Tort `Camp de fotbal`: clasa de master

Coaceți un tort "Câmp de fotbal" pentru o petrecere de aniversare pentru un băiat, un soț, un prieten. Puteți recompensa o astfel de dulce prezentare a câștigătorilor competiției, suficientă pentru întreaga echipă. Pentru a crea această capodoperă culinară este destul de simplă. Mai întâi, baza aluatului este coaptă. Apoi este decorat cu cremă. Poarta și marcarea câmpului sunt făcute cu ajutorul ciocolatei albe, iar figurile jucătorilor de fotbal și ale mingii sunt făcute din mastic dulce.

Ingrediente pentru biscuiti cu unt

Cel mai bine este să coaceți tortul "Câmp de fotbal" pe baza de biscuiți, fă-l unt. Desertul va fi destul de caloric, dar foarte gustos. Dacă doriți ca tortul "teren de fotbal" să se dovedească a fi mare și este suficient pentru toată lumea, luați ingredientele în astfel de cantități:

- 9 ouă;

- 2 cesti de faina;

- 1,5 cani de zahăr;

- 300 g unt;

- un vârf de sare.

Cum să faci un aluat?

Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, dacă este în frigider, îndepărtați-o mai întâi pentru a se încălzi și a deveni mai plastică. Bateti untul moale, adaugand treptat jumatate din zahar la el.

Separați veveritele de gălbenușuri și scoateți-le până la frigider. În gălbenuș, adăugați a doua parte a zahărului. Se mărește până când crește volumul. Acum adăugați treptat componentul de gălbenuș în ulei, amestecați această bază de amestec cu un mixer. Ar trebui să fie o masă ușoară și luxuriantă.

Atașați duza aluatului la mixer. Se toarnă 1,5 cesti de făină în amestecul de gălbenuș și ulei, se amestecă până la omogenitate cu ajutorul duzelor.

Îndepărtați proteinele din frigider, adăugați un vârf de sare pentru ele, amestecați până când se formează o spumă groasă. Puneți jumătate de proteine ​​în aluat, amestecați ușor. Adăugați restul normei de făină, veverițe și amestecați din nou totul cu atenție, astfel încât aluatul de aer să nu se opaleze.

Este atât de ușor să pregătiți o bază pentru a coace un tort "Câmp de fotbal". Clasa de master continuă cu o poveste despre subtilitățile de coacere.

Alăptați în cuptor

Băutură de biscuiți Nu puteți face acest lucru în avans, altfel va cădea. Înainte de a începe să biciuiți albi, porniți cuptorul. În acest timp, va avea timp să se încălzească până la 170 ° С.

Pentru a face un tort sub formă de teren de fotbal, veți avea nevoie de o formă dreptunghiulară și suficient de mare. Dacă aveți o tavă de copt de această dimensiune, luați-o. Puteți utiliza o formă rectangulară mare, refractară. Lubrifiați părțile laterale și partea inferioară cu ulei, presărați cu puțină făină. Este mai bine să luați o matriță cu un înveliș anti-adeziv, astfel încât apoi, fără dificultate, să eliminați un tort mare. Dacă nu, puneți hârtia de copt pe fund, lăsați-o.

Se toarnă aluatul într-un recipient pregătit, se aliniază suprafața cu o bucată de carton dreptunghiulară sau cu o spatula culinară largă. Există și alte subtilități care vor ajuta la pregătirea corectă a tortului "Câmp de fotbal". Clasa maestru le va împărtăși acum.

Așezați tava în mijlocul sau în partea superioară a cuptorului. De atunci, nu deschideți ușa cuptorului. Urmăriți procesul prin fereastra de sticlă. Coacerea biscuiții durează 30-35 de minute. După o jumătate de oră, deschideți ușor ușa, străpungeți centrul produsului în două sau trei locuri, cu un baston de lemn. Dacă rămâne uscat, procesul este complet.

Cum să tăiem un biscuit în prăjituri?

Scoateți vasul de coacere. Ajutați lopata culinară să o despartă de laturi, dacă aluatul se potrivește. Puneți o tavă plană sau o placă de lemn mare pe matriță, întoarceți-o ușor, este mai bine să o faceți împreună. Tăiați buretele cu un fir de mătase sau cu un cuțit lat în 3 prăjituri.

Dacă nu aveți timp să fiți cald, acoperiți forma cu folie, lăsați timp de 8 ore. După aceea, va fi ușor să scoateți și să tăiați în 3 bucăți. Prăjiturile trebuie să se răcească complet, numai după ce pot fi îmbibate, făcute cu smântână și colectate. Câmpul de fotbal pentru a face mai realist va ajuta crema. Se prepară pe bază de unt prin adăugarea de ouă, lapte preparat sau lapte condensat. Alege care dintre ele îți place cel mai bine.

Cremă ușoară de lapte condensat

Dacă doriți să vă pregătiți rapid ulei de cremă, ia:

- 650 g unt moale;

- 550 g de lapte condensat;

- 1 pachet de zahăr vanilat;

- o culoare puțin verde alimente.

Glisați untul cu un mixer fără a opri acest proces, se toarnă într-un curent subțire de lapte condensat, se toarnă în zahăr de vanilie. Când crema devine omogenă și aerisită, înseamnă că este gata.

Continuați formarea tortului. Stratul inferior poate fi impregnat cu sirop de fructe de padure. Pentru a face acest lucru, se diluează 50 g de sirop în 100 g de apă, se umezește tortul inferior. După aceasta, puteți aduna tortul "Câmp de fotbal". Este frumos să faci aceste lucruri cu mâinile tale. De fiecare dată când adăugați noi elemente la design. Primul tort poate fi fără cifrele jucătorilor. Încă o dată, veți crea tort din mastic, un teren de fotbal va decora nu numai poarta, mingea, dar și jucătorii.

Realizarea unei activități culinare

Asigurați-vă marginile biscuitului semicirculare, dar nu aruncați restul de crumburi. Aranjați prăjiturile una deasupra celeilalte. Dacă partea superioară a procesului dvs. de coacere s-a dovedit a fi neuniformă, întoarceți-le astfel încât partea de jos să fie pe partea de sus. Apoi, pentru impregnarea siropului este necesar ceea ce reprezintă acum baza. Pentru a face acest lucru, turnați siropul în foaia de copt și puneți tortul acolo. După 10 minute, scoateți-l și puneți-l pe vas, care va servi produsul finit.

Lubrifiați suprafața acestei cruste cu cremă albă, puneți al doilea pe ea, aplicați crema și aceasta. Al treilea biscuit este plasat pe partea de sus. Puneți crema în sac de cofetărie, cu o duză mică, acoperiți-le cu părțile laterale, astfel încât să poată face și un tort frumos. Câmpul de fotbal cu mâinile lor este ușor de făcut. În primul rând, din aceeași pungă de cofetărie, înlăturați tamponul, stoarcând o cremă de smântână în jurul perimetrului suprafeței.

Apoi trageți o bandă transversală în același mod. Un cerc de smântână trece prin el, mingea este distribuită aici. Fă-o de la un biscuit care a rămas după tăierea marginilor. Întoarceți aceste resturi într-o crumbă, amestecați cu smântână, rostogoliti într-un castron. Puneți piesa pe o farfurie, puneți-o în congelator în frigider, terminați-o să lucrați la ea mai târziu.

Între timp, adăugați verde în cremă colorarea produselor alimentare, Se amestecă. Puneți-o într-o pungă de patiserie, cu mișcări punctuale care acoperă restul terenului de fotbal. Pentru a face acest lucru, aduceți vârful la suprafața biscuiții, stoarceți puțină cremă. Puneți deoparte sacul de patiserie. Următorul punct roz este aproape de primul. Crema trebuie acoperită cu toată suprafața. Scoateți produsul la rece timp de 2-3 ore, astfel încât crema să se înțepenească.

Pregătirea masticurilor

Un teren de fotbal nu este doar o zonă dreptunghiulară, ci și o poartă, o minge, jucători. Acestea, suprafața mingii este făcută din mastic dulce. Se poate prepara folosind mestecat dulciuri, pentru aceasta veți avea nevoie de:

- 100 g de marshmallow de marshmallow;

- aproximativ 2 pahare de zahăr pudră;

- 2 lingurițe. suc de lamaie.

Pentru a strânge mingea aveți nevoie de bomboane albe. Dacă faci jucători, roz va face. Tăiați dulciurile în felii, turnați sucul de lamaie, topiți-le într-o baie de apă sau timp de un minut în cuptorul cu microunde.

Ieșiți-vă, începeți să turnați puțin pudră de zahăr, frământați o masă caldă. Masticul trebuie să se înmoaie și să nu se mai lipine pe mâini. Puneți-o într-o pungă de celofan, lăsați-o la o jumătate de oră în frigider.

Cum de a face mingea și jucătorii?

Îndepărtați masa dulce, rupeți o bucată mică, rotiți-o pe suprafață, presărată cu amidon sau zahăr pudră, într-un strat de 4 mm grosime. Strângeți-le pe piesa de prelucrat minge de fotbal.

Răsturnați următoarea bucată de mastic, picurați pe ea o vopsea neagră, amestecați, rotiți. Tăiați din el cinci figuri mici de 6 cărbuni. Lipiți-le cu apă până la suprafața mingii. Apoi, veți obține un adevărat tort "Câmp de fotbal" cu mingea.

Jucătorii de la mastic să facă prea este simplu. Mai întâi, sculptați cifrele. Adăugarea de colorant roșu, albastru sau de altă natură la diferite bucăți de mastic, îmbrăcăminte, caracteristici faciale, pantofi de fotbal. Finisate figurine, mingea este plasat pe teren, acestea trebuie să se usuce timp de 15-24 de ore. Apoi, tortul din mastic va fi aproape gata, terenul de fotbal va fi decorat cu jucatorii cu mingea.

poartă

Pentru fiabilitatea completă a imaginii culinare, rămâne să faci o poartă. Plasa și baza sunt fabricate din ciocolată albă. Se topește 2 dale de 100 de grame într-o baie de apă, se toarnă masa în sacul de patiserie.

Pe carton trageți 4 piese - de sus, două părți laterale și partea din spate a porții. Puneți modelele tăiate într-un fișier transparent, periați suprafața cu ulei de măsline. De la o deschidere subțire a seringii, aplicați un model sub formă de grilă pe baza cartonului. Dați ciocolată bine să înghețe, apoi separați fișierul de antet. Conectați-le împreună cu ciocolata albă topită. Puneți poarta în locul dvs. - tortul cu terenul de fotbal este gata.