O plantă utilă este de anghinare din Ierusalim. Depozitare pentru iarna acestei rădăcini

Ierusalimul de aur (cunoscut și sub denumirea de " terenul de pere, este, de asemenea, un grătar polonez) este o plantă foarte utilă pentru sănătatea umană. Oamenii de stiinta medicali au demonstrat ca mancarea acestei legume ajuta la normalizarea nivelului glicemiei, imbunatateste pancreasul. Pentru aceste calități, anghinarea din Ierusalim este numită "un prieten de diabetici". Prin urmare, există mâncăruri preparate din tuberculii vegetale numite, este necesar ca fiecare persoană să prevină în mod regulat diabetul zaharat. Articolul prezentat în atenția dvs. dezvăluie tema "Depozitarea anghinarei din Ierusalim în timpul iernii". Veți învăța cum să salvați stocul de legume în formă proaspătă și ce preparate pot fi făcute din acesta pentru utilizare ulterioară.

Ierusalimul: depozitare pentru tuberculii de iarnă

Într-o fermă rurală sau într-o dachă, recolta acestei legume poate fi depozitată într-o groapă, în subsol sau în zăpadă. Să vorbim despre aceste metode în detaliu.

Cum sa faci un umar? Pe suprafața pământului se pune un strat de tuberculi și se umple cu pământ sau o grosime de zăpadă de aproximativ 10 centimetri. Apoi, din nou, așezați un strat de anghinare din Ierusalim și adormiți. Când se pune întreaga cantitate de culturi de rădăcini, stratul de paie, fân, rumeguș sau turbă se toarnă pe zăpadă sau pe sol. În acest fel, legumele pot rezista înghețului la -15 grade și rămân proaspete până la primăvară.

Cum puteți păstra în continuare anghinarea din Ierusalim? Depozitarea acestei legume în gropi și beciuri pentru iarnă nu necesită pregătire specială. Tuburile excavate trebuie plasate în cutii de lemn, acoperite cu placaj și lăsate în pivniță. Dacă este doar o groapă de pământ, atunci cutia trebuie să fie acoperită cu sol sau zăpadă. Rețineți că rădăcinile de anghinare din Ierusalim nu le plac căldura și lumina directă a soarelui, ele se estompează foarte repede. Prin urmare, pentru ao salva, trebuie să o curățați imediat după recoltare.

Depozitarea de anghinare din Ierusalim acasă în pungi de plastic reprezintă o altă modalitate sigură de conservare a acestei legume. Rădăcinile sunt așezate în saci, se toarnă rumeguș, pământ sau turbă. În continuare, sacii sunt legați. Păstrați acest blanc pe balcon înainte de declanșarea înghețului sever. Apoi este coborât într-o pivniță sau transferat la un frigider.

O altă metodă eficientă de conservare a anghinarelor proaspete din Ierusalim înainte de primăvară este tratamentul cu parafină. Această metodă vă permite să salvați în rădăcinile tuturor vitaminelor și oligoelementelor utile. Fiecare tubercul se înmoaie în parafină încălzită (nu fierbinte) și se lasă să înghețe. Păstrați astfel de piese în subsol într-o cutie de lemn sau pe un raft.

Acestea sunt căile prin care puteți salva anghinarea din Ierusalim. Depozitarea legumelor de iarnă cu aceste metode vă va permite să mâncați până în vară de salate proaspete și să beți sucuri. Dar nu mai puțin gustoase și utile sunt preparatele, cum ar fi anghinarea uscată și conservată. Cum să gătesc? Citiți mai multe despre acest lucru.

Uscarea rădăcinilor de anghinare din Ierusalim

Tuberculii trebuie să fie curățați și tăiați în grosime de o jumătate de centimetru. Puneți-le pe o foaie de copt și uscați în cuptor la o temperatură de 60-70 de grade. Puteți lăsa acest spațiu pe balcon să se usuce în mod natural, dar nu lăsați razele soarelui să cadă pe el. Depozitați astfel de așchii într-o pungă de țesut, din sticlă sau din plastic.

Conserve de anghinare

Depozitarea acestei legume în cutii cu marinadă pentru iarnă vă permite să obțineți o gustare foarte gustoasă ca rezultat. În recipientul steril de sticlă, puneți semințele de rădăcină tăiate în bucăți, presărați-le cu usturoi și morcovi tocați. Apoi, pregătiți marinada dintr-un litru de apă fiartă, 2 linguri mari sare de roci și 50 de grame de oțet de masă. Umpleți vasul cu piesa de prelucrat, acoperiți și pasteurizați timp de un sfert de oră. Apoi strângeți recipientul, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească. Păstrați această gustare în subsol sau frigider.

După ce ați studiat informațiile prezentate în articol, puteți salva o recoltă utilă și delicioasă de rădăcină - anghinare din Ierusalim - pe tot parcursul sezonului rece. Gatiti-va de la el feluri de mâncare și întotdeauna să fiți sănătoși!