Vitamine pe tot parcursul anului. Cum de a stoca usturoi în timpul iernii la domiciliu?

Usturoi - toate legumele legumicole respectate și unul dintre condimentele preferate pentru diferite feluri de mâncare. Agrotehnica lui este foarte simplă, și chiar și un începător este capabil să obțină o recoltă bună.

Dar pentru a crește bulbii aromatici este doar jumătate din bătălie. Cum se păstrează usturoiul iarna la domiciliu, astfel încât recolta este suficientă până anul viitor?

Iarna sau primavara?

Pentru a asigura o bună calitate a legumelor, este foarte important să le eliminați în timp util. Nu puteți săturați becuri necoapte, dar nu merită să-l întârzieți.

Usturoiul este de două feluri: iarnă și primăvară. Iarna, după cum sugerează și numele, este plantată sub iarnă. Se grăbește devreme, la mijlocul verii. Săgețile izbucnesc, de obicei, dar pentru a determina maturitatea, puteți lăsa pe plante câteva bucăți. De îndată ce apar coșurile și bulbii, e timpul să săpăm.

În primăvară usturoi shooter nr. Când să-l săpați și cum să depozitați usturoi în timpul iernii la domiciliu? Curățarea este pornită când pene a căzut. Dacă există îndoială în ceea ce privește maturitatea, puteți săturați un cap și studiați starea scalelor. Dacă sunt uscate și dense, usturoiul este copt.

Săpăturile sunt necesare în condiții meteo uscate, curățând ușor pământul și evitând deteriorarea becurilor. Apoi, usturoiul trebuie să fie uscat bine, fără tăierea frunzelor. Este așezat în soare sau într-o cameră ventilată și uscat timp de 1-2 săptămâni. Apoi, rădăcinile și tulpinile sunt tăiate, bulbii sunt sortați.

Unde se depozitează usturoiul?

Temperatura optimă pentru depozitare - temperaturi scăzute pozitive (+ 1-5⁰C) și umiditatea relativă 70%. Astfel de condiții pot fi create în pivnițe ventilate sau în mansarde. Într-un apartament în oraș este permisă depozitarea într-un loc uscat la întuneric la o temperatură de până la +20⁰S.

Pentru a salva usturoiul până în primăvară, acesta poate fi plasat într-o pungă de plastic strâns, înfășurat în mai multe straturi de hârtie și prikopat pe site. De sus, locul ar trebui acoperit cu resturi de plante. Usturoiul ar trebui să fie bine conservat, dar va fi posibil să îl obțineți numai atunci când zăpada se topește.

Cum se păstrează usturoiul în timpul iernii?

La domiciliu, sunt utilizate pe scară largă două metode:

• Tricotati. Capete mari uscate, cu rămășițe lungi de tulpini, sunt țesute în baza unui fir sau a unui filament gros. După fiecare câteva becuri, acestea sunt în plus legate de sfoară pentru rezistență. O modalitate mai rapidă, dar mai puțin decorativă, este pur și simplu umplerea capetelor într-o cutie de nylon sau într-o pungă de pânză.
• Depozitarea în cutii de lemn. Sănătos, despuiat de pe sol și rădăcinile capului, se descompune într-un strat și sunt presărate cu cenușă de lemn. Apoi straturile se repetă. Cenușa absoarbe excesul de umiditate și nu va permite dezvoltarea de putregai și infecții. În apartament, cutia poate înlocui cu succes borcanul de sticlă și cenușa - sare.

Cum se depozitează usturoiul în timpul iernii la domiciliu, dacă integritatea cântarelor de acoperire este întreruptă sau nu există pur și simplu un loc potrivit pentru aceasta?

• Puteți curăța dinții, puneți-i într-un borcan și umpleți-l cu ulei vegetal. Trebuie închis cu un capac cu deschideri și pus în frigider. Astfel, hostess-ul la îndemână nu numai că va fi gata să folosească usturoi, ci și ulei parfumat pentru realimentare.
• Oferiți-vă vitamine pentru iarnă și economisiți spațiu prin uscarea usturoiului. Prin această metodă, 5 kg de capete proaspete produc doar 1 kg de cele uscate. Dinții sunt curățiți, zdrobiți și uscați. Acest lucru se poate face atât într-un uscător special, cât și într-un cuptor convențional. Apoi, usturoiul este turnat în recipiente sigilate și poate fi depozitat timp de aproximativ un an.

Pe cine vom mânca mai întâi?

Cum să depozitați usturoiul în timpul iernii, astfel încât să nu se usuce și să se deterioreze înainte de recolta nouă? Perioada maximă de utilizare este scurtă, doar 8 luni. Și în aerul cald al apartamentelor este aproape înjumătățit. Dacă ați adunat atât usturoiul de toamnă cât și de vară, atunci primul ar trebui să utilizeze culturile de iarnă. Se pune în tăblițe și se folosește mai întâi pentru alimente. Usturoiul de primăvară este mai potrivit pentru depozitarea pe termen lung, iar într-o încăpere uscată, poate fi păstrată până în vara următoare.