Cheesecake cu gem: cum se prepară din aluat de drojdie?

Cheesecake cu gem este luxuriant și gustos, dacă gătiți un astfel de lot de aluat de drojdie de aluat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, ca o umplutură aromatizantă, puteți folosi atât piure de fructe, cât și de piure de boabe de gazon acasă.

Rețetă pas cu pas pentru cheesecake

Pentru prepararea produselor de patiserie dulci, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• unt sau margarină bună, destinate coptării, - 120 g;
• făină sită de grâu de cel mai înalt grad - de la 900 g (până la densitatea bazei);
• drojdie granulată uscată - o lingură de desert completă;
• nisip de zahăr - 3,7 linguri mari;
• ouă pui mare - 2 bucăți;
• lapte 4% - 800 ml;
• sare marea fină - 2/3 din lingura de desert;
• orice gem de casă - la discreția personală;
• Ulei vegetal - pentru rulouri de ungere și de formare.

Procesul de a face un aluat

Cheesecake cu gem este formatat destul de ușor. Cu toate acestea, înainte de a începe modelarea burgeri frumos și gură-udare, trebuie să se amestecă bine baza dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați laptele gras în smalț și să-l încălziți puțin. Apoi, adăugați zahăr și amestecați-l astfel încât să se dizolve complet într-un lichid cald. În timp ce băutura de lapte nu sa răcit, trebuie să adăugați și granule uscat drojdie. După ce se așteaptă umflarea lor completă (în 15-17 minute), ei trebuie să-și așeze ouă biciuite și ouă de pui. După aceea, este necesar să se topească într-un castron separat de făină de grâu și se freacă cu unt moale sau cu o margarină specială pentru coacere.

După efectuarea tuturor acțiunilor descrise mai sus, este necesar să se conecteze ambele mase împreună și se amestecă până se obține un aluat omogen, moale și elastic, care se va separa bine de palme (dacă este necesar adăugați și făină).

Pentru a cheesecake cu gem de bază transformat biscuiți luxuriantă și moale, drojdie de bere, asigurați-vă că pentru a absorbi într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, frământat aluatul pe o placă de tăiere trebuie să fie plasat într-un bol adanc, pe care doriți să acopere cu o cârpă de bumbac curată și capac. Se pune tava pentru a ridica elementele de bază pot fi lângă baterie, la soare, unele au inclus cuptor, și așa mai departe.

Trebuie notat faptul că în timpul acestei expuneri, aluatul se va umfla aproximativ 3 sau 4 ori. Pentru a vă asigura că nu "fuge" de feluri de mâncare, se recomandă să-l "bateți" cu un pumn, care este de dorit să se înmuia în prealabil în ulei vegetal.

Alegerea de umplere

Cheesecake cu jam devine delicios cu orice fel de umplere. Cu toate acestea, cel mai adesea, o astfel de coacere se face cu piure de mere de gazon acasă. Ar trebui să fie dulce și, de asemenea, să aibă o consistență groasă. La urma urmei, dacă gemul este prea lichid, atunci în timpul tratamentului termic va curge pur și simplu din aluat, ceea ce va distruge întregul desert.

semifabricatelor de modelare a proceselor

Cum sa faci cheesecake cu gem? Această întrebare este deosebit de interesantă pentru cei care pregătesc o astfel de coacere pentru prima dată. Trebuie remarcat faptul că există mai multe moduri în care se formează exact chiflele prezentate cu umplutură. Vom lua în considerare doar o singură opțiune corectă, care vă va permite să faceți cea mai frumoasă și ceașcă de brânză netedă. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de aluat de drojdie care vine și rotiți o minge din ea cu un diametru de până la 6 centimetri. În acest caz, este de dorit să lubrifiați mâinile nu cu făină de grâu, ci cu ulei de floarea-soarelui. Apoi, baza trebuie să fie ușor aplatizată până la un tort gros și apoi să se facă în mijlocul canelurii, folosind fundul unui geam sau al unui geam. După aceasta, într-o cavitate profundă este necesară plasarea unui blocaj în cantitate de 1-1,5 lingură de desert. Ca să nu se scurgă în timpul coacerii, se recomandă să ridicați ușor marginile lângă umplutură. În mod similar, ar trebui să se formeze toate celelalte brânzeturi.

Procesul de tratare termică

După ce produsele semi-finite sunt gata, trebuie să fie așezate pe o tavă de copt, pre-cu ulei. Astfel este necesar să lăsați distanța dintre chifle în 3 sau 4 centimetri. Acest lucru este necesar pentru ca produsele să se ridice bine în procesul de coacere, dar ele nu rămân una de cealaltă.

Prepararea cheesecake-ului cu gem în cuptor nu durează prea mult. Deci, untul drojdie de drojdie propechet complet în 40-45 de minute. După această perioadă, chiflele apetisante și rumenii trebuie îndepărtate cu grijă din cuptor și foaie, apoi așezate pe o placă mare și lăsate să se răcească ușor. Deoarece în stare fierbinte marmeladă de mere poate să vă scurgă cu ușurință și să vă arde.

Cât de corect să fie prezentat la masă?

După cum puteți vedea, rețeta pentru cheesecake cu gem nu include produse scumpe și neobișnuite. În legătură cu aceasta, puteți face în fiecare zi delicioase și delicioase chifle. Serviți-l la masă într-o stare caldă sau deja răcită, împreună cu cafea dulce, cacao sau ceai dulce. Bon apetit!