Nota amanta: cum sa faci preparate de fenicul pentru iarna

Mărul - un condiment minunat și util, oferind feluri de mâncare un gust unic de gură-adăpare și gust. Pietrele verzi se introduc în salate de legume și carne, primele feluri de mâncare. Este presărat cu legume fierte, prăjite, tocate, garnituri de cereale și aluat. Mararul este pur și simplu indispensabil în multe sosuri, marinate, murături.

Moră uscată

țagle marar pentru iarna Ele sunt făcute în vară când condimentele se îngroapă în grădinile de bucătărie și în cantități mari apar pe piață. Pentru depozitare, fenicul de grădină este potrivit: uleiurile esențiale aromatice, calitățile gustului și proprietățile utile sunt mai concentrate în el. O mare parte din ea nu se întâmplă, ci pentru că proprietarul ar trebui să-și ia timp pentru a obține verdele în cantitatea potrivită. Primul și cel mai simplu tip de preparat de fenicul pentru iarnă este să-l usuce. Există două moduri de a face acest lucru. În primul rând, în cazul în care planta este crescut si a ajuns la maturitate deplină, semințe de la umbrele negre, tulpinile sunt tăiate aproape de sol și atârnă capul în jos sau prevăzute într-un loc bine ventilat să se usuce. Apoi, acestea sunt colectate în snopi și depozitate într-un loc uscat inaccesibil la umezeală. Folositi-l ca muraturi de mărar poate fi tulpină îndoite de mai multe ori, împreună cu o umbrelă și ramuri, și pune-l în bancă, la restul producției. Au pus-o în supe și borschte, spărgând tulpina în bucăți și apoi scoțându-le din tigaie. A doua metodă de recoltare marar pentru iarna - o tulpină matură, dar încă în stare proaspătă nu se rupe ramurile și frunzele îngălbenite, le spală, se scurge apa, uscat. După aceea, colectați în mănunchiuri mici și tăiați bine într-un cuțit foarte ascuțit. Apoi, pe o placă de lemn, pe o hârtie curată, împrăștiați tăietura într-un strat subțire și lăsați-o într-un loc uscat și însorit, până se usucă. Asigurați-vă că vă amestecați. Pregătirea pregătită trebuie să fie turnată într-o cutie de conserve și utilizată după cum este necesar.

Mararul sărat

Acest tip de preparat de fenicul pentru iarnă, cum ar fi sărarea, este, de asemenea, necomplicat. Vase verde proaspete, spalate si uscate, tocate fin, lăsându-le întinse pe masă, astfel încât acestea să fie legat un pic. Apoi, într-un bazin cu atenție, pentru a amesteca un marar cu sare, aproximativ în proporții: 1 kg de verdeață / 200 g de săruri. Jgheaburile de jumătate de litru trebuie spălate cu apă caldă, clătite cu sifon, clătite. Se usuca bine. Băncile sunt umplute cu mărar sărat, acoperă cu capace din plastic și se depozitează în frigider sau în pivniță. Singurul lucru care nu este destul de convenabil este prepararea de marar, deci este o mulțime de sare. Puneți condimentele cu grijă, pentru a nu exagera și a nu-și strica gustul. De asemenea, puteți să sugerați verdele sărat în acest fel: pregătiți mai întâi tăierea așa cum este descris mai sus. Extindeți-vă pe maluri. Acum, saramura. 1 kg de apă luate mărar tocat - 300 ml, oțet 8% - 0,5 l, sare - 30 g ulei vegetal (floarea soarelui) - 50-60 In apa fierbinte se toarnă sare, se fierbe, se adaugă oțet, deși fierbe. Amestecul se răcește. Acum, pregătirea de mărar pentru iarna: se toarnă verde în cutii cu o soluție salină gata, lăsați deschis pentru o jumătate de oră. După aceea, adăugați ulei, acoperiți cu hârtie de pergament, păstrați-le în frigider sau în pivniță. Numai departe de umezeală.

Metodele propuse pot fi preparate nu numai marar, ci și un amestec întreg de plante - patrunjel, telina, hrean. Astfel, până în iarna veți avea seturi de condimente și condimente gata preparate, delicioase, utile, parfumate. Nu fi leneș, iar iarna nu va fi teribil pentru tine!