Cum să păstreze morcovi pentru iarnă într-un apartament cu pierderi minime?

Toamna este timpul pentru recoltare, recoltare pentru utilizare ulterioară și stabilirea legumelor pentru depozitare. Sunt trimiși în pivniță sau plasați în pivnițe reci. Onoare specială în lunile de iarnă folosește morcovii. Este gustoasă, utilă și adăugată la aproape fiecare primă și a doua felie. Dar nu fiecare locuitor al orașului poate echipa o seifă rece. Cum de a salva morcovi de iarnă în apartament, în cazul în care nu există garaj, sau Povala? Camerele calde uscate nu sunt cel mai bun loc pentru cadouri de toamnă, dar există câteva modalități de prelungire a vieții legumelor.

Alegeți spațiul de stocare

Cum să păstreze morcovi pentru iarnă într-un apartament cu pierderi minime? Mai întâi trebuie să alegi cea mai tare cameră. Temperatura optimă a aerului este 0-5^despreC. Când este coborât, rădăcinile încep să înghețe, iar când sunt ridicate încep să crească. Locuri mai mult sau mai puțin potrivite:

• Balcon sau geamuri glazurate. Aici puteți pune caseta de legume și asigurați-vă că temperatura nu scade sub zero. În cazul înghețului, morcovii trebuie transferați în casă și plasați lângă ușa balconului.
• Intrarea. Dacă secțiunea apartamentului este blocată și vecinii sunt persoane decente, puteți instala o cutie de depozitare acolo. Umiditatea în tambur este mai mare, iar temperatura este mai mică decât în ​​casă.
• Frigider. Modalitățile de păstrare a morcovilor pentru iarnă într-un apartament depind de cantitatea lor. Dacă există puține recolte radiculare, ele pot fi ambalate și puse într-o cutie de depozitare pentru legume.
• Termosoc acasă. Acest aparat de uz casnic, alimentat cu energie electrică, poate fi instalat în orice cameră neîncălzită: pe verandă, în garaj sau pe balcon.

Modalități de păstrare a morcovilor proaspeți

Una dintre greșelile când se cultivă rădăcini pentru depozitare este spălarea amănunțită. Încălcarea integrității stratului de suprafață duce la descompunerea sau uscarea rapidă. Legumele ar trebui să fie într-un mediu care împiedică ambele.

• O cutie de nisip. Trebuie să fie curată și umedă. Pentru a obține proprietăți antiseptice se adaugă cenușă, cretă sau var cald. Morcovii sunt puse orizontal, fiecare strat este turnat cu nisip.
• Zgura de chat este o modalitate bună de a păstra morcovii, dacă nu este suficient. Rădăcinile se scufundă, în schimb, în ​​lut, diluat până la consistența smântânii. Apoi, acestea sunt uscate la soare și plasate în pungi de plastic neacoperite. Morcovi după astfel de tratament este stocat pentru o lungă perioadă de timp, o crustă de lut protejează fiabil de ea de la umezeală și bacterii.
• Rizomii de hrean. Acesta este un mod eficient de a păstra morcovi pentru iarna în apartament, în cazul în care recolta este mare. Legumele sunt stivuite în cutii mari de carton: douăzeci de culturi de rădăcini trebuie să aibă o rădăcină de hrean lung (aproximativ 30 cm). Este necesar să depozitați acest spațiu în cel mai rece loc, închizând un capac.
• Pungă din polietilenă. Dacă rădăcinile sunt mici, morcovii în pungi sunt plasați în frigider. Se recomandă spălarea acestuia imediat înainte de utilizare.

Soluție alternativă - depozitare în congelator

Un alt mod de a stoca morcovi în frigider. Se freacă cu o răzătoare mare și se îndoaie în compartimentul congelator. Dacă este necesar, o bucată de dimensiunea potrivită este ruptă și folosită pentru prăjire și supă.