Cum se prepară fenicul pentru iarnă

Verdeața este foarte utilă în orice formă și mai ales în stare proaspătă. Toamna este timpul de recoltare a fructelor, legumelor, precum și marar, patrunjel, telina, etc. Verzii sunt un depozit de vitamine și substanțe nutritive. Pentru a le păstra în cea mai mare cantitate, ar trebui să pregătiți în mod corespunzător aceste produse. Există mai multe moduri. Să vorbim despre cum pentru a pregăti mărarul pentru iarnă.

Prima metodă - înghețarea

Cum să salvați marar pentru iarna în acest fel? În primul rând, selectăm verdele de calitate. Vasele uscate și rănite sunt îndepărtate. Apoi, înmuiați mararul în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp și clătiți-l. Acum trebuie să-l usucăm cu grijă. Am pus crengile pe un prosop de bumbac și aștept până se usucă. Puteți bloca ușor verdele, dar nu-l deteriorați. Nu este necesară umiditatea suplimentară în timpul înghețării. Prin urmare, toate acestea trebuie făcute înainte de pregătirea fenicului pentru iarnă. Apoi tăiați crenguțele foarte fin. Luăm un pachet destinat înghețării alimentelor și vărsăm verzui în ea. Am răspândit-o uniform, în timp ce îndepărtând aerul (cât mai mult posibil). Acum trebuie să puneți ambalajul în congelator. Acest lucru produce o țiglă subțire de verdeață înghețată, din care puteți rupe cu ușurință valoarea corectă. Puteți schimba forma de îngheț, dar acest lucru este opțional.

Cea de-a doua cale este uscarea

Aceasta este, de asemenea, una dintre metodele cele mai comune de stocare. Înainte de pregătirea fenicului pentru iarnă, ar trebui să fie foarte bine să rezolvi. Îndepărtăm ramurile galbene și negre, pentru că în viitor pot strica antena. Apoi, există două moduri. Primul este seceta cu ramuri întregi. În viitor, ele pot fi folosite pentru decorare. Cea de-a doua metodă este uscarea verde-urilor tăiate. Puneți mărarul pe o foaie de hârtie cu un strat subțire și lăsați să se usuce. După anumite intervale de timp, acesta trebuie răsturnat și amestecat pentru a se usca uniform. Puteți pregăti verdele și cu ajutorul unui cuptor. Pentru a face acest lucru, expunem un mic foc și deschideți ușa. Păstrați acest fenicul într-un loc uscat în saci și, de preferință, într-un recipient din sticlă uscată.

A treia cale este decaparea

Pentru a pregăti mărar cu sare pentru iarna este, de asemenea, foarte simplu. Iarba preparată fin tăiată și introdusă într-un recipient adecvat. Apoi adăugați sare. Nu ar trebui să fie prea mult, aproximativ 200 de grame pe kilogram de verdețuri. Am amestecat totul bine. Dupa aceea, imprastiati mararul si sarea in borcane curate si acoperiti-le cu capace de plastic. Păstrați acest blanc în frigider sau în alt loc răcoros. Deci, puteți alege orice iarbă sau să le amestecați.

postfață

După această lucrare simplă, vă puteți bucura de parfumurile și gusturile care dau feluri de mâncare verde proaspete pe tot parcursul anului. Aceste metode sunt potrivite pentru toate tipurile de plante picante. Puteți amesteca diferite verdeuri, amestecurile de recoltare pentru anumite feluri de mâncare. Există o regulă care trebuie urmată. Dacă ați dezghețat verde, utilizați-l complet. Nu puteți re-îngheța. Alegeți metoda potrivită înainte de pregătirea fenicului pentru iarnă și continuați cu această lucrare simplă, dar plăcută.