Șapte moduri de a salva Kalina pentru iarnă

Toată lumea știe despre proprietățile neprețuite ale Kalinei astăzi. Dar să nu o folosiți în formă proaspătă pentru a gusta nu este totul. De obicei, ei așteaptă ca primii înghețuri să lovească, iar boabele, prinse în frig, devin plăcute la gust. Dar pentru o lungă perioadă de timp să nu-l mănânce, și devine, astfel, întrebarea mai urgentă a modului de a păstra Viburnum de iarnă. Iată câteva rețete simple.

Viburnum congelat

Îndepărtați copacul din copac, îndepărtați fructele rănite și necoapte, clătiți-l și apoi uscați-l pe un prosop. Apoi, cu grijă, pentru a nu rupe fructul, puneți peria într-un recipient și puneți-l în congelator. Kalina pentru iarnă este gata și potrivită pentru a face băuturi, umplutură pentru coacere, decorațiuni de feluri de mâncare.

Viburnum în zahăr

Boabele sunt separate de perie, sortate, spalate si uscate pe un prosop. Apoi l-am pus într-un borcan de sticlă, turnând zahăr granulat. Deasupra, stratul de nisip ar trebui să fie astfel încât fructele de sub el nu sunt vizibile. Pentru 1 kg de fructe calic, sunt necesare 700 g de zahăr. Pregătit de bancă aproape capacul capului și puneți-l în frigider. Băuturile din viburnum confiate vă ajută perfect să faceți față durerii de cap cu tensiune arterială ridicată.

Dacă vă place deserturi dulci din fructe și fructe de pădure, iată cum să salvați Viburnum în timpul iernii poate fi mai mult.

Kalinovyj gem

Boabe sunt colectate în toamna, atunci când acestea sunt deja congelate. Clătiți rapid cu apă rece și îndreptați-vă cu gropi într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer. Se amestecă cu zahăr în proporție de unu la unu, se pun pe borcane și se pune în frigider. Din gem, puteți prepara o băutură de fructe neobișnuită, dacă lingurați o lingură de gem în pahar cu apă minerală strălucitoare.

Calete Jelly

Bușoanele dezasamblate și spălate sunt șterse printr-o sită sau trecute printr-o mașină de măcinat cu carne pentru a obține sucul de potasiu. De asemenea, puteți folosi un storcător în acest scop. Sucul se amestecă cu zahăr în proporție de 1: 1, se pune amestecul pe foc și se încălzește, amestecând constant. După dizolvarea completă a zahărului, se eliberează jeleul bănci pasteurizate. bănci rulați sub capacul de tablă și lăsați-l cu capul în jos până se răcește.

Compotează din viburnum

Poate fi făcut din fructe de padure, nu este înghețat, dar în acest caz, pentru a elimina amărăciunea, ar trebui să fie stins într-o cratiță de email pentru 2-3 minute. Apoi puneți viburnumul în sterilizate și umpleți-le cu sirop (1 kg de apă - 1 kg de zahăr).

Ei sunt bine conștienți de modul de gătit viburnum pentru iarnă, vindecătorii folk. Pur și simplu usucă boabele pentru a găti ceaiuri curative din ele. În plus, din fructele uscate ale viburnumului se prepară jeleu și chiar dulciuri. Cum să păstrăm Kalina pentru iarnă în formă uscată?

Viburnum uscat

Nu îngheați încă fructe de padure într-un șuviță, așteptați, când toată apa se scurge, răspândit pe prosop. Dăm fructe pentru a transpira în aer și se usucă în cuptor la o temperatură de cel mult 60 de grade. Stocăm Kalina uscată în borcane de sticlă, pungi de pânză sau pungi de hârtie.

Iată o altă rețetă pentru păstrarea lui Kalina pentru iarnă și răsfățarea oaspeților.

Umplutura Kalinovaya

Boabele congelate sunt sortate, spălate și stoarse din suc. Pentru 1 litru de vodcă, luăm un pahar (250 g) de suc proaspăt stors, un pahar de apă și 150 g de zahăr granulat. Se prepară astfel: mai întâi dizolvăm zahărul în apă, apoi turnăm vodca și sucul de trandafir. Se amestecă bine, se toarnă în sticle și se pune într-un loc întunecat timp de o lună.

Bucurându-se de delicatese din viburnum, trebuie să ne amintim că în unele cazuri acest boabe este contraindicat. Nu-i sfătui să mănânce gravidă, deoarece conține substanțe care provoacă contracții uterine. Printre bolile în care nu se recomandă vezicula, - tensiune arterială scăzută, tromboflebită, afecțiuni renale, gută, creșterea acidității stomacului.