Gătit un tort de ziua lui pentru soțul ei

Tort pe zi de naștere soțul meu ar trebui să fie special. Desigur, uneori este mai ușor de comandat gata. Dar dacă aveți timp, și vă place să dulcească cu produse de patiserie, este mai bine să gătiți cu propriile mâini un dar dulce. Rețeta dată în acest articol vă va ajuta să vă pregătiți foarte special tort timp de 30 de ani soț. Cu toate acestea, va fi potrivit la orice jubileu. Cake "Opera" - asta cofetărie abilitate. Dar dacă urmați recomandări pas cu pas, puteți crea cu ușurință în bucătăria proprie.

Tort elegant pentru ziua de naștere pentru soțul ei - începe gătitul

Trei subțire biscuiti prăjituri trebuie să fie înmuiată cu sirop de cafea cu rom (cognac), frotiu cu cremă de ulei de cafea, acoperit cu glazură de două straturi de ciocolată neagră. Este cel mai convenabil pentru a face un tort de ziua de nastere pentru soțul de o formă dreptunghiulară. În mod tradițional, Opera este decorată cu bucăți de aur alimentar. Se compară cu glazura întunecată și cu o formă strictă de tort clasic. Să enumerăm ingredientele din care vom coace un biscuit:

• Pentru 113 grame de sâmburi de migdale dulci din zahăr pudră;
• 30 g de făină de auto-înălțime sau de pâine;
• 3 ouă la temperatura camerei și la fel de multe albușuri de ou;
• 13 g zahăr alb;
• 17 g de unt (cremoase, nesărate, ar trebui să fie de bună calitate).

Tava de copt trebuie să aibă parametri strict definiți: 33 cm până la 40 cm. Numărul specificat de ingrediente este calculat exact pentru această dimensiune. Atunci biscuiții vor obține grosimea de care avem nevoie. Tava de copt trebuie să fie acoperită cu hârtie de panificație (împreună cu părțile laterale), iar cuptorul este încălzit la 185 de grade Celsius. Acest tort pentru ziua de naștere a soțului ei poate fi coacționat în două moduri. Primul este amestecarea migdalelor cu pulbere de zahăr (amestecul trebuie să fie imediat cernut printr-o sită mare) și bătut împreună cu ouăle timp de zece minute. Apoi adăugați untul topit la cald în trei etape. Bătălia pentru acest timp nu se oprește, viteza nu scade. Apoi adăugați, de asemenea, făină, zahăr și spumă proteică în porții. Cea de-a doua cale (mai rapidă) este de a amesteca toate ingredientele și de a le amesteca, apoi adăugați ulei fierbinte și biciul alb. Biscuiti pentru cuptor 12 minute, apoi se răcește și se taie în trei dreptunghiuri egale. Unul dintre ele ar trebui să fie pătat cu ciocolată topită și pusă în frigider (pentru a menține impregnarea mai bună).

Continuăm să coacem un tort soțului meu

Ziua de nastere (fotografia descrie stratificarea excelenta a desertului copt) nu se desfasoara fara un desert spectaculos. Pentru ca tortul să arate cât se poate de posibil, ar trebui colectat foarte atent. Mai întâi impregnați cafea, rom, vanilie și zahăr (apa și zahărul ar trebui să fie luate în proporții egale, iar aromele - la gust). Pentru crema de unt, bateți 4 galbenusuri și le preparați cu un sirop fierbinte de 110 grame de zahăr și o lingură de apă. Continuați să bateți, adăugând ulei în bucăți (175 g). În cele din urmă, amestecați extract de cafea și vanilie. Pentru a acoperi (ganache), topiți cele două ciocolată neagră cu cremă, lapte și unt în proporții egale. Corgi trebuie să fie înmuiat în sirop și, alternativ, sandwich cu cremă. Acoperiți capacul cu ganache și decorați-vă cu aurul alimentar.