Rețetă: porci cu cartofi. Tehnologie de gătit pas cu pas

Kashibs - acesta este un vas vechi tătar și Bashkir, gătit sub formă de prăjituri pline cu umplutură. Este un aluat prajit, adesea proaspăt, umplute cu terci, cu tocană sau cartofi piure. În aparență, crustaceele arată ca un tort deschis sau un storcător. Umplutura este pusă pe jumătate din tort și acoperită de a doua jumătate. Uneori, coacerea este murdară cu topit unt. Umplerea pentru cruste poate fi diferită, dar principiul pregătirii testului rămâne neschimbat. Felul este potrivit pentru a mânca în timpul postului, dacă schimbați puțin rețeta umpluturii.

Rețetă: vase cu cartofi

Oferim să ne familiarizăm cu tradițiile reteta de gătit kastybov. Mâncarea se va dovedi neobișnuit de gustoasă, în ciuda faptului că folosește cele mai simple ingrediente. Aici este lista lor:

pentru test:

• mai multe pahare de făină (4-5);
• 2 ouă;
• un pahar de apă;
• sare - aproximativ 1 lingura;

pentru umplere:

• cartofi proaspeți în cantitate de 1 kg;
• ou;
• sare, marar, patrunjel;
• ceapa;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• unt - 70 g;
• lapte - 150 ml;

În plus, veți avea nevoie de unt topit sau de un pachet obișnuit (200 g).

Tehnologia de preparare

Cum să gătești un cadet cu cartofi? rețetă vă sugerăm să luați în considerare pas cu pas.

Primul pas

Reteta noastra "Kashiby cu cartofi" este conceputa pentru un numar mare de mancatori. Prin urmare, dacă intenționați să gătiți pentru 1-2 persoane, reduceți numărul de ingrediente la jumătate. Mai întâi trebuie să frămânți aluatul ca o găluște. Pentru a face acest lucru, turnați câteva pahare de făină într-un castron, apoi rupeți o pereche de ouă în el și turnați un pahar de apă. Adăugați o linguriță de sare și amestecați aluatul. Ar trebui să fie elastică și potrivită pentru rulare.

Pasul 2

Pregătiți locul de muncă. Taiați din aluat o bucată mică (aproximativ dintr-o pumn) și o rotiți cu un știft de rulare cât mai subțire posibil. Din aceasta, cu ajutorul unei plăci, trebuie să tăiați un kruglyashok neted. Așa că facem tot testul.

Pasul 3

Rețeta "Kashiby cu cartofi" necesită prăjirea aluatului într-o tigaie uscată. Asta înseamnă că pur și simplu puneți clătite pregătite pe o suprafață fierbinte cu conținut scăzut de grăsimi și coaceți din ambele părți. Este nevoie de aproximativ 1 minut pentru a găti un tort. Nu prăjiți prea mult aluatul, altfel își pierde elasticitatea și se rupe în timpul umpluturii. La prăjire se poate forma fum. Asta înseamnă că faci totul bine.

Pasul 4

Acoperiți tortul cu un prosop. Acest lucru nu le va permite să se usuce. În plus, rețeta "Kashiby cu cartofi" asigură pregătirea umplerii. În principiu, poate fi orice, dar vom face cele mai simple și delicioase - din cartofi piure. Se curăță și se fierbe cartofii.

Pasul 5

În timp ce cartofii se prepară, se prăjește într-un ulei vegetal ceapa tocată. Sare. Narubiți puțin verde. De îndată ce cartofii sunt gata, scurgeți lichidul, amestecați-l cu o pastilă, rupeți oul, adăugați o bucată de unt și turnați laptele cald. Puteți folosi amestecătorul pentru amestecare profundă. După aceea, puneți ceapa prăjită și verdele tăiați în cartofi.

Al șaselea pas

Se topește un pachet de unt. Pregătiți un container, unde veți pune patul. Luați tortul, puneți umplutura în el și împăturiți-l în jumătate. Apoi, dip-o în unt topit și pune într-un castron.

Al șaptelea pas

Vasele și cartofii sunt gata. Dar pentru un aspect frumos și un gust strălucitor, puteți face această procedură. În resturile de unt topit se prăjește tortilla pe ambele părți până la o crustă roșie. Ai un fel de mâncare foarte gustoasă și hrănitoare. Bon apetit!