă pentru a obține o masă care poate fi smocită sau pusă într-o rețea pe umplutura răcită.

Pentru o astfel de plăcintă, aveți nevoie de cel puțin un pahar de cireș de pasăre măcinat.

Dacă aveți o pungă de 50 de grame, puteți face o variantă de "Crazy Cake" american, luând cireșul de pasăre în loc de cacao.

Tort negru ușor

Pentru el este necesar să se ia:

• 300 g de făină;

• 
  
  
  

  150 g de zahăr (poate fi mai mică);

• 50 g făină de cireș de pasăre;

• 0,5 linguriță. sifon;

• un vârf de sare.

Se amestecă ingredientele libere. Adauga:

• 200 ml de apă (suc sau lapte);

• 50-100 ml de ulei vegetal rafinat.

Se amestecă bine, se toarnă într-o matriță, se coace până se pregătește (verifică cu o scobitoare).

Un tort de făină de cireș de pasăre poate fi tăiat în două straturi și lipit împreună cu smântână și smântână. Puneți câteva ore în frigider să se înmoaie.

Pe partea de sus a tortului terminat se toarnă dulce sau se presară cu zahăr pudră. Bucuria este garantată!

Coji roșii dulci cu umplutură de brânză

O rola delicata, parfumata, alb-negru va incanta orice dinte dulce.

Pentru aceasta este necesar să se amesteca 2 oua cu 100 de grame de zahăr și 200 de grame de smântână, se adaugă 50-60 de grame de făină de pasăre cireșe și un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

Se toarnă 100 de grame de făină, se amestecă bine și se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Smooth și coace timp de 12-15 minute. Este important să nu exagerați.

Ca umplutură folosiți brânză moale cu smântână și pudră de zahăr, brânză cremă sau masă brânză dulce.

Puneți biscuiții coapte și răsuciți cu grijă rola. Decorați cu zahăr, zahăr pudră și / sau trestie de nucă de cocos.

Blocaj brut

Și totuși din cireșele de păsări poți să gătești gemuri crude, dar pentru asta trebuie să muncești din greu.

Gustul piquant al acestui borcan este dat exact oaselor zdrobite, deși la o persoană neobișnuită această consistență poate părea nepoliticoasă.

Fructe de cel puțin două ori pentru a defila prin mașina de tocat carne, folosind mai întâi un mare, apoi un grătar mic. Dacă doriți, puteți șterge suplimentar printr-o sită pentru a îndepărta fragmente mari de oase. Apoi amestecați cu un zahăr egal sau puțin mai mult, amestecați bine și puneți-le în borcane. Păstrați blocajul într-un loc răcoros.

O masă groasă, vâscoasă este bună în sine și ca umplutură. Din ea poți să faci moare sau jeleu.

Produsele uitate, uitate, dar utile, revin treptat în viața noastră, dând amintiri plăcute și ajutând la menținerea sănătății. Printre acestea, făină de cireș de pasăre are un loc demn.