Cât de utilă de kefir merita o astfel de popularitate?

În meniul nostru zilnic există puține produse mai valoroase pentru funcționarea normală a corpului decât cele utile kefirul, cel mai bun prieten al tractului gastro-intestinal.

În primul rând, să ne dăm seama. El va ajuta să răspundă la întrebarea importantă: "De ce iaurtul este util?" Această băutură are o compoziție unică, care include bacterii și ciuperci speciale, obținute prin lapte acru și fermentarea alcoolului. Conținutul său de grăsimi poate varia de la 0,5% în opțiunile fără grăsimi. Până la 7,2% pentru iaurtul gras. Toate acestea fac ca acesta să fie un produs preferat pentru o mare varietate de oameni.

Kefir - realizarea tehnologiei moderne. Chiar acum 200 de ani a fost necunoscut - la urma urmei, baza lui este bacterii producătoare de acid lactic, care sunt produse prin fermentarea de la un starter special. Reteta ei a fost deschisă și formulată nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, în acest timp, kefirul sa stabilit ferm pe mesele multor oameni. El a fost inclus în mod necesar în orice regim alimentar, conceput pentru copii în epoca sovietică, dar proprietățile sale au fost apreciate de adulți. Deci, ce chefir util poate ajuta o persoană?

În primul rând, deoarece este un derivat al produselor lactate, acesta păstrează toate proprietățile laptelui. Cu toate acestea, nu este alergenic. Prin urmare, se recomandă ușor consumarea acelor categorii de persoane care au reacții alergice pronunțate la lapte.

Mai mult decât iaurtul util încă îi atrage fanii? Ea are un efect ușor de dezavantaj, care este pur și simplu indispensabil pentru cei care suferă de constipație - și există mulți astfel de oameni printre cetățenii orașelor angajate în munca de birou. Dar pentru cei ale căror stomac are o reacție opusă constipației, este mai bine să se abțină de la utilizarea frecventă a acestei băuturi. În general, iaurtul are și o proprietate minunată - pentru a accelera munca stomacului și a digera alimente.

Un alt lucru util în kefir este proprietățile sale dietetice incontestabile. Nu e de mirare că multe modele de top susțin că baza alimentației lor este exact ea, precum și un alt produs de fermentație lactică - iaurt. Ambele sunt rapid absorbite de organism, sunt bine saturate și nu au un conținut ridicat de calorii. Și totuși, dacă sunteți iritat sau perenervnichali, niciun alt produs nu are proprietăți mai bune de calmare decât un kefir util. El este capabil să se relaxeze nu numai sistemul nervos, dar și cel muscular.

Medicii sunt sfătuiți să utilizeze iaurtul atunci când se recuperează de la boli complexe, precum și pentru prevenirea și tratamentul numeroaselor boli ale tractului gastro-intestinal. Singura restricție - nu pentru beneficiul acesteia vor fi oamenii care suferă de aciditate ridicată a sucului gastric, pentru că el însuși este un produs acru. Dar este indispensabil pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate - de fapt, datorită kefirului, copilul dezvoltă rapid microflora intestinală.

Dar nu beți această băutură la fel, nesystematic. Pentru ao asimila mai bine, trebuie să fie temperatura camerei. De asemenea, ar fi inutil să adăugați o lingură de zahăr la geam înainte de utilizare. Norma de kefir pe zi pentru un adult este de 200 mililitri (un pahar). Când este utilizat în scopuri medicinale, este necesar să se consulte un gastroenterolog.