Supă de pui: calorii, proprietăți utile

bulion bogat delicioase, paiete de aur sclipitoare - este un fel de mâncare ideală și versatil pentru un segment mare de persoane care au grijă de sănătatea lor. Cei care sunt pe o dieta, încercând să câștige fosta sa armonie de forme, iar cei care din cauza anumitor boli cronice utilizează supa de pui, care este scăzut de calorii, acest produs aduce beneficiul unei singure.

Litigiile privind beneficiile și pericolele

Disputele asupra efectelor benefice asupra corpului acestui vas sunt încă în desfășurare. Experții au fost împărțiți în două tabere opuse. Unii spun că tot ce este legat de carne și decoctul său este rău și resturi pentru organism. Altele, în schimb, ecou că conținutul caloric al bulionului de pui și îmbogățirea cu nutrienți utile sunt la fel de bune atât pentru epuizare, cât și pentru obezitate. Un fel de produs universal care poate pune aproape oricine pe picioare. În opinia lor, în cazul în care beneficiile folosirii broscului au fost un factor artificial, atunci un astfel de fel de mâncare nu ar fi inclus în meniul de dietă al aproape tuturor timpurilor și a diferitelor popoare.

Deci, care sunt părțile bune ale bujorului de pui apetisant?

Stoartele de pui proaspăt preparate, al căror conținut de calorii a fost redus de lipsa pielii la pasăre, contribuie la buna funcționare a întregului sistem de digestie. Sistemul nervos și sistemul cardiovascular vă vor fi recunoscători dacă consumați în mod regulat bulion de pui de calorii gătit din carcasa păsării împreună cu pielea. Acest fel de mâncare este, de asemenea, capabil să ajute organismul în lupta împotriva răcelii și tusei. Aceasta se datorează unei substanțe minunate - cisteinei, care poate facilita îndepărtarea sputei acumulate din plămâni.

Cu leziuni osoase, bulionul de pui cu calorii ridicate îi ajută, livrând colagen în zona afectată în astfel de cazuri. Și capacitatea de a restabili echilibrul electroliților din organism face ca acest vas să fie indispensabil pentru meniul sportivilor după epuizarea antrenamentelor.

Care este motivul pentru acest beneficiu?

Butașul de pui este un furnizor excelent de proteine ​​pentru corpul uman. Proteinele sunt necesare pentru structura tuturor organelor, fără excepție, dar „a lua“ el în condițiile moderne de alimente glucide rafinate este o sarcină extrem de dificilă. In afara de calorii supa de pui cu 100 de grame de aproximativ 20 de calorii sprijin numai creșterea masei musculare, ocolind grăsime decât se poate lauda, ​​de exemplu, bulion de carne de porc. Are un conținut de calorii de 2 ori mai mare decât al unui vas de pasăre.

De asemenea, el conduce în conținutul de acizi grași polinesaturați. Aceștia sunt aceiași acizi, datorită prezenței cărora, o persoană nu se teme de hipertensiune arterială, infarct miocardic și alte boli de inimă. Capacitatea de a întări memoria și de a reduce iritabilitatea și agresivitatea nu este ultimul lucru pozitiv. De asemenea, acest bulion, al cărui conținut de calorii este redus prin fierberea puiului într-o cantitate mare de apă, ajută la normalizarea ușoară a nivelului zahărului din sânge. Iar atunci cand acest factor este echilibrat, persoana lasa oboseala si slabiciunea.

Conținutul caloric al bulionului

Câteva cuvinte despre conținutul caloric al bulionului de pui fără piele. Faptul este că numărul de calorii se schimbă în părțile pozitive și negative datorită prezenței pielea și cartilajului în vas. Dacă intenționați să preparați un produs alimentar pentru hrănirea postoperatorie, carcasa de pui trebuie să îndepărteze grăsimea și pielea. Valoarea calorică supă de pui din piept de pui cu pielea poate face până la 100 de calorii pe 100 de grame! Această supă de grăsime este bună atunci când corpul este epuizat. Dar pentru persoanele care suferă de probleme gastrointestinale, va fi mai util să existe o variantă mai slabă. Există întotdeauna o cale de ieșire, și în acest caz prea. Supa de pui din piept de pui fara piele cu un continut de calorii de 15-18 calorii este solutia cea mai optima.

Cum să gătești supa potrivită, care va fi cu adevărat utilă?

• bulion Corect, gustos și bogat obținut numai din această carne de pui - una care nu a crescut în zonele de ferme de păsări de curte, și a mers pe iarba verde si scaldata in razele soarelui. Vorbind despre beneficiile de alimente, noi, desigur, a fost referindu-se la un pui reală.
• Un kilogram de ingredient de pui și două litri de apă pură reprezintă raportul optim dintre produsele destinate gătitului de bulion util.
• Vrei o supă bogată? Apoi luați întreaga carcasă a păsării, inclusiv oasele și aripile.
• Aveți nevoie de supa și ultradietic? Luați doar piept fără piele și nu adăugați oase. Fileul pieptului va da cel mai scăzut decoct de calorii.
• O mulțime de mirodenii nu fac parte dintr-o supă de pui delicată. Limitați numărul acestora și veți păstra gustul vasului și aroma sa.
• Se întâmplă că trebuie să mai folosiți carcasa din magazin pentru a pregăti bulionul. Pentru a minimiza riscurile asociate cu prezența antibioticelor și a hormonilor care pot fi într-o pasăre, precum supa de pui calorii, mai întâi o apă de fierbere trebuie golit cu grijă.

Gust delicios din pui, cum să gătesc?

Ar fi de dorit ca, pe lângă avantajul sau beneficiul, supa poate satisface și gusta cerințele? Pentru 300 de grame de pui (carne sau toate elementele) aveți nevoie de 2 litri de apă curată. Legume: morcovi, telina, frunza de dafin si mai multe mazare de piper negru (este mai bine sa se macina, va fi mai delicios). Apoi scoateți spuma din carnea fiartă, scoateți-o în mod constant, altfel se va strica transparența bulionului. După îndepărtarea spumei în feluri de mâncare cu pui, adăugați legumele și condimentele. Dacă legumele nu sunt necesare în feluri de mâncare, dar aveți nevoie de un bulion sănătos și gustos, le puteți adăuga întregi. După ce supa este gătită și carnea de pui este gătită, puteți scoate legumele din feluri de mâncare.

Prepararea bulionului de la punctul de fierbere durează aproximativ 40 de minute. Între cratiță și capacul se lasă un gol pentru ieșirea de abur în exces, așa că veți ajuta bulionul să rămână în limitele tăvii. Pentru a obține un bulion clar, nu puteți lăsa lichidul să fiarbă foarte violent. Aglomeratul aromat, în mod obișnuit, este, de preferință, filtrat, pentru a îndepărta fulgi și alte mici particule posibile. Dacă nu există contraindicații de la medici, atunci în rețeta dumneavoastră puteți adăuga verdele care vă place. Produsul finit poate supraviețui într-un loc răcoros timp de aproximativ cinci zile. Dar țineți minte că, din când în când, lasă mai puține șanse de elemente utile din supă de pui care intră în corpul vostru. Și, după cinci zile, bulionul devine inadecvat și chiar periculos.