Cutletele de fasole sunt un fel de mancare pentru vegetarieni si mancatori de carne

Cuișoarele sunt un fel de mâncare delicioasă și populară. Dar se pare că pot fi preparate nu numai din carne sau din pește. Pentru vegetarieni, precum și pentru cei care aderă la cerințele postului, există o variantă a acestui fel de mâncare preparată din fasole.

Cotlete de fasole - nu este doar delicios, dar, de asemenea, util, pentru că fasolea, ca și alte leguminoase, este o sursă de proteine ​​vegetale, o substanță care este esențială pentru cei care nu consumă hrană pentru animale.

Deci, pentru a găti bucățile de fasole slabă, avem nevoie de un pahar de fasole uscată. Varietate a valorii sale speciale nu are, puteți lua atât rosu, cât și alb. De asemenea, aveți nevoie de câteva gătite în uniforma de cartofi mărime medie, grame de cincizeci de ciuperci uscate, 3 linguri de făină și o linguriță de sare. În loc de făină, puteți folosi fulgi de ovăz fulgi de ovăz, sau măcinat într-un măcinator de cafea "Hercules". Din condimente vom folosi usturoi granulat uscat, piper negru și, dacă se dorește, coriandru.

Deoarece folosim alimente uscate (ciuperci și fasole), acestea trebuie să fie înmuiate în apă timp de mai multe ore înainte. După aceea, produsele sunt gătite separat până când sunt moi.

Boabele fierte, cartofii, ciupercile trebuie zdrobite bine. Cea mai ușoară cale este să utilizați un mixer sau un mașină de tocat carne. Dar, în absența acestor dispozitive, puteți zdrobi cartofi și fasole, iar ciupercile tocată în mod fin. Dacă masa este prea groasă, trebuie să fie diluată puțin cu apă. Cei care nu respectă cu strictețe postul, apa poate înlocui laptele.

Din masa obtinuta din plastic se fac mici bucati si se prajesc intr-o tigaie pe ambele parti. Bucatele de fasole sunt servite cel mai bine cu salata de legume si sos de rosii.

O altă variantă de preparare a acestui fel de mâncare nu implică utilizarea cartofilor. În acest caz, piureul din fasole se adaugă în lapte alb, înmuiat în lapte sau apă. Potrivit acestei rețete, puteți adăuga un ou crud la masă, dar puteți face fără ea.

O altă rețetă interesantă - carne de vită cu legume. Fasolele sunt preparate cu carne tocată, ca și în prima rețetă. Între timp, o ceapă mărunțită este prăjită într-o tigaie în ulei și un morcov este purtat pe o răzătoare de mică adâncime. Prăjește legumele cu o ușoară încălzire până când este moale. Adăugați legumele gata preparate în piure de fasole, pregătiți-l pentru a gusta și pentru a forma găluște, panning-le în făină sau pesmet. Acest fel de mancare are nevoie de un sos. Pentru a găti din nou se prăjește ceapa cu morcovi și se adaugă pastă de roșii sau suc de roșii în legume. Dacă este necesar, adăugați apă, sare, piper și gătiți la foc mic până când legumele sunt gata. În sosul finit, adăugați verdele tăiat fin.

În cazul în care nu există timp să vă faceți griji cu boabele de înmuiere și de gătit, puteți să pregătiți o versiune expresă de găluște. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați boabe conservate și să dați borcanul din borcan. În caz contrar, preparatele din conserve sunt preparate exact în același mod ca și în prima rețetă.

Cei care nu repede, ci doar doresc să-și diversifice meniul, pot găti găluște din fasole cu diverse aditivi. De exemplu, în boabele de măcinat se poate adăuga brânză rasă sau brânză fărâmițată.

Puteți să preparați găluște din fasole cu adăugarea de carne tocată. În acest caz, pentru 400 de grame de boabe fierte fierte, trebuie să luați aproximativ 150 de grame de carne de vită, ouă, un bulb și 2 linguri amidon din cartofi.

Se taie boabele fierte împreună cu ceapa. Dacă doriți, în aceste patties puteți adăuga un mic usturoi, precum și orice condimente după preferințele dvs. După aceea, în carnea tocată, rupeți ouăle, turnați amidonul și amestecați masa în omogenitate. Formăm chiflele mici și le prăjim în ulei, după care le-am rostogolit în pesmet. Servim astfel de chifle cu sos de roșii sau smântână și orice fel de mâncare. Bon apetit.