Cum să gătești chili în Texas

Acest fel de mâncare este foarte popular în America de Nord. Are un gust puternic pronunțat și o aromă excelentă, stimulând apetitul și transformând alimente într-un cult real, unde regele ardei iute. Rețetele care o utilizează sunt selectate în legătură cu preferințele personale ale bucătarului sau ale clientului. Acest lucru se datorează faptului că fiecare varietate a acestui produs are claritatea și aroma. Pentru gurmanzi - fani ai alimentelor arzătoare - adăugați piper jalapeno, și pentru a da gustul obișnuit ascuțit utilizați cel mai simplu fel de chili. Prin urmare, depinde de tine să decideți ce ingredient să utilizați, deoarece depinde totul preferințele personale.

Ingredientele

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

- carne de vită - 2 kg;

- țelină rădăcină - 1 bucată;

- ardei iute;

- ceapa - 2 buc;

- Ardei bulgari - 2 bucăți;

- ardei gras;

- usturoi - 6 denticule;

- marinate - 2 kg;

- conserve de fasole - 1 kg;

- tomate;

- sare;

- condimente.

Pregătirea produselor

În primul rând, este necesar să înțelegem că chili - mâncare, rețetă care este atât de popular în Texas - este destul de o mâncare picantă pe bază de carne, cu adăugarea de diferite legume și condimente. De aceea nu trebuie să transformați carnea de vită în carne tocată, dar trebuie să o spălați bine și să o tăiați în bucăți mici. Ar trebui, de asemenea, să faceți cu țelina, ceapa și ardei grași. Conservele de tomate trebuie scoase din borcan, curățate și turnate cu o cantitate mică de suc.

preparare

Acest chili din Texas este pregătit în mai multe etape. În primul rând, prăjiți piperul alb, țelina și ceapa într-o tigaie cu mult ulei vegetal. În acest caz, toate legumele ar trebui să fie acoperite cu crustă de aur. Apoi, în această tigaie, prăjiți carnea peste un foc mare.

În cazul în care carnea de vită este acoperit cu o crustă rumen în chili, în Texas, se adaugă legumele preparate, usturoi, condimente, sare, suc de roșii și ardei fierbinte la sol. După aceea, focul se reduce și se fierbe sub un capac închis timp de două ore. În același timp, toate produsele sunt ușor fierte și încep să semene cu o masă omogenă. Este acest efect care trebuie atins.

După două ore în Chile, pastă de tomate și fasole conservată. Este mai bine ca fasolea să fie roșie - așa că nu deranjează aspectul general al întregului antena. După aceea, chiliul se acoperă din nou cu un capac și se fierbe încă zece minute. La sfârșitul perioadei alocate, focul este oprit și vasul este lăsat să se prăvălească pentru o vreme.

hrană

La masă, chili-ul din Texas este servit într-o farfurie separată sau în tartule. În același timp, poate fi decorat cu ierburi proaspete. Trebuie notat că toate băuturile pentru chili trebuie selectate foarte atent. Faptul este că piperul fierbinte atunci când interacționează cu apa doar crește proprietățile sale de ardere, și numai lapte poate reduce acest efect. Prin urmare, toată lumea alege o băutură pe baza preferințelor personale. Acest fel de mâncare, cu câteva mirodenii și mirodenii, adesea lua premii la concursul pentru alimente condimentate în Statele Unite. De aceea ar trebui să fie mâncat cu atenție, pentru a nu obține arsuri mucoase.