Vin din Kalina - un gust și o aromă de vară de vară de neuitat

Se știe că orice amantă încearcă să păstreze pentru viitor fructele și fructele de păstrăi colectate la dacha. Una din numeroasele modalități de utilizare a unor astfel de stocuri necesare este producția de vinuri de casă. Și dacă păstrați tehnologia, atunci în această băutură alcoolică puteți salva toate arome de vară.

În plus, vinul de casă este deseori mult mai bun decât producția industrială. Să împărtășim cu cititorii rețeta, care a fost mult timp testată și folosită cu succes pentru a face o băutură uimitoare. Vinul din viburnum are un gust tartă și o aromă delicioasă. Procesul de a face această băutură este simplu, cel mai important fiind faptul că materiile prime sunt bune.

Perioada de maturare a viburnumului este septembrie. Dar o colectează când se răcește. După primul îngheț, gustul amar al boabelor devine mai moale. Ea este sfâșiată, legată în mănunchiuri și atârnată în mansarde sau verande, astfel încât kalina este "bătută" de îngheț. Boabe sunt nu numai utile, dar, de asemenea, foarte gustoase. Din ele se pregătesc cele mai diverse feluri de mâncare: condimente, grăsimi, gem, gem, pastilă, suc, vin, tincturi, lichioruri ... Și acum rețeta promisă.

Vin de casă din viburnum

Bomboanele culese proaspăt trebuie să fie sortate, să se îndepărteze resturile, tulpinile și să se pună în feluri de mâncare gătite, să se frământe. Bomboanele nu se spală, pentru a nu spăla bacteriile necesare. Vin din viburnum se face din calcul: pentru 1 kg de materii prime - 200 ml de apa (purificat), 100 g de zahar si putin stafide.

Închideți gâtul recipientului cu toate piesele constitutive de tifon și lăsați-l într-un loc cald pentru fermentație timp de 3-4 zile. La sfârșitul timpului, separând de gros, filtrați sucul rezultat și adăugați apă. Mai departe, în ziua a 4-a, a 7-a, a zecea, adăugați zahăr în porții mici. Instalați un capac special pe gât cu apă de obturator.

După aproximativ 4 săptămâni (când va fi procesul de fermentare), vin din Viburnum turnat într-un alt recipient, să-l apere și introducând gustul tau. Vinul complet gata este considerat într-o lună. O astfel de băutură minunată poate fi depozitată mai mult de un an în sticle așezate orizontal, într-o încăpere cu o temperatură de cel puțin 5 ^despreCu căldură, care contribuie la menținerea gustului extraordinar al vinului.

Se toarnă din viburnum

Sărbătorile sunt adesea însoțite de spirite diferite producția de origine. Popular printre ei este și un lichior - o băutură dulce făcută din fructe și fructe de pădure pe alcool (sau vodcă) cu adaos de zahăr. Cetatea sa este puțin mai mare decât cea a vinului (18-20%). Puteți, de asemenea, să pregătiți un lichior de origine alcoolică scăzută. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți sticla preparată cu resturi și frunze curățate cu fructe de padure pentru 4/5 din volumul total. Acoperiți cu zahăr până la margine, acoperiți cu tifon și lăsați timp de 5 zile să se maturizeze într-un loc însorit. Scuturați periodic containerul. Când începe fermentația, sticla trebuie mutată în locul întunecat al lunii pentru două. Un castron de viburnum fără vodcă este gata! Apoi, presați băutura, turnați într-un recipient adecvat și plută strâns.

Acum, folosind rețetele noastre, puteți găti, de asemenea, acasă la domiciliu vin excelent sau vin din viburnum.