Homemade zmeură de vin

Până în prezent, vinul de zmeură este destul de popular, și gătit la domiciliu, nu are numai o aromă minunată, dar și un gust magnific unic. Pentru fabricarea sa, folosiți zmeura excesivă, dar bună și pură. Este sortată, tulpinile și fructele deteriorate sunt îndepărtate. Pregătiți această băutură alcoolică în mai multe moduri. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Zmeura de zmeura №1

Ingrediente: patru kilograme de zmeură, patru litri de apă curată, un kilogram de două sute de grame de zahăr.

Boabele sunt preluate, zdrobite și introduse într-o sticlă de 10 litri. Într-un recipient separat, zahărul este diluat în apă și încălzit până când acesta se dizolvă complet. Siropul este răcit și umplut cu el o sticlă cu o boabe la baza gâtului. Flaconul este ținut deschis timp de câteva zile (până la terminarea fermentației)

Cand fermentatia se termina, vinul din zmeura este pus in frig timp de trei zile. În această perioadă, se va forma un depozit pe fundul navei. Bea filtrat, folosind vata de bumbac filtrata si apoi imbuteliata. Depozitați alcoolul într-un loc răcoros și absolut uscat.

Zmeura de varza №2 (inalta calitate)

Ingrediente: cinci kilograme de zmeură proaspătă, cinci litri de apă, un kilogram și jumătate de zahăr.

Fructul este trecut prin storcător. Într-un recipient separat, încălziți apa cu zahăr până când acesta se dizolvă. Apoi siropul se răcește, se amestecă cu suc de zmeură, se toarnă într-o sticlă și se pune timp de cinci zile pentru fermentație.

Când fermentația se termină, vinul de zmeură de casă este filtrat cu vată de bumbac și îmbuteliat, apoi înfundat și așezat orizontal. Păstrați produsul într-un loc răcoros.

Vin dulce de la o zmeură

Ingrediente: șase litri de suc de zmeură, două kilograme de șase sute de grame de zahăr, două litri de apă și jumătate de apă, un litru de vodcă.

Zmeura este preparată într-un mod clasic. În sucul neosvetlonny, care este obținut prin stoarcere zmeură proaspătă de presă, a pus un kilogram de șase sute de grame de zahăr înainte de fermentare, și opt grame de zahăr - după. Când fermentarea este completă, zece litri de băutură trebuie să adăugați un litru de vodca, după care băutura este păstrată timp de cinci zile. Apoi, vinul este filtrat, iar restul de zahăr (două sute de grame) este adăugat și îmbuteliat. Alcoolul gata preparat are o aciditate plăcută și aroma de zmeură proaspătă.

Vin puternic de zmeură

Ingrediente: cinci kilograme de fructe de padure, trei sute de grame de zahar, doua litri de apa, drojdie de drojdie.

Congelați boabele, adăugați un litru de apă și zahăr. Se mai adaugă încă 1 litru de apă la stoarcere și se lasă să stea timp de șase ore, apoi sunt din nou supuși presării.

Sucul obținut în acest fel este amestecat cu sucul, stors înainte, se toarnă și se lasă timp de zece zile pentru fermentație. De-a lungul timpului, băutura este filtrată, se adaugă o sută și cincizeci de grame de zahăr (pe baza unui litru de suc) și se pune din nou la plimbare câteva zile.

Când procesul de fermentație se termină, alcoolul se adaugă băuturii într-o cantitate de jumătate de litru pentru fiecare zece litri de vin, îmbuteliat sau îmbuteliat și apoi înfundat. Acest alcool este depozitat într-un loc răcoros.