Reteta pentru turca acasa. Simplu și accesibil

Tarhun este o băutură răcoritoare, foarte carbonată, preparată pe baza unei plante de tarhon. Dacă este judecat de către GOST, atunci compoziția acestuia include în continuare îndulcitori, dioxid de carbon, apă și acid citric. Din aceste ingrediente, cel puțin, a fost făcută în trecuturile sovietice, iar această băutură verde cu aromă de tartă și gust plăcut a fost amintit de mulți. Dar în timpul nostru este puțin probabil ca producătorii să adere la standardele vechi. Pentru a nu-ți risca sănătatea, poți pregăti complet casa tarhun, rețeta care este destul de simplă.

Principala componenta a acestei bauturi este tarragonul vegetal, care in regiunea noastra creste pretutindeni. În timpul verii, acesta poate fi găsit în stare proaspătă sau cumpărat pe piață. Reteta pentru tarthun nu necesita multe ingrediente, va fi suficient tarhon, zahar, lamaie si apa. Pentru a începe, o grămadă de tarhuna trebuie să fie spălată și scos de ramurile inferioare. Frunzele rămase se taie în bucăți de 3-4 cm, se pun într-o cană de lut și se toarnă cu apă clocotită. Adăugați zahăr, nu trebuie regretat: pentru fiecare litru de apă se iau 6-7 linguri de zahăr. După câteva ore, o băutură cu o culoare verde caracteristică va fi gata. Pentru aceasta puteți adăuga puțin suc de lamaie. Băutura este utilizată într-o stare frigorifică.

Dar aceasta nu este singura rețetă pentru tarhuna, potrivită pentru gătit acasă. De exemplu, dacă luați 100 de grame de tarhon, 2-3 limes, 4 linguri de zahăr și 700 ml de apă, puteți obține o băutură răcoritoare delicioasă. Iarba este zdrobită într-un amestecător, în care se adaugă bucăți mici de tei și jumătate de zahăr tocate. Amestecul rezultat este transferat într-o cratiță și turnat peste apă cu fierbere. Infuzia este acoperită cu un capac și se pune într-un loc răcoros pentru noapte. Dimineața, puteți adăuga zahărul rămas în băutură, amestecați și împrăștiați. Acesta este rezultatul unui tarhon concentrat. Rețeta de limonadă recomandă depozitarea în frigider și diluarea apei minerale în gust înainte de consum.

Dacă luăm tarhonul beam, 7 linguri de zahăr, 300 ml apă, 5 linguri de suc de lămâie și sodă, este de asemenea posibil să se obțină concentrat similar. Această rețetă pentru tarhuna începe cu sirop de gătit din zahăr și apă disponibilă. Apoi verdele de tarhon ar trebui pus într-o carafă și se toarnă o treime din volum cu sirop fierbinte. Dacă este necesar, tarhun poate fi umplut cu o lingură, astfel încât lichidul să-l acopere complet. Amestecul trebuie perfuzat timp de cel puțin câteva ore. Când siropul se răcește, o carafă poate fi pusă în frigider. După insistență, trebuie să fie filtrată, adăugați la ea suc de lamaie și amestecați. Consumul de limonadă trebuie să fie rece, diluat apa apoasă.

Următoarea rețetă tarhonul necesită 30 g tarhon proaspăt, lămâie și tei unul, 100 g zahăr și 4 bucăți de căpșuni proaspete sau congelate. Mai întâi, fierbând 1,5 litri de apă, oprind focul și adăugându-se apă fiartă cu tarhon. Containerul este apoi se acoperă cu un capac și se lasă minute pe 20. În același timp, var și lămâie felii tăiate din care sunt îndepărtate oasele cu căpșuni tăiate cozi. Toate fructele sunt pliate într-un castron și frământate de un crichet. Masa rezultată se adaugă la infuzia de tarhon, amestecată și acoperită cu un capac. După răcire, poate fi curățat în frigider pentru noapte, iar dimineața va fi necesar doar să întindeți gata tarhun.