Cum să păstreze morcovii în pivniță până în primăvară?

Cum să păstreze morcovii în pivniță? Cu siguranță, această întrebare este de interes pentru aproape fiecare grădinar, mai ales după ce a strâns o recoltă bogată. Desigur, nimeni nu dorește ca munca sa să dispară în zadar și să păstreze prospețimea legumelor cât mai mult posibil - aceasta este o prioritate de vârf.

Desigur, nu este un secret pentru nimeni că numai o răceală poate oferi o durabilitate termenul de valabilitate, astfel încât subsolul este opțiunea ideală pentru acest lucru.

Nu știi cum să ții morcovi în pivniță? Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți spațiul de stocare corespunzător.

Pregătirea pivniței

Înainte de a pune legumele, este necesar să curățați subsolul de murdărie și resturi, să îl dezinfectați și să îl ventilați. Prima procedură se poate face prin stingerea varului. În plus, această metodă de dezinfecție va proteja pivnița de mucegai și dezintegrare fungică.

Cei care sunt îngrijorați de problema păstrării morcovilor în pivniță trebuie să știe că sunt necesare anumite condiții în această cameră. Temperatura aerului trebuie să fie între -1 și +2 grade Celsius, umiditatea - 90-95%. Este de dorit ca subsolul să nu fie situat lângă apele subterane, deoarece excesul de umiditate poate strica legumele.

Recomandări pentru recoltare

Cum și în ce condiții veți culege morcovii, afectează și durata depozitării acestei legume. Sapa este recomandata in conditii uscate si calduroase, iar cu cateva zile inainte de procedeul se recomanda legumele sa se scurga din apa - asa ca extragerea de pe pamant este mai usoara, iar morcovul devine suculent. În mod natural, atunci când recoltați, trebuie să lucrați cu lopată sau furculiță cu atenție, pentru a nu deteriora cultura rădăcinii. Într-o formă disecată, nu va fi stocată mult timp. După ce ați săpat și ați adunat morcovii în saci de celofan sau kapron, ar trebui să păstrați legumele într-o cameră bine aerisită pentru câteva zile, înainte de a le pune pe un covor de paie. În acest caz, protejați culturile de rădăcini de lumina directă a soarelui și de umiditate.

După aceea, va fi superfluă să sortați din nou morcovii, să selectați numai rădăcinile întregi, fără putregai și daune.

mijloace

Există un întreg arsenal de modalități prin care se decide problema salvării morcovilor în pivniță. Ele diferă numai în ceea ce privește gradul de eficiență, astfel încât fiecare fermier de camioane alege independent opțiunea cea mai potrivită pentru el însuși.

Una dintre cele mai comune opțiuni este formarea standard a piloților mici pe podea. Este necesar doar să sortați în mod regulat legumele, înlăturând cele putrezite.

cutii

Cum să păstreze morcovii în pivniță până în primăvară? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cutii de dimensiuni mici, cu o capacitate de aproximativ 20 de kilograme. În acest caz, recipientul trebuie să aibă un capac și pereți densi.

În astfel de cutii, culturile de rădăcini sunt stocate mai bine decât în ​​cutii cu găuri. Containerul însuși trebuie să fie pe suporturi sau rafturi - la o altitudine de aproximativ 20 de centimetri de la nivelul podelei.

rumeguș

Nu aveți ideea cea mai slabă cum să păstrați morcovii în pivniță? În rumegușul este păstrat de mulți fermieri de camioane și ei au absolut dreptate. Această soluție la problema în cauză este adesea folosită în cazurile în care nu există cutii la îndemână.

Pre-rumeguș stropit direct pe rafturi, iar apoi sunt expuse morcovi. După aceasta, culturile de rădăcină sunt din nou acoperite cu un strat de așchii și procedura este repetată până la formarea a 5-6 straturi. În acest caz, rețineți că ultimul strat ar trebui să fie rumeguș. Este mai bine să folosiți așchii de copaci de conifere deoarece culturile de rădăcini durează cât mai mult timp posibil (ele conțin uleiuri esențiale care încetinesc procesul de germinare a legumelor și reduc la minimum riscul de formare a putregaiului).

nisip

Cei care sunt îngrijorați cum să păstreze morcovii în pivniță pentru iarnă, ar trebui să știe că în loc de rumeguș, puteți folosi nisip obișnuit.

Pentru a face acest lucru, legumele sunt stivuite sub forma unei piramide de aproximativ 1 metru înălțime, iar apoi fiecare strat se toarnă cu materialul vrac menționat mai sus. Acesta va acționa ca o izolare și nu va permite contactul cu culturile de rădăcini.

Urme

Vreți să știți dacă există alte soluții la această problemă, cum să păstrați morcovii în pivniță până la primăvară? Desigur, da. Metoda de acoperire este suficient de eficientă. În acest caz, opțiunea implică introducerea culturilor de rădăcini într-o soluție umedă de calcar și apoi urmează procesul de uscare a acestora. Acoperirea uscată implică aplicarea unei structuri pulverulente de cretă pe culturile de rădăcini într-un raport de 200 grame la 10 kilograme de legume. Stratul de cretă formează un mediu alcalin pe suprafața culturii rădăcinii, care împiedică apariția agenților patogeni.

polietilenă

Mulți fermieri de camioane au informații despre cum să păstreze morcovii într-o pivniță în pachete. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de produse din polietilenă. În partea inferioară a pungilor trebuie să se facă mai multe găuri.

Culturile de rădăcini ar trebui mai întâi să fie amestecate cu nisip și apoi plasate într-un recipient pregătit, în timp ce închiderea saci nu ar trebui să fie pentru a asigura accesul la aer de înaltă calitate.

argilă

Pentru a mări termenul depozitarea morcovilor Este posibil, dacă se procesează o suprafață de culturi de rădăcini în compoziția de argilă. Este suficient să înmuiați fiecare morcovă în masă timp de câteva minute. În acest caz, aveți grijă în prealabil că amestecul are o consistență de smântână. După ce cultura rădăcină este îndepărtată din compoziția de argilă, aceasta este uscată și apoi introdusă într-un recipient din lemn, astfel încât carcasa de argilă să nu fie deteriorată. Desigur, metoda de mai sus necesită mult timp și efort, dar eficiența acesteia este foarte mare.

Ceafă de ceapă

Pentru a se bucura de gustul de morcovi proaspeți în timpul iernii, înainte de a fi încărcați în pivniță, rădăcinile sunt scufundate într-un decoct pregătit pe baza ceapa de ceapa, în timp ce raportul este - 300 grame de amestec pentru 10 litri de apă. Poți pur și simplu să toarzi ceapa leguminoasă cu ceapă uscată.

concluzie

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru depozitarea morcovilor. De asemenea, trebuie să vă amintiți că durata de valabilitate a culturii rădăcinilor depinde de soi. După cum arată practica, legumele proaspăt coapte nu pot fi proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Excepțiile sunt următoarele soiuri de morcovi: "chanthane", "vitamina", "iarna Moscova".