Cum să pregătească frunzele de salată pentru iarnă: principalele căi

Salata de salată este o cultură valoroasă, plăcută din primăvară până în toamnă. Are o mulțime de acid folic, caroten, vitamina B6, astfel că verdele nu sunt doar gustoase, ci și utile. Este recomandabil să-l folosiți în stare proaspătă, adăugând la diferite feluri de mâncare. Despre cum să se pregătească pentru frunzele de iarna de salată, este spus în articol.

avantaje

Grecii apreciază produsele de origine vegetală. Ei mănâncă salată în fiecare zi și în cantități mari. În Grecia antică, verde a fost considerată o iarbă miraculoasă. A fost cunoscută pentru utilitatea sa în tratamentul diferitelor boli.

Acum, planta nu este mai puțin populară. Bazându-se pe aceasta, se pregătesc mai multe ciorbe, eliminând răceala obișnuită, alergii. Prezența pectinei vă permite să cicatrizeți ulcerul la stomac. Este necesară inhalarea frunzelor. Oamenii care își controlează greutatea, astfel de verdeață pot mânca în orice cantitate și în orice moment, deoarece acest lucru nu va afecta talia.

Prezența lactucinei dă un efect calmant. Verde ajută la insomnie. Ar trebui adăugat la diferite feluri de mâncare. Este de preferat să nu tăiați frunzele, ci să le rupeți cu mâinile. Astfel va fi posibil să păstreze gustul și ingredientele valoroase. Beneficiați de acest aditiv pe care doriți să îl primiți nu numai vara, ci și în perioada rece. Acesta este motivul pentru care mulți sunt interesați de modul de pregătire a frunzei de salată pentru iarnă.

selecție

Principalul criteriu de alegere este prospețimea produsului. Trebuie să-i examinăm aspectul. Frunzele nu trebuie să se estompeze, iar pe tulpini este importantă absența mucusului. În mod obișnuit, pachetele indică data de expirare a verdeurilor, care trebuie de asemenea remarcat.

Crisps frunze sunt considerate cele mai bune pentru salate diferite, cocktail-uri, smoothies. Ele sunt decorate cu sandwich-uri, sandwich-uri, gustări, legume caserolă, tocană, pașcă. Priviți frumos pe masa festivă bucăți proaspete de roșii, castraveți, ridichi și frunze de salată.

Este recomandabil să consumați ierburi proaspete. Dar pregătirea frunzelor de salată pentru iarnă va economisi componente valoroase, dacă folosiți metode dovedite. Este important să le colectați în mod corespunzător și să vă pregătiți.

colectare

Atunci când se recoltează în grădină, ar trebui luate în considerare mai multe reguli:

• Salata trebuie să fie ruptă de pe rădăcină și apoi să fie pusă într-un recipient într-o poziție verticală. De asemenea, este adecvată o cutie ventilată.
• Colectarea trebuie făcută dimineața devreme, după uscarea rocii, când soarele strălucește.
• Avem nevoie de frunze proaspete și puternice de dimensiuni medii.

Dacă țineți seama de aceste reguli, veți putea păstra verdeață de calitate, în care proprietățile valoroase vor fi păstrate. Fiecare metodă este convenabilă și nu durează prea mult.

Pregătirea

Înainte de a afla cum să pregătiți frunzele de salată pentru iarnă, ar trebui să le pregătiți pentru această procedură:

1. Este necesar să eliminați rădăcinile, să clătiți toate frunzele, deoarece între ele ar putea să apară un ciupercă, care trebuie îndepărtată, deoarece aceasta afectează calitatea produsului.
2. Salata pură trebuie să fie uscată pe flanel și utilizată conform instrucțiunilor.

În cazul în care verdele nu sunt consumate, ar trebui să se creeze mici stive din acesta. Fiecare trebuie să fie înfășurat într-un prosop de waflă umedă și pus într-o pungă de plastic. Convingerea ar trebui să fie plasată în frigider. Pliantele rămân proaspete timp de 2-3 zile. Cu produsul achiziționat trebuie să faceți același lucru, dar trebuie să rețineți că acesta ar putea fi deja stocat de ceva timp de la vânzător. Numai după pregătire, puteți recolta frunze de salate pentru iarna, în funcție de rețete

congelare

Pot îngheța frunzele de salată pentru iarna? Această procedură este fezabilă, în plus, toate vitaminele sunt stocate împreună cu ea. Frunzele curate și uscate trebuie așezate în pungi de plastic și așezate în congelator. Puteți folosi folia de alimentare și recipientul din plastic.

Dezavantajul acestei metode este că frunzele sunt foarte delicate în textură, astfel încât, după dezgheț, verdele se pot transforma într-o masă ciudată. Dar există feluri de mâncare în care salata poate fi plasată într-o formă înghețată. Acestea sunt omlete, supe, tocătoare de legume. Pentru a le pregăti, verdele ar trebui să fie tăiate în benzi și ambalate înainte de a fi înghețate.

uscare

Este posibil și în alt mod să pregătim frunzele de salată pentru iarnă. Retetele vă permit să salvați vitamine valoroase, care sunt atât de necesare în sezonul rece. Ca și alte verdeață, frunzele pot fi uscate folosind unelte speciale, sau le puteți pune în aer proaspăt, acoperit cu tifon.

Este de dorit să se folosească verde tineri, deoarece după gătire nu se obține amar. Produsul finit este stocat, de preferință, într-un dulap de sticlă. Salata uscată este folosită în diferite feluri de mâncare. Gustul nu este special, dar ca supliment alimentar, vitamina este indispensabilă. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea de vitamine care ajută la tratament și cosmetologie.

decapare

Puteți alege frunzele de salată pentru iarnă sau murături. Multe gospodine consideră că acesta este cel mai delicios mod. Pentru aceasta, usturoiul, mararul, patrunjelul, otetul sunt folosite. Cum sa pregatim frunzele de salata pentru iarna? Pentru aceasta, trebuie să pregătiți o marinadă. Acesta include apă, sare, zahăr, acid citric și ulei vegetal.

Pliantele trebuie plasate într-un container. Fiecare strat trebuie prelucrat cu o marinadă fierbinte, se presară cu ierburi tocate și usturoi. Consolidați gustul și aroma piperului aromat și frunzei de laur. Acest tip de salată este gătit sub jug și trimis la frigider sau la pivniță. Păstrați-l o lună.

Pentru conservarea pe termen lung a salatei, este prăjită în uleiul de floarea-soarelui cu usturoi. Apoi adăugați oțetul parfumat, iar cutiile pot fi laminate. Această metodă este necesară pentru stocarea pe termen lung.

Astfel, pregătirea frunzelor de salată pentru iarnă poate fi realizată prin oricare dintre aceste metode. Puteți încerca fiecare dintre ele și apoi alegeți-o pe cea pe care o doriți. În acest caz, casa va fi întotdeauna un aditiv util pentru diferite feluri de mâncare.