Bomboane de mestecat: tipuri, ingrediente, principalele ingrediente

Toți am iubit bomboanele ca pe un copil. Fără ei, nu există o singură vacanță, iar un ceai fără dulciuri este destul de plictisitor. Stand pe lista lor sunt bomboane de mestecat. Acesta este un desert excelent pe care îl va bucura un adult și un copil, iar mulți cred că aceste dulciuri sunt cel mai puțin dăunătoare pentru talie și întregul corp. Cu toate acestea, există multe nuanțe în care trebuie să înțelegeți. Bomboanele de mestecat pot conține un număr mare de coloranți și arome.

Proprietăți utile ale dulciurilor

Să vorbim mai întâi despre ce dulciuri delicioase vă pot da corpul. În cea mai mare parte din compoziția unui zahăr, glucoza pură, din care organismul poate obține energie. Cu toate acestea, bomboane bune chewy pot include diverse umpluturi utile. Acesta este sucul de fructe și boabe, nuci și semințe. Adică, ele sunt surse de minerale și vitamine, fibre și alte substanțe utile.

Astfel, utilizarea moderată a dulciurilor realizate din ingrediente naturale nu va fi decât benefică. Dar întrebarea este: sunt toate bomboanele de mestecat potrivite pentru această descriere? Să ne uităm la cele mai populare branduri care se află pe rafturile magazinelor și farmaciilor noastre.

"Supradin" - dulciuri de mestecat

Dacă vorbiți despre ceea ce vă va aduce beneficii, atunci sunt vitamine pentru copii. Această formă este un set standard de vitamine și minerale necesare pentru corpul copilului dumneavoastră, care sunt închise într-o coajă gelatinoasă. Ca îndulcitori, sirop de glucoză, zahăr și alte ingrediente sunt folosite. Cu toate acestea, în ciuda beneficiului evident al acestor suplimente alimentare, acestea ar trebui să fie prescrise de un medic, după cum este necesar.

Bomboana "Mamba"

Bright, delicios și foarte iubit de dulciuri pentru copii. Mulți îi amintesc de vremea copilariei lor și acum sunt mulțumiți de copiii lor. Trebuie să învăț miezul la astfel de delicatese? Cel mai probabil nu. "Mamba" este o bomboană de mestecat făcută pe bază de gelatină, adică grăsimi animale. Cât de utile sunt aceste grăsimi refractare pentru organismul unui copil este greu de spus. Dar asta nu e tot. Pentru a face gelatina dulce, este saturată cu sirop de zahăr. Abundența de carbohidrați sau, mai degrabă, de zahăr simplu, este așa-numitul flagel al societății moderne, așa că mai târziu obișnuiți copilul dvs. cu astfel de produse, cu atât mai bine. Și în sfârșit în ultimul moment: aceste dulciuri sunt umplute cu coloranți și arome pentru a le face roz și verde, mirosind delicios. Doar aceste substanțe sunt extrem de dăunătoare pentru oameni, și în special pentru un organism în creștere.

Ce trebuie să fii atenți în compoziție

Cumpărarea de dulciuri de mestecat (fotografia ne arată o mulțime de tampoane luminoase, urși și alte forme și culori atractive), în primul rând să acorde atenție compoziției. De fapt, este de obicei identică. Aceste bomboane diferă ușor, doar unele sunt făcute cu ajutorul sucurilor naturale de fructe, conțin vitamine și minerale, precum și pectină sau agar-agar (extract din alge), iar altele - pe bază de gelatină și culori artificiale. Acestea din urmă atrag, de obicei, atenția copiilor cu culori strălucitoare, deși caracterul lor nenatural ar trebui să le aducă la alerte.

Sunt toate "E" dăunătoare?

Vom continua conversația cu privire la modul de recunoaștere a bomboanelor chewy. Compoziția poate include misterios "E", care este deja atât de supraaglomerat cu legende care sunt considerate a priori daunatoare. De fapt, sub masca "E", culoarea naturală de curcumină sau clorofilă se poate ascunde (E 140). De obicei, acestea nu dau o colorare prea intensă și, prin urmare, puteți deja determina în aparență dacă le puteți da copiilor.

Conținutul caloric al dulciurilor de mestecat

Adesea, femeile, dornici să piardă în greutate, tind să le aleagă atunci când este absolut imposibil fără dulce. Și acest lucru este corect, mai ales dacă dulciurile sunt făcute pe bază de agar-agar, iar fructoza este folosită ca îndulcitor. Se dovedește desert caloric scăzut, dar destul de gustos. În medie, acestea sunt 350 kcal pe 100 g de produs. Pentru comparație: în glazura de ciocolată aproximativ două ori mai multe calorii.

Bomboanele mestecate pot fi atribuite și caramele, dar ele includ grăsime, lapte condensat, melasă și, prin urmare, valoarea lor calorică va fi mult mai mare.

Dulciuri de mestecat de casa

De fapt, astfel de dulciuri pot fi foarte ușor gătite la domiciliu pe cont propriu. În funcție de preferințele dvs., puteți alege orice componente. De exemplu, poate fi un amestec de sucuri de fructe și legume (măr și morcov), componente de gelifiere și nuci. Puteți experimenta și include în laptele condensat, apoi dulciurile dvs. vor avea un gust cremos bogat.

Ar trebui să vă gândiți cu atenție la ce agent de gelifiere veți folosi. Structura cea mai densă dă agar-agar, în plus, acest extract din alge nu are gust străin și practic nu conține calorii. Pectina - de asemenea, o componentă vegetativă gelifiantă, obținută din mere, iar conținutul său caloric este mai mare. În cele din urmă, toată gelina cunoscută dă o consistență de jeleu, care este dificil de a se forma în dulciuri (are un conținut ridicat de calorii și există un anumit gust, deoarece se face pe baza tragerii din cartilaje).

În plus, veți avea nevoie de o formă în care veți umple amestecul finit. Să începem procesul de gătit. Va trebui să încălziți baza (apă cu zahăr, suc, lapte) și să topiți agentul de gelifiere în ea. Nu aduceți la fierbere, amestecul trebuie scos din foc și răcit puțin. În formă, adăugați tot ce doriți să vedeți în rolul de umplere și umpleți-l cu siropul rezultat. Lăsați matrițele timp de câteva ore pentru a se solidifica complet. După aceasta, bomboanele pot fi presate cu zahăr pudră. Aceste dulciuri nu conțin exact nimic dăunător - pot trata copiii cât de des doriți. Dar cu un magazin strălucitor de mestecat, fii mai atent. Cumpărați numai produsele producătorilor dovediți și studiați cu atenție compoziția. Și este mai bine să cumpere acasă mai multe fructe decât dulciuri - este, de asemenea, foarte gustos și util.