Fructul neobișnuit al unei piersici chelate (nectarină): beneficii, caracteristici, rețete de spații libere

Acum câțiva ani pe rafturi a apărut fructe neobișnuite

Rezultatul dezastrelor naturale

Unii susțin că nectarina a apărut ca urmare a muncii grele a crescătorilor care au traversat o piersică obișnuită, fie cu un măr, fie cu un prun. De fapt, acest fruct - rezultatul unei mutații naturale, care a avut loc ca rezultat al deteriorării condițiilor de existență. Copacii din una dintre provinciile chineze au supraviețuit într-un timp scurt înghețului, secetei și chiar incendiilor, ca urmare a faptului că sistemul genetic a eșuat și a apărut nectarinul - o piersică chel. Astăzi, oamenii cultivă cu succes acest soi, dar în condiții dificile apar chiar și fructe cu piele netedă pe piersici. Dar, dimpotrivă, nu există niciodată - piersici pe copaci nectarine nu cresc.

Beneficiile nectarinei

Astăzi, aproape nimeni nu va fi surprins de piersici chel. Pe măsură ce se numește aceste fructe, cei mai mulți iubitori de fructe proaspete știu. Caracteristicile gustului nectarinei sunt de asemenea cunoscute. Din păcate, mulți oameni nu s-au gândit nici măcar la utilitatea lor. Și este foarte mare! Acest fruct a fost numit datorită conținutului ridicat de nectar - zahăr organic natural. În comparație cu piersica obișnuită, pielea netedă conține mult mai multe vitamine, aminoacizi și oligoelemente valoroase. Nutriționiștii din întreaga lume se referă la acest fruct la produsele cele mai valoroase ale unei diete sănătoase.

Utilizați în coacere

Pădurea prăjită este folosită pe scară largă în gătit. Nu pierde aroma atunci când este tratată termic, își păstrează perfect forma, gustul bogat se potrivește bine cu multe produse. Nectarina se potrivește armonios cu multe rețete pentru coacerea dulce. Cu el, pregătiți strudels, tartas, charlottes și chiar prăjituri de vacanță.

Dacă nu aveți deja experiență în prepararea mâncărurilor cu nectar, începeți cu una simplă. De exemplu, pregătiți un simplu fructe plăcintă prin următoarea rețetă:

• 1 ceașcă de chefir;
• 1 pahar de zahăr;
• 1,5 cesti de faina;
• 1 ou;
• soda hidratată;
• 2 felii de piersici chelate tocate.

Se frământă aluatul, se toarnă într-o formă unsă împrăștiate pe felii de suprafață și trimite într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30-40 minute.

jeleu

La prepararea diferitelor deserturi, se foloseste o piersica chel pentru decorare si aroma. Încearcă să faci cu ea jeleu de boabe. Puteți folosi amestecul preparat sau dizolvat în gelatină din suc natural. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj, altfel jeleul va fi prea gros sau nu se va solidifica deloc.

Se toarnă un amestec fierbinte pe klamanki sau cupe, se înmoaie felii de nectarină și se lasă să se înghețe. Într-o zi fierbinte de vară, atât adulții cât și copiii sunt mulțumiți de acest desert. Iar pentru rețeta de iarnă puteți utiliza piersicile conservate chel.

Compote pentru iarnă

Acest fruct este foarte potrivit pentru recoltare. De exemplu, puteți face compot din piersici chel. Reteta lui este simpla:

• 1 litru de apă;
• 0,5 kg de fructe;
• 0,3 kg de zahăr.

Fructele pot fi recoltate integral sau tăiate în felii (jumătăți). Puneți nectarinele în cutii preparate, turnați apă fiartă, lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Apoi, scurgeți apa, adăugați zahăr la ea și fierbeți din nou până când se dizolvă complet. Se toarnă nectarinele din nou, se rostogolește imediat și se rotesc borcanele. Când se răcește, transferați-le într-o cameră rece rece.

Acest compot este perfect conservat datorită conținutului său ridicat în celuloză a acidului ascorbic din piersic. Multe gospodine iubesc această rețetă și pentru faptul că nu implică pasteurizare și alte procese complexe.

Gem delicios

Ca de obicei, dintr-o piersică chelie pregăti gem și gem. Fructele pot fi împărțite cu grijă la jumătate și pot fi îndepărtate oasele și puteți tăia în cuburi sau se poate mătura într-o stare de piure. Un astfel de gem, în orice caz, se dovedește foarte frumos și apetisant - portocaliu-portocaliu, similar cu mierea.

Pregătiți gem de piersici chel în conformitate cu următoarea rețetă:

• 1 kg de fructe;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 1,5-2 linguri. apă;
• 2 linguri. l. suc de lamaie.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să gătești siropul. În timp ce se va fierbe, tăiați fructele în felii, jumătăți sau cuburi. Îndepărtați-le ușor într-un lichid fierbinte, înmuiați timp de 15 minute și scoateți vasele de pe foc. Exact după o zi, repetați procedura de încălzire. În a treia zi, pregătiți borcane și capace, puneți din nou gemul pe sobă. După ce începe să fiarbă și fierbe timp de un sfert de oră, se toarnă peste borcane, plută și se pune la rece.

În timpul iernii, este conserve de chihlimbar, stocarea arome magice de vară, poate fi alimentat la clatite sau clătite, să le decorați plăcinte și prăjituri, adăugate la milkshake-uri, cereale cu zahăr și băuturi.

congelare

O altă modalitate excelentă de a salva nu numai un miros minunat, ci și toate elementele utile - înghețarea. Pentru acest proces, nu veți avea nevoie de zahăr sau alte produse suplimentare. Tăiați nectarinele spălate în felii, puneți-le bine într-un recipient sau într-o pungă normală și le trimiteți la congelator. Pădurea pleșnică tolerează bine temperaturile scăzute, nu-și pierde forma și culoarea. În sezonul rece, utilizați-l pentru a face plăcinte, kissels și compoturi. Dezghetarea fructelor înainte de utilizare nu este necesară.