Măr verde - BZHU. Red apple - BJU

Fructele parfumate ale mărului sunt familiare tuturor din copilărie. Apple este bogat în vitamine și minerale. Se dezvoltă în latitudini cu un climat moderat și are aproximativ 7,5 mii de soiuri de diferite forme, aromă, gust, greutate și culoare.

Beneficii de mere

Compoziția merelor include pectine, care elimină colesterolul din organism, îmbunătățește digestia și previne proliferarea microorganismelor dăunătoare din intestin. Suferind ateroscleroza, hipertensiunea arterială, bolile sistemului cardiovascular, rinichii, lucrătorii mentali trebuie să includă în dieta lor mere, BZHU care au un raport rațional.

Datorită conținutului de tanin și potasiu, merele au o funcție diuretică, capacitatea de a întârzia acidul uric, fiind, prin urmare, recomandate pentru urolitiază și gută. În plus, fructele au proprietăți de înțepare și sunt adesea prescrise persoanelor cu imunitate scăzută, persoanelor care suferă de nefrită cu edem și picături.

Cu toate acestea, există boli în care un anumit măr este permis să fie luate. BJU poate varia ușor în funcție de varietate. De exemplu, cu ulcerul duodenului și a stomacului, se recomandă gastrita hiperacidă, dischinezia canalelor biliari de tip hipertonic mere de soiuri dulci. În timpul gastritei hipoacide, colita spastică este recomandată să mănânce fructe acri.

Conținutul de calorii al merelor

În medie, 43-49 kcal sunt în mere, dar există și astfel de specii în care această cifră atinge 90 Kcal. Apple este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, prin urmare, fructul repede scutește corpul și, pentru mult timp, puteți uita de senzația de foame. În paralel, mărul, BJU, al cărui conținut de calorii este în raportul optim, este indispensabil în timpul pierderii în greutate, care este doar o dietă eficientă cu mere.

Conținutul caloric al merelor este influențat de calitățile și varietatea gustului acestora, de exemplu, fructele roșii dulci au o valoare energetică mai mare decât cele verzi verzi. În coaja de mere acid ursolic, care reduce depozitele de grăsime. Puteți mânca mere în orice moment, dar cel mai favorabil moment este 15-20 de minute înainte de a mânca.

Lista unor soiuri de mere și a lor valoare energetică:

• Grenny - 80 Kcal;
• Aur - 82 Kcal;
• Idared - 80 kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Compoziția chimică a merelor

Ce fel de stocare chimică are un măr? BZHU, valoare nutrițională, micro- și macroelemente, vitaminele din fructele diferitelor soiuri sunt prezente într-o cantitate inegală și depind de condițiile de cultivare, de depozitare, de gradul de maturitate, de condițiile agrotehnice.

În medie, 100 g de mere reprezintă o valoare nutritivă atât de mare:

• cantitatea de proteină - 0,4 g;
• nivelul grăsimii - 0,4 g;
• cantitatea de carbohidrați este de 9,8 g;
• acizi grași saturați - 0,1 g;
• acizi grași nesaturați - 0,1 g;
• nivel de acid organic - 0,8 g;
• cantitatea de amidon este de 0,8 g;
• masa de cenușă - 0,5 g;
• greutatea apei - 86,3 g;
• proporția de mono-disaharide este de 9 g;
• cantitatea de fibre dietetice - 1,8 g;
• nivelul de calorii este de 47 kcal.

Promovează retragerea din organism acid oxalic iar normalizarea ficatului este un măr. BJU are un astfel de raport, în care predomină carbohidrații, în comparație cu grăsimi și proteine.

Mere (100 g) conțin oligoelemente, cum ar fi fier într-o cantitate de 2,2 mg, cupru (110 pg), iod (2 ug), rubidiu (63 ug), aluminiu (110 pg), vanadiu (4 ug), molibden (6 ^ g), seleniu la 0,3 ug, fluor (8 ug), nichel (17 ug), cobalt (1 pg), bor (245 pg), mangan (0,047 mg), zinc (0,15 mg) , crom (4 mg).

fructe Inzestrat și macrocelule (100 g de mere): fosfor (11 mg), magneziu (9 mg), potasiu (278 mg), calciu (16 mg), sodiu (26 mg), sulf (5 mg), clor (2 mg).

vitamine Enumerarea incluse în 100 g mere late: betacaroten - 0,03 mg A (RE) - 5 microni, B1 (tiamină necesar) - 0,03 mg, B2 (riboflavină util) - 0,02 mg B3 neinlocuit - 0,07 mg, B6 (piridoxină) - 0,08 mg, B9 (acid folic este necesar) - 2 PP ug într-o cantitate de 0,3 mg, RR - niacina este echivalent cu nivelul de 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotină (H) - 0,3 μg, fitlochinonă (K) - 2,2 μg.

Varietăți de mere verzi: conținut caloric, compoziție energetică

100 g de mere verzi reprezintă aproximativ 35 g de Kcal - aceasta este puțin mai mică decât cea a fructelor roșii, în ciuda faptului că acestea sunt foarte utile pentru sănătate. Printre merele verzi se găsesc varietăți tari cu un gust ușor acid. Sunt suculente și își potoli setea în căldură. Una dintre soiurile populare poate fi numită Granny Smith. Este de dorit să mâncați fructe cu o piele, deoarece conține fibre, stimulând activitatea intestinului, însă aceasta se aplică în principal fructelor domestice sau proaspete, mai degrabă decât celor care se află pe rafturile din supermarkete timp de câteva săptămâni.

Ca orice fruct, este mai bine să mănânci un măr verde coapte, uscat sau proaspăt. BJU-urile sunt în medie la următorul nivel (pentru 100 g de mere verzi):

• carbohidrați - 8,8 g;
• cantitatea de proteine ​​este de 0,3 g;
• cantitatea de grăsime este de 0,3 g.

Soiuri de mere roșii: conținut caloric, compoziție energetică

Oamenii de știință americani au demonstrat că dacă includeți două mere în dieta zilnică, atunci în trei luni nivelul colesterolului din organism este normalizat. Merele roșii sunt deseori dulci, există în natură și soiuri dulci și acri. Spre deosebire de acru, dulcele conține vitamine puțin mai mici, dar au mai mult zahăr. O varietate populară de fructe roșii este Red Delicious.

În aceste fructe, nivelul de BIO este ușor mai mare. Apple roșu este, de asemenea, mai caloric decât verde. 100 de grame de mere conțin circa 70 Kcal, 10,04 g carbohidrați, proteine ​​- 0,44 grame, 0,39 grame de grăsimi.

Merele roșii nu sunt recomandate pentru utilizarea de către persoanele care suferă de alergii.

A recomandat să mănânce mere în timpul sezonalității lor, tk. în această perioadă de timp, ele conțin mai multă vitamină C, vor aduce mai multă beneficii organismului.

Merele au un nivel scăzut indicele glicemic - acest lucru înseamnă că utilizarea lor duce la o creștere lentă, mai degrabă decât rapidă, a nivelului de zahăr din sânge.

Merele toclate - cantitatea de Kcal și raportul dintre BJU

Împreună cu un măr proaspăt sau uscat, un măr de copt este găsit util, BZHU din care nu este inferior din punct de vedere al nivelului său față de fructul nou rupt. În 100 g de mere coapte există o cantitate de BJU:

• Indicele de proteine ​​- 0,4 g;
• nivelul grăsimii - 0,4 g;
• nivelul carbohidraților - 9,1 g.

Cu toate acestea, cantitatea de Kcal din merele coapte este mai mare decât cea de roșu și verde și este de 95 kcal. Toate substanțele, elementele și vitaminele utile sunt conservate indiferent de tratamentul termic.

Merele fierte pot fi gătite într-un cuptor sau într-o multivarcă, combinându-le cu alte alimente valoroase pentru organism: nuci, miere, orez, brânză de vaci. Astfel, veți obține un desert util și foarte gustos pe care îl puteți mânca fără teama de a fi mai bine și de a strica figura.