Piersici cu piersici: o reteta cu o fotografie

Vara este deja foarte curând, ceea ce înseamnă că vor exista multe fructe și legume proaspete delicioase. Ei bine, trebuie să vă împărtășim câteva deserturi delicioase cu ingrediente de vară.

Eroul din acest articol este reteta pentru o placinta cu piersici.

Coacerea cu adăugarea de piersici, fie că este vorba de o prăjitură, de o plăcintă sau de o prăjitură, de carotă sau de un aditiv în tort de burete, este în orice caz frumoasă. Ingredientul suculent va da desertului un gust incredibil. Piersica in sine este un fruct foarte delicat, dulce. Din ea veți obține deserturi delicioase, desigur, dacă o alegeți în mod corect.

Prin urmare, înainte de a vă introduce în rețeta pentru o plăcintă delicată cu piersici, trebuie să vă atragem atenția asupra subiectului de a alege un fruct de calitate. Nu se poate opri aici. Pentru a face ca tortul tau viitor sa fie cel mai delicios, ne vom da seama cum sa determinam calitatea ingredientului principal.

Proprietăți utile

O prăjitură minunată de fructe a venit la masa noastră din China îndepărtată. Acolo, de mult timp, este un simbol al sănătății și o viață lungă. Peisajele piersicilor erau asociate cu locuitorii din Regatul Mijlociu cu grădini de paradis. Se credea că, din cauza piersicilor de paradis, zeii au rămas nemuritori.

Desigur, acest fruct nu va da imortalitate, cu toate acestea, locuitorii din China nu s-au înșelat - piersicii sunt capabili să încetinească îmbătrânirea datorită numărului mare de antioxidanți din ele. Își protejează pielea de riduri, ajută motorul nostru și împiedică apariția tumorilor.

Piersicile sunt saturate cu vitaminele C, A, potasiu. Este un depozit de fibre utile pentru digestie, precum și vitaminele B, esențiale pentru persoanele care suferă de insomnie și care suferă de stres.

Alegerea corectă

Alege o piersică coapte, precum și nectarine sau caisă, este foarte simplu. Iată câteva semne, atrăgând atenția asupra căreia veți obține un fruct delicios și proaspăt:

• Miroase fructul care vi se ofera. Dacă parfumul este luminos și saturat - aceasta este o garanție a dulceții sale.
• Fiți atenți la pulpa de piersici, culoarea poate spune foarte mult. De exemplu, fructele cu carne galbenă sunt mai aromate, iar cele care sunt în interiorul albului cu venele roșii sunt mai dulci.
• Băuturile și albinele de pe piața din jurul tăvii cu piersici nu ar trebui să te sperie departe, insectele să înțeleagă mai bine unde piersicile sunt coapte. Deci, dacă le-ați văzut la tejghea, luați cu îndrăzneală roadele, astfel de fructe sunt cele mai dulci.
• Oasele pot, de asemenea, să spună multe despre ce. De exemplu, un os încrețit sau crăpat indică faptul că piersicul cumpărat a fost tratat cu substanțe chimice înainte de transport pentru a păstra prospețimea. Aceste fructe trebuie să fie spălate bine în apă caldă înainte de utilizare și este mai bine să le încălziți - lăsați-le să se compoteze sau să se blocheze și, în cazul nostru, să se joace cu piersici.

Pregătirea piersicilor

Desertul cu piersici poate fi gătit pe tot parcursul anului, în sezonul de vară, fructele pot fi cumpărate pe piață și în magazin, iar iarna - se pot bucura de fructe conservate. Dar, dacă totul este clar cu piersici conservate, atunci cu pregătirea unei plăcinte cu fructe proaspete există câteva caracteristici.

Pentru a face plăcintă frumoasă, este mai bine să coajați fructele de pe piele. În caz contrar, există riscul de a strica aspectul desertului, deoarece în procesul de coacere coaja se va îndepărta de pe pastă. Dacă doriți un tort de lux deschis, îndepărtați pielea. Dintr-o piersică coaptă, o puteți îndepărta cu un cuțit subțire mic, dacă nu este îndepărtat, se înmoaie fructul timp de câteva secunde în apă clocotită și se trece imediat într-unul rece. Acest lucru va simplifica purificarea piersicilor.

Dacă doriți să adăugați bucăți de piersici în aluat, este mai bine să eliminați excesul de umiditate din fructul zdrobit. Tăiați fructele, puneți-le într-o farfurie și o uscați pentru un minut în cuptorul cu microunde. Lichidul eliberat poate fi pus în aluat în sine, amestecat cu făină, va face aluatul mai parfumat.

Rețeta pentru plăcintă

Deci, înainte de a vă rețeta pentru o plăcintă cu piersici cu o fotografie. Vom încerca să dezvăluim procesul de gătire cât mai mult posibil, astfel încât coacerea să se dovedească a fi cea mai blândă, moale, aerisită și gustoasă.

Pentru a face o plăcintă cu piersici, veți avea nevoie de:

Aluat de bază:

• 3,5 cesti de faina;
• 1 pahar de zahăr;
• 150 g unt sau margarină;
• 2 ouă;
• vârf de sifon.

Aluatul de sus:

• 3 ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• un vârf de sare;
• 3 linguri cu un bob de mazare.

În plus, sunt necesare două piersici mari coapte.

Pentru coacere, luați o formă de 25 cm în diametru.

Tăiați ouăle cu zahăr, adăugați amestecul de ou unt topit, un vârf de sare și sortați făina. Soda trebuie stinsa cu otet sau se adauga o lingura de praf de copt. Se amestecă totul bine cu o spatulă. Aluatul ar trebui să fie moale.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, rotiți aluatul și mutați-l în matriță. Faceți arcuri de aproximativ 2,5-3 cm înălțime. Du-te prin meci cu un meci, puncție în diferite locuri.

Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, lăsați aluatul timp de 5-7 minute.

Piersicile se spală și se îndepărtează pielea și oasele. Se taie în felii.

Răspândiți felii de piersici, stropiți straturile cu zahăr. Trimiteți tortul în cuptor timp de 10-15 minute, astfel încât piersicii să se înmoaie și zahărul să se topească.

În acest moment, amestecați aluatul pentru a umple piersicile. Se separă gălbenușurile de proteine. Curățați moli cu zahăr, adăugați făină.

Împingeți albul până la spumă și amestecați cu cea mai mare parte. Cu un test gata, turnați cu grijă piersicile și coaceți timp de 20-30 minute.

Nu uitați să decorați tortul: presărați cu zahăr, pudră și adăugați fructe de padure.

Peach Brothers

Este de remarcat faptul că puteți înlocui piersicile cu nectarine sau caisă. O mare concepție greșită este opinia că nectarina este un hibrid de piersici și prune. De fapt, acesta este piersicul cel mai comun, sau mai degrabă subspecii sale. Nectarina este rezultatul auto-polenizării plantelor. Acestea sunt mult mai sigure decât piersicile și conțin mai puțin zahăr.

Apricotul este un companion de piersici, un înlocuitor bun, dar, deși conține același set de elemente utile, este mai puțin suculent.

De asemenea, pentru coacere pot fi folosite și conserve de fructe, deoarece o plăcintă blândă pe care o doriți și în timpul iernii, și în cazul în care pentru a obține piersici pentru a mânca?

Tart cu piersici conservate

Conservele de piersici pot fi, de asemenea, folosite pentru a face o plăcintă. Am decis să vă împărtășim o rețetă pentru o plăcintă cu piersici conservate, cu o fotografie și o descriere detaliată a preparatului. Aluat pentru el vom pregăti din kefir.

Ingrediente pentru prepararea plăcilor cu piersici:

• Piersici conservate - 250 g;
• făină - 1 pahar;
• kefir - 1 pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 1 cești;
• unt - 80 g;
• praf de copt - 12 g.

Ouăle bate cu zahăr, dacă se dorește, se adaugă vanilie, sare (literalmente prințesă).

Introduceți untul topit, un pahar de iaurt și saturați făina cu praful de copt. Frământați bine aluatul, în consistență ar trebui să semene cu unul pentru clătite luxuriante.

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, se taie piersicile în felii.

Se toarnă aluatul în matriță și se înmoaie piersicile. Cu cât mai multe fructe, cu atât mai plăcute și mai plăcute sunt plăcatele.

Pentru a face tortul mai parfumat, siropul de piersici poate fi adăugat și la aluat, dar nu exagerați.

Nu uita de decorare.

concluzie

Iată câteva fotografii de plăcinte cu piersici conservate, am găsit pentru dvs., să vedem cât de decorate au fost deserturile desăvârșite și doriți să mușcați o bucată. Nu uita să-ți faci tort înainte de a servi, cea mai simplă decorare poate provoca o dorință incredibilă de a încerca mai degrabă desertul.

Sperăm să vă bucurați de articolul nostru despre plăcinte cu piersici cu o fotografie și o rețetă pas cu pas. Gatiti cu placere!